Тепловые полки – инструмент, знакомый каждому предпринимателю, столкнувшемуся с обустраиваем собственных предприятий общественного питания. Это профессиональное настольное оборудование, которое используется для поддержания оптимальных температур приготовленных блюд. Зачастую полки изготавливаются из нержавеющей стали, а их поверхность подогревается инфракрасным излучением. Используются они в заведениях общепита, таких как рестораны и кафе, нередко ими оснащают столовые в образовательных организациях. Благодаря наличию данного устройства установленная на него еда не остывает, сохранят свежесть, аромат и вкус. Это незаменимый инструмент для тех, кто только начинает своё дело и стремится завоевать доверие как можно большего количества посетителей.
Содержание
Где установить
Тепловые полки бывают разных размеров и комплектаций, поэтому устанавливать их можно абсолютно везде, где хватит места:
- Тепловые столы – приборы, обладающие похожими свойства. Продукты, одновременно находящиеся и на полке, и на столе, будут сохранять температуру гораздо дольше.
- Салат-бары – стол, выполняющий функцию шведского в ресторане или на продовольственном рынке. На нём посетителям предложены различные готовые блюда или отдельные компоненты для сборки своего собственного.
- Классические столы. Никакого секрета – обычный кухонный стол без лишних заморочек.
Виды
Оборудование выполнено идентично аналогичному, практически каждое из них сделано из одних и тех же материалов, поэтому особого разнообразия ждать не стоит. Единственным явным отличием является конструкция:
- Одноярусная;
- Двухъярусная.
Выбор очень прост – если пространство кухни позволяет приобрести более объёмное сооружение, а заведение, в котором будет установлен блок, рассчитано на внушительное количество клиентов, то стоит обратить внимание на второй вариант. Однако стоит учесть, что цена будет значительно выше, да и обслуживание часто выходит более затратным.
Лучшие производители
- HICOLD – самый популярный российский производитель, предоставляющий различную технику для обустройства предприятий общественного питания. Высокое качество обуславливается европейскими комплектующими и сборкой отечественных специалистов высшей квалификации. Компания занимается выпуском холодильного и нейтрального оборудования, поставляемого как на отечественные рынки, так и на импорт в зарубежные страны.
- CRYSPI – второй по популярности производитель, сотрудничающий с известными российскими и мировыми брендами. Компания уникальна тем, что она предоставляет услугу разработки с нуля – заказчик может полностью продумать материалы и дизайн для будущего товара, а CRYSPI поможет с воплощением идеи в реальность. Компания сотрудничает не только с пекарнями и кафе, но и с небезызвестными маркет-плейсами: Магнит, Пятёрочка, Дикси, Перекрёсток, ВкуссВилл, Азбука вкуса и многие другие.
- KAYMAN – отечественный производитель профессионального кухонного обеспечения. Поставщик отличается высоким качеством товаров по доступным ценам. Производитель станет хорошим помощником для начинающих предпринимателей, поскольку в его каталоге предлагаемых товаров представлено большое количество устройств по низким ценам. KAYMAN обещает порадовать покупателя долговечностью, привлекательным дизайном и длительными гарантиями на эксплуатацию.
- Kobor поставляет оборудование для предприятий HoReCa (сегмент рынка, предоставляющий услуги по проживанию, общественному питанию и развлечению). Известен поставщик и среди заграничных пользователей, поскольку Kobor – успешный экспортёр запчастей и готовой продукции. Компания занимается не только разработкой проекта и изготовлением изделия по макету заказчика, но и полным сервисным обслуживанием. Каталог производителя содержит свыше 15 тысяч наименований профессионального оборудования. Kobor обеспечивает поставку надёжного, безопасного и сверхпрочного оборудования.
Одноярусные
Техно-ТТ ПН-810/603Т
Средняя цена – 18431 рубль.
Российский производитель представляет надёжную технику для оснащения помещений общественного питания, одной из которых является модель тепловой полки ПН-810/603Т. Эргономичный принцип использования, не требующий дополнительных знаний в сфере инженерии, упрощает взаимодействие с данным изделием. Нагревание пищи происходит за счёт подвесного керамического элемента, устанавливаемого над рабочей поверхностью. При нагревании не используется водяной пар и непосредственное соприкосновение с пищей, поэтому конструкция обладает сухим типом обогрева.
Материалом выступила нержавеющая сталь класса AISI 430. Сплав не подвергается газовой коррозии и не деформируется при температуре до 900 градусов. Он обеспечивает долговечность оборудования, а также благодаря отсутствию в составе токсичных веществ он является экологичным.
Разогревается плита около пяти минут, мощность работы равна 0,5 кВт при напряжении в 220В. Ширина составляет 60 см, глубина равна 30 см, высота вместе с ножками – 40.
Во избежание быстрой поломки не стоит нагружать полку весом свыше 50 кг. Гарантийный срок – 12 месяцев со дня покупки.
- Удобный размер;
- Нетоксичные материалы;
- Износостойкость;
- Выдерживает длительные высокие температуры.
- Достаточно высокая стоимость за один ярус;
- Небольшая гарантия.
HICOLD TP1-6/3
Средняя цена – 14269 рублей.
Ещё один передовой производитель, оснащающий домашние кухни и помещения предприятий общепита, в числе которых элитные рестораны и кафе, предлагает приобрести модель для подогрева тарелок и продуктов. В этом случае подогревательный элемент содержит сама полка, что делает плиту удобной для переноса без помощи установщика. Температура нагревания не регулируется, поэтому стоит быть осторожным и точно знать, насколько огнеупорна устанавливаемая на плиту посуда.
Полка очень проста в использовании, имеет всего два переключателя для удобства эксплуатации. Незамороченный дизайн впишется в интерьер любой кухни, а простота ухода позволит не тратить слишком много времени на чистку. Устанавливается на любую ровную устойчивую поверхность, ширина составляет 60 см, высота – 40 см, глубина – 30 см.
Товар не требует сборки и сразу же после извлечения из коробки готов к работе.
- Низкая стоимость;
- Простота эксплуатации;
- Не возникает сложностей с уходом;
- Не нуждается в сборке;
- Компактная.
- Не регулируется степень нагревания;
- Не указано, какой вес может выдержать.
Кобор ПНТ-120/35
Средняя цена – 22433 рубля.
Модель ПНТ-120/35 имеет такие же функции, как и её предыдущие аналоги, однако она отличается большей вместительностью и более обширной обогревательной установкой – от двух до трёх инфракрасных излучателей, размещённых под металлической поверхностью.
Полка выполнена из нержавеющей ферритной стали AISI 430, которая не чернеет под воздействием высоких температур, не поддаётся коррозии благодаря молекулярному строению, безразличному к влиянию воды, и не меняет форму при нагревании до 900оС. Но помимо положительных качеств данный сплав имеет ряд особенностей – в отличие от других видов (того же AISI 304) при незначительном повышении жара выше указанной отметки конструкция начинает плавиться. Более того, сталь некислотоустойчивая и при использовании в уходе едких чистящих средств на оборудовании останутся разводы.
Высота – 40 см, глубина – 35 см, ширина равна 120 см. Весит конструкция без упаковки около 17 кг.
- Простой принцип работы;
- Широкая и вместительная панель;
- Влагоустойчивая;
- Достаточно высокая степень подогрева.
- Высокая стоимость;
- Относительно тяжёлая;
- Обладает магнитными свойствами;
- Чистка только мыльным раствором.
КАМИК ПСТ-4704
Средняя цена — 23 735 рублей.
Тепловая полка, выполняющая функции эстетической демонстрации приготовленного блюда и кратковременного хранения в горячем состоянии, выполнена из ферритного нержавеющего сплава, неподвластного воздействию коррозии от воды и высоких температур.
ПСТ-4704 уникальна тем, что в отличие от всех остальных модель обладает термостатом – регулятором температурного режима. С таким удобным дополнением не нужно переживать за сохранность тарелок или перегревание еды. Расположен он в правой нижней части. Вентиль незаметен и не портит общий внешний вид тепловой полки. Ширина полки составила 70 см, глубина равна 40 см, высота также значится 40 см. Конструкция небольшая, на неё нельзя установить много посуды, оборудование очень компактно и подойдёт для небольших кухонь. КАМИК ПСТ-4704 не будет создавать тесноту и мешаться в процессе готовки. Весит полка 13 кг, что очень мало для всех содержащихся с ней комплектующих.
- Маленький вес;
- Не занимает много места;
- Имеет термостат;
- Влагоустойчивая;
- Функции оправдывают высокую цену;
- Жаропрочная.
- Не очень вместительная.
Двухъярусные
Restoinox ПНТК2-6/3
Средняя цена – 16700 рублей.
Относительно новая российская компания, которая уже успела закрепиться на рынке и зарекомендовать себя, как проверенный поставщик. Используя материалы европейской гарантии качества, мастера высших квалификаций создают оборудования для пищевых предприятий и обустраивания домашних кухонь.
Всё изделие полностью выполнено из высокопрочной водостойкой стали – даже в помещении с повышенной влажностью оно не покроется ржавчиной, а срок эксплуатации не уменьшится.
Полка состоит из двух ярусов, на одном из которых закреплён нагревательный элемент. Стоит уточнить, что вторая полка не несёт в себе обогревающую функцию – лампы на ней нет. Толщина каждого яруса равна 0,8 мм. Конструкция весьма прочная, однако имеет ограничительную нагрузку – не более 25 кг.
Высота – 80 см, глубина – 30, а ширина равна 60. Небольшая, но вполне компактная, подойдёт для маленьких предприятий. Гарантийный срок составляет 6 месяц.
- Низкая себестоимость;
- Подойдёт для маленькой кухни.
- Гарантия всего полгода;
- Обогревается одна полка;
- Выдерживает только 25 кг.
ЦМИ ПТН-2Л
Средняя цена – 28380 рублей.
Выгодное предложение от производителя, который предлагает товар сразу с четырьмя галогенными лампами. Данные лампочки имеют большое преимущество в отличие от других, поскольку в их обогревательных элементах находится буферный газ, т. е. пар галогенов. Он значительно увеличивает срок службы лампы на 3000 тысячи часов и избавляет владельца от частой замены комплектующих. Это значительно экономит время и, самое главное, средства. Именно потому, что эти лампы весьма практичны, стоимость всей конструкции значительно выше, чем у других её более незамысловатых аналогов.
Также стоит принять во внимание, что такие составляющие потребляют больше энергии: так, если напряжение нисколько не поменялось (а составляет оно 220В), то мощность заметно повысилась – на продуктивную работу такого аппарата требуется уже 2 кВт. Приятным дополнением стало и наличие подсветки, что делает работу в позднее время более удобной.
Размеры также не могут не радовать: 110х30х80 см. Поставщик предлагает заманчивое предложение – он может подогнать размеры по желанию заказчика. Чтобы заранее рассчитать сумму, достаточно зайти на официальный сайт и самостоятельно с помощью специального калькулятора рассчитать будущую стоимость.
- Оправданная цена;
- Яркая подсветка;
- Обе полки функционируют;
- Нагревающие элементы долговечны.
- Срок службы составляет год.
- Не выявлено
Gastrolux ПНТП2
Средняя цена – 33812 рублей.
Двухъярусная п-образная нагревательная полка, предназначенная для демонстрации и нагревания остывших блюд. Модель обладает всеми базовыми функциями, включая подсветку, однако может порадовать обладателя более богатым арсеналом функций: так, например, её разогрев может достичь 80 градусов по Цельсию, чем не могут похвастаться многие её аналоги. Также за свою работу она требует мощности меньше, чем прочие полки – всего 0,4 кВт.
Производитель может предложить покупателю прислать свой макет и выполнить полку с учётом его пожеланий. При доступности материалов у специалиста клиент способен добавить некоторые свои элементы: например, по просьбе заказчика мастера могут добавить или убрать подсветку, изменить размеры, убрать ярус, поменять температурный режим и потребляемую мощность.
Ширина составляет – 600 мм, глубина равна 300 мм, а высота – 800 мм. Общий вес без упаковки – 11,4 кг.
- Нержавеющая сталь;
- Габариты на выбор покупателя;
- Возможность заказа по собственному образцу;
- Доступные цены;
- Возможность доставки;
- Широкие возможности подогрева.
- Не выявлено.
ATESY ПТ-2-800-01
Средняя цена – 36890 рублей.
Российский бренд, продвигающий идею удобства и практичности оборудования. Модель обладает терморегулятором с удобным цифровым дисплеем, двумя керамическими электронагревателями (ТЭН прибор в виде металлической трубки), которые позволяют экономить электроэнергию, но при этом не снижают производительность.
Толщина корпуса равна 1 мм — очевидно, много посуды полки не выдержат. Длина подключаемого кабеля составляет 2 метра – очень удобно, если розетка находится далеко от установочной поверхности. Размеры: 80х30х40 сантиметров. Гарантийный срок не может похвастаться долговечностью, поскольку составляет всего шесть месяцев.
- Длинный провод;
- Заметная экономия энергии;
- Наличие цифрового дисплея;
- Качественная сталь.
- Завышенная стоимость;
- Незначительные габариты.
Итог
Будь то оборудования для собственного бизнеса или обычной домашней кухни, оно должно соответствовать требованиям безопасности и желаниям пользователя. На сегодняшний момент разработкой новых моделей занимаются сотни компаний, которые внедряют новые функции и при том не отказываются уступать в цене новым покупателям.
Приобрести подобные товары можно в любых магазинах бытовой и электронной техники, будь то онлайн или оффлайн шоппинг. Среди известных торговых сетей можно выделить АстМаркет, Ситилинк, DNS, RBT. Также можно попытать удачу и на уже всем известных маркет-плейсах, таких как Озон, Вайлдберриз, Яндекс-Маркет и других.
