Рейтинг лучших творожных сыров на 2024 год

Творожный сыр — это универсальный продукт, который выгодно сочетается со сладкими десертами и различными закусками. Кондитеры используют творожные сыры для торта, повара — для приготовления бутербродов, сэндвичей, канапе, роллов. В статье рассмотрим рекомендации, как выбрать оптимальный продукт по цене и вкусовым предпочтениям, какие названия и марки творожных сыров присутствуют на рынке, а также какие ошибки при выборе можно совершить.

Описание

Творожный сыр изготавливается из жирного молока или сливок, с добавлением закваски и соли. В составе могут присутствовать различные добавки, в зависимости от рецептуры. Качественный сыр имеет мягкую, однородную, нежную консистенцию.

Виды:

• с добавками;
• без добавок.

Продукт без добавок имеет стандартный классический вкус. Используют такие творожные сыры для крема, или для приготовления других блюд. Вариант с добавками позволяет подобрать каждому свой вкус. Может содержать частички овощей, зелени, других добавок.

Отдельной категорией можно выделить сливочные сыры, которые подразделяются на следующие виды:

• рикотта;
• филадельфия;
• маскарпоне.

Рикотта является низкокалорийным продуктом, мягким, нежным. Отличный вариант для легких десертов. Имеет нейтральный вкус. Филадельфия имеет ярко выраженный сливочный вкус, более плотную структуру. Маскарпоне идеален для приготовления плотных кремов, чизкейков и тирамису.

Как приготовить самостоятельно

Продукт такого типа стоит достаточно дорого, поэтому некоторые хозяйки предпочитают готовить его самостоятельно. Основным достоинством является натуральный состав готового блюда.

Для приготовления классического варианта понадобятся: сметана, жирностью от 20%, натуральный йогурт или закваска, лимонная кислота и соль. Все ингредиенты необходимо перемешать между собой, переложить в марлю, сверху застелить полотенцем, можно поместить марлю в дуршлаг или просто подвесить над любой миской. Сверху установите любой груз. Уберите в холодильник минимум на 12 часов. По истечении времени у вас получится нежный творожный сыр домашнего приготовления и сыворотка (стекает в миску), из которой также можно приготовить различные блюда.

Продукт готов к употреблению. Из него можно сделать крем для торта, чизкейк, или украсить легкие закуски к праздничному столу.

Подробную инструкцию и количество ингредиентов можно найти в интернете на кулинарных сайтах.

Критерии выбора

Советы, на что обратить внимание при покупке:

1. Состав продукта. В составе должны присутствовать минимальные ингредиенты, такие как молоко или сливки, закваска, соль. Наличие большого количества добавок, усилителей вкуса и консервантов, говорит о не натуральности сыра. Также это влияет на консистенцию готового блюда. Например, крем из творожного сыра с большим количеством консервантов будет иметь жидкую структуру, может потечь и не загустеет в процессе готовки.
2. Целостность упаковки. Герметичность тары является обязательным условием хранения продукта. Любое нарушение целостности приведет к его порче, может нанести вред здоровью. Приобретая тару с пластиковой крышкой, получаете качественный контейнер для хранения. Если крышка выполнена из фольги, необходимо оставшийся продукт переложить в другой контейнер.
3. Наличие добавок. Разнообразные вкусовые добавки могут сделать блюдо вкуснее, насыщеннее, придать ему пикантности. Выбирая, какой лучше купить вариант, обращайте внимание не только на популярность моделей и известность компании, но и на вкусовые предпочтения, состав, консистенцию. Учитывайте и название продукта. Если видите слова “крем”, “сырный продукт”, значит, в составе присутствуют заменители, консерванты или другие примеси.
4. Лучшие производители творожных сыров. Предпочтение стоит отдавать отечественным фирмам, которые производят сыры из натурального сырья Российских поставщиков. Иностранные компании в производстве могут применять концентрированное сырье, которое сказывается на конечном продукте. Среди популярных брендов можно выделить следующие: Экомилк, Valio, Profi Cheese, Lactica, Милград, Томское молоко, KITCHN!, Hochland. Приобретая продукцию данных фирм, гарантированно получаете качественный, безопасный товар.
5. Где купить. Приобрести творожный сыр можно в любом супермаркете, заказать в интернет-магазинах или напрямую у производителя. В большинстве случаев, компании работают только с оптовыми заказами, поэтому оптимальным вариантом является заказ через интернет на маркетплейсе. Подберите подходящий вариант, посмотрите, сколько стоит на разных ресурсах, выберите удобные для вас условия доставки и оформляйте заказ.

Рейтинг качественных творожных сыров на 2024 год

В рейтинг лучших творожных сыров вошли самые хорошие, качественные варианты, по мнению покупателей.

Лучшие творожные сыры без добавок

Качественные варианты, не содержащие различных добавок.

Экомилк 60%, 400 г

Продукт подходит для любого вида кремов, салатов, разнообразных блюд. Имеет насыщенный вкус, цвет и запах. Нежная текстура позволяет создавать кулинарные шедевры. Состоит только из натуральных компонентов. Жирность: 60 %. Средняя цена: 266 руб.

• универсальный;
• удобная упаковка;
• цена.

• не выявлены.

Valio сливочный 70%

Valio предлагает натуральный оптимальный продукт для бутербродов и кулинарных десертов. Компания постоянно выпускает новинки, совершенствует свои продукты, имеющие широкий функционал. Поставляется в пластиковой упаковке. Жирность: 70 %. Цена: 280 руб.

• насыщенный вкус;
• легко намазывать;
• высокая жирность.

• плотная консистенция.

Horeca Савушкин продукт 65%, 2,4 кг

Сыр с уникальным сливочным вкусом и легкой, невесомой консистенцией. Хорошо зарекомендовал себя как в горячем, так и в холодном приготовлении. После вскрытия хранить в холодильнике, не более 3-х суток. Жирность: 65%. Средняя цена: 1130 руб.

• не содержит ГМО и ароматизаторов;
• пастообразная форма;
• на сливках.

• не выявлены.

Сыр Profi Cheese сливочный 70%

Нежная пластичная консистенция, насыщенный солоноватый вкус, выгодно выделяет продукт среди конкурентов. Сыр имеет высокие эксплуатационные характеристики, применим в любых блюдах, как в горячем, так и в холодном виде. Средняя цена: 945 руб.

• большой объем;
• натуральный состав;
• высокое качество.

• сложно найти в розничной сети.

Lactica сливочный 60%

Lactica выпускает творожные сыры для кондитеров, поваров и для домашнего использования. Все товары качественные, имеют соответствующие сертификаты, не содержат вредных добавок и ГМО. Жирность: 60 %. Срок годности: 5 месяцев. Цена: 540 руб.

• не содержит заменители молочного жира;
• цена;
• удобная упаковка.

• не выявлены.

Томское молоко сливочный 30%

Товар можно заказать онлайн в интернет-магазине любого маркетплейса или напрямую у производителя. В розничной сети найти достаточно сложно. На сайте есть возможность прочитать обзор продукта, отзывы предыдущих покупателей. Страна производства: Россия. Вес: 180 гр. Цена: 67 руб.

• изготовлен из натурального молока;
• универсальный продукт;
• отечественный производитель.

• маленькая жирность.

Сыр Милград классический 60%

Милрад выпускает универсальные творожные сыры для бутербродов, чизкейков, роллов, и других кулинарных шедевров. Сыр отличается высоким качеством, натуральным составом и мягкой, легкой консистенцией. Вес: 130 гр. Средняя цена: 89 руб.

• яркий дизайн упаковки;
• узнаваемый бренд;
• мягкая консистенция.

• небольшой объем.

Cream Cheese 65% 2 кг, KITCHN!

Творожные сыры для крема чиз от KITCHEN! пользуются популярностью как у профессионалов, так и у домохозяек. Благодаря высокому качеству сырья, крем получается нужной консистенции, приятный на вкус с нежным послевкусием. Рецептура разработана на рекомендациях ведущих шеф-поваров. Цена: 840 руб.

• сырье от производителей с Алтая;
• инновационные технологии производства;
• готов к употреблению.

• узкий функционал.

Hochland СЫР креметте 10 кг

Hochland предлагает творожные сыры для чизкейка, тортов бутербродов и других блюд. Хорошо держат форму, устойчивы к температурам, выделяют минимальное количество сыворотки. Страна производства: Россия. Объем: 10 кг. Срок годности: 4 месяца. Цена: 4999 руб. Есть расфасовка меньшего веса.

• пластичная форма;
• выдерживает температуру до 170 градусов;
• высокая жирность.

• нет.

Каждый День Сливочный

Компания предлагает бюджетные варианты качественной продукции, подходящей на каждый день. Такой тип сыра можно применять для готовки первых, вторых блюд, а также десертов. Рекомендуется после вскрытия употребить состав полностью, или переложить в герметичный контейнер. Фольгированная крышка не обеспечивает должного хранения после вскрытия. Вес: 100 гр. Цена: 30 руб.

• умеренная сладость;
• насыщенный вкус;
• оптимальная цена.

• неудобная упаковка.

Лучшие творожные сыры с добавками

Вкусные сыры с различными вкусовыми добавками.

Violette с ароматной зеленью 70%, 140 г

Violette предлагает вниманию качественные, но при этом недорогие варианты для роллов, бутербродов, первых и вторых блюд. Хорошо выдерживают высокие температуры. Вес: 140 гр. Жирность: 70 5. Тип молока: коровье. Средняя стоимость: 90 руб.

• нежный вкус;
• плотная консистенция;
• высокая жирность.

• в составе не натуральные стабилизаторы и вкусовые добавки.

Almette с огурцами и зеленью 60%, 150 г

Компания предлагает различные виды творожных сыров, отлично подходящие для завтраков или перекуса на бегу. Насыщенный вкус, легкий аромат, плотная консистенция, позволяют приготовить вкусные бутерброды для всей семьи. Вес: 150 гр. Срок годности: 4 месяца. Стоимость: 156 руб.

• яркий дизайн;
• практичная упаковка;
• узнаваемый бренд.

• сложно найти в розничной сети.

Alpen lake, с зеленью, 140 г

Alpen lake производит продукты по инновационным технологиям на высокоточных производственных мощностях. Сыры отличаются высоким качеством и приемлемой стоимостью. Страна производства: Россия. Вес: 140 гр. Срок хранения: 63 месяца. Стоимость: 93 руб.

• удобная тара;
• цена;
• отечественный производитель.

• не натуральный состав.

President мусс творожный с прованскими травами Прованс 60%, 120 г

Легкая муссовая консистенция хорошо подходит для хрустящего багета или стандартного бутерброда. Произведен из коровьего молока, с добавлением натуральных компонентов. Жирность: 60 %. Масса: 120 гр. Средняя стоимость: 100 руб.

• нежная консистенция;
• легкий аромат;
• натуральный состав.

• большое количество трав.

Бежин Луг творожный сливочный с чесноком укропом и петрушкой 66%

Сыр имеет плотную консистенцию, идеален для создания легких закусок, канапе и других блюд. После вскрытия продукт можно хранить непосредственно в таре, за счет герметичной крышки обеспечивается правильная сохранность. Жирность: 66 %. Масса: 150 гр. Стоимость: 104 руб.

• удобная тара;
• оптимальная цена;
• высокая жирность.

• в составе есть ненатуральные компоненты.

Савушкин с зеленью 60%, Sveza, 150 г, Беларусь, бзмж

Савушкин представляет разные названия творожных сыров и разные вкусовые добавки. Каждый найдет любимый незабываемый вкус легкого продукта. Приобрести товар можно в обычном супермаркете, или заказать через интернет. При получении заказа через сайт, сверяйте фото творожного сыра на ресурсе, с доставленным, иногда товары могут отличаться. Страна производства: Беларусь. Стоимость: 168 руб.

• отличный вариант для закусок;
• яркий дизайн;
• легкая консистенция.

• не выявлены.

Тысяча Озёр Воздушный с маринованными огурчикам и зеленью 60%, 140 г

Продукт произведен из свежего отборного творога с добавлением натуральных наполнителей (зелень, маринованные огурчики). Тара: пластиковая упаковка. Энергетическая ценность в 100 гр.: 230 ккал. Масса: 140 гр. Средняя стоимость: 160 руб.

• воздушная текстура;
• пикантные нотки маринованных огурчиков;
• герметичная крышка.

• не выявлены.

BONFESTO Воздушный Кремчиз Песто и базилик 65%, без змж, 125 г

Популярные модели сыров от известного бренда имеют высокое качество сырья, нежный, легкий вкус, плотную консистенцию. Отлично подойдет для оформления сэндвичей и мини-бутербродов для легкого перекуса. За счет малой калорийности не наносит вреда фигуре, но при этом насыщает организм. Стоимость: 122 руб.

• легкая текстура;
• нежный вкус;
• удобная упаковка.

• не выявлены.

Danville Creamy с помидорами и чили

Оптимальный вариант для любителей острой пищи. Входящие в состав перец чили и томаты, создают неповоротливый в меру острый, солоноватый вкус. В общем массе присутствуют кусочки помидор. В составе отсутствуют вредные добавки, поэтому продукт абсолютно безвреден. Стоимость: 70 руб.

• крышка с функцией герметичного хранения;
• оптимальный вариант для легкой закуски;
• безвредный состав.

• не выявлены.

Auchan для бутербродов с чесноком и травами

Оптимальный вариант для небольшого перекуса в кругу семьи. Бутерброды с данным сыром позволят утолить чувство голода, при этом не вредят фигуре. При изготовлении берут жирные сливки, поэтому конечный продукт получается с плотной, но при этом легкой текстурой. На хлеб ложится ровным слоем. Средняя стоимость: 50 руб.

• оптимальное сочетание цена-качество;
• приятный запах;
• натуральные компоненты.

• много соли.

Сыробогатов с инжиром

Сыробогатов представляет необычный вариант подачи творожного сыра, с кусочками инжира. Сладковатый вкус, мягкое послевкусие и приятный аромат выгодно выделяют сыр среди конкурентов. По консистенции больше напоминает плавленый сыр. Жирность: 55 %. Масса: 140 гр. Стоимость: 112 руб.

• яркая упаковка;
• кусочки инжира в текстуре;
• мягкий вкус.

• содержит консерванты.

В статье рассмотрели, какие бывают виды творожных сыров, какой фирмы лучше приобретать продукцию в зависимости от вкусовых предпочтений, а также в каких блюдах сыры такого типа рекомендуется использовать.