Лучшие вегетарианские рестораны Нижнего Новгорода в 2024 году

С каждым годом в Нижнем Новгороде появляется больше мест, где люди могут насладиться едой, не имеющей животное происхождение. Многие из заведений ориентированы на вегетарианские и современные блюда, которые приготовлены без использования термообработки, без глютена или сахара. Ниже представлен рейтинг лучших вегетарианских ресторанов Нижнего Новгорода в 2024 году.

Вегетарианство. Как выбрать тип питания?

Зачастую вегетарианское меню состоит из круп, орехового или соевого молока и вариации овощей со специями, которые способны оттенить и подчеркнуть вкус основных ингредиентов. Сбалансированная диета помогает не испытывать чувство голода, сохраняя ощущение легкости.

Вегетарианство делится на: веганство, лактовегетариантсво, фрукторианство и ряд других направления

• веганство относится к наиболее жесткому типу приема пищи, предполагающему отказ не только от мясных и рыбных продуктов, но и от блюд из яиц и молока;
• лактовегетарианство —менее кардинальное питание. Его сторонники употребляют яйца, молоко и молочные продукты;
• фрукторианство— употребление фруктов, ягод и плодовых овощей в необработанном виде.

Задумываясь о значительном изменении в диете и переходе на строго на продукты исключительно растительного происхождения, процесс следует начинать постепенно.

Польза вегетарианства

Некоторые специалисты считают, что причина большинства всех болезней — неправильное питание. Вегетарианству присущи следующие достоинства:

• подобный стиль питания уменьшает риск заболевания сахарным диабетом 2 типа, артритом или артрозом, повышенным кровяным давлением, атеросклерозом и некоторыми подвидами рака;
• низкокалорийная диета, позволяющая контролировать вес;
• подобная диета очищает организм от токсинов;
• легкость переваривания продуктов, оказывающее позитивное влияние на пищеварение;
• нормализованное содержание холестерина и усиление иммунитета;
• получение организмом необходимого объема клетчатки;
• растительные продукты (овощи, фрукты и зерновые) содержат минеральные вещества, витамины и фитонциды;
• нет необходимости приобретать таблетки в аптеке, поскольку организм получает все полезные вещества из растительной пищи.

Можно сделать вывод, что подобный стиль питания обладает определенными положительными сторонами.

Вред вегетарианства

Помимо очевидного положительного эффекта, такой тип питания может быть причиной негативных явлений:

• риск возникновения железодефицитной анемии из-за низкой усвояемости железа, полученного из пищи растительного происхождения;
• недостаток витамина В12, приводящий к серьезным болезням нервной системы, ведущим к продолжительному лечению. Вещество содержится лишь в продуктах животного происхождения;
• недостаток кальция, йода, витамина Д, цинка, провоцирующий сердечно-сосудистые болезни и образование катаракты;
• такой стиль питания нежелателен больным с астеническим синдромом, со слабым организмом или восстанавливающийся после хирургического вмешательства;
• этот вид питания не рекомендуется беременными или кормящим матерям;
• при резкой смене рациона возможны проблемы с репродуктивной функцией или нарушения менструального цикла;
• избыточное содержание клетчатки в организме тормозит усвоение белков.

Эксперты отмечают тот факт, что переходить на вегетарианский образ питания следует постепенно, поскольку внезапное изменение рациона способно навредить здоровью человека. Также согласно советам специалистов, следует проверить организм до окончательного перехода к новому рациону.

Рейтинг лучших вегетарианских кафе Нижнего Новгорода в 2024 году

Библиотека

Адрес: Большая Покровская, д. 46, (3 этаж)
☎ Телефон: +7 831 433-69-34
Открыто: 11:00 — 22:00

Кафе Библиотека — заведение, позволяющее насладиться как физической, так духовной пищей одновременно, поскольку в ожидании заказа, посетителям доступны русская и зарубежная литература для чтения. В меню включены блюда, которые по достоинству оценят не только местные вегетарианцы, но и даже последователи ЗОЖ, живущие в столице.

• акции с 20 % скидками до 15:00 по будням на все меню;
• есть постное меню;
• паста собственного приготовления;
• наличие в заведении книг для чтения;
• приятные цены.

• небольшой выбор вегетарианской пищи.

Noot

Адрес: Большая Покровская, 15
☎ Телефон: +7 920 254-44-41
Открыто: 12:00-22:00

Noot— заведение, где можно попробовать фалафель с кус-кусом, тыквенный суп, хумус, маффины, рапы, картофельный торт, рыбные бургеры, из булок с кунжутом собственного приготовления и кляра для котлет на эле, приправленный особым оранжевым соусом.

• комплексные обеды;
• согласно отзывам, приветливый персонал;
• качественное обслуживание;
• доступность по цене;
• большой выбор вегетарианской пищи.

• нет службы доставки.

Веганское кафе HI MIR

Расположение: Варварская, 14 (ст. Горьковская)
☎ Телефон: +7 920 028-28-58
Открыто: с 11 до 21 (каждый день)

Веганское заведение осуществляет доставку заказов и подает тофу и растительное молоко собственного приготовления от хозяйки заведения. Уютное место располагает приятным оформлением и веганскими блюдами с элементами русской кухни.

• кафе с приятным интерьером;
• пища на основе растительных продуктов;
• с сервисом доставки.

• доставка платно.

Вегетарианское кафе-кондитерская «Бхаджан»

Место расположения: проспект Гагарина, д. 17 (метро Горьковская)
☎ Телефон: +7 831 215-27-28
Часы работы: 10:00-21:00 (ежедневно)

Кафе подходит для строгих вегетарианцев. Критериями выбора для посещения данного заведения может стать то, что это место собрания йогов и сторонников правильного питания и стиля жизни. Работники заведения устраивают тренинги по приготовлению веганской пищи в уникальном домашнем формате.

• веганское и сыроедческое питание;
• бхакти ланч;
• доставка обедов в офис;
• кондитерская.

• нет.

Кафе-клуб МиРАйЯ Green

Расположение: ул. Алексеевская, д. 41 (район метро Горьковская)
☎ Телефон: +7 (903) 605 29 08
Открыто: с 12 до 20

«МиРАйЯ— комфортное и приятное место, где подают восточные и европейские блюда и проводят чаепития. В заведении представлен большой ассортимент чаев со всех стран мира (индийский, японский, китайский, тайванский, африканский, южноамериканский). В меню также включена популярная вегетарианская и сыроедческая пища. В кафе встречаются люди, занимающиеся разнообразными оздоровительными и духовными практиками: йога, вегетарианство, сыроедение, цигун, боевые искусства. Здесь регулярно организовываются кинопоказы, лекции, концерты, презентации.

• здоровое питание;
• вкусная еда;
• бюджетное меню;
• развивает тело, дух и ум;
• обширное меню;
• знакомство с новыми интересными людьми;
  доставка.

• нет.

Кафе Сандаловый дом

Расположение: ул. Рождественская 26/Почтовый съезд 1
График: 11:00-20:00 (каждый день)
☎ Телефон: +7 831 431-30-28

В кафе можно не только попить чаю с необычными сладостями без сахара, сделанных вручную, но и повстречать интересных собеседников. Здесь подают только вегетарианские блюда, а также в заведении отсутствует спиртное и не разрешается курить. В кафе 2 помещения— один зал для чаепития и еды, а другой зал напротив— магазинчик с этническими товарами из Индии, Китая, Таиланда и многих других стран. Там клиенты могут приобрести специи, книги, благовония, одежду, сувениры, кремы и косметику.

• индийские сладости ручной работы, которые подойдут для детей;
• бизнес-ланчи;
• соотношение цены и качества.

• дорогая стоимость.

Совок

Адрес: ул. Большая Покровская, дом 2
☎ Телефон: +7 920 026-05-55
Режим работы: 10:00 — 22:00

«Совок»— заведение, подающее лапшу в коробочке ручного приготовления, супы, домашние вафли и напитки. Пища готовится в воке из натуральных продуктов, без использования порошков и микроволновки. Здесь можно отлично провести время с семьей или вторыми половинками.

• креатив;
• недорогое меню;
• комфортное расположение в центре города;

• нет доставки.

Брусника

Расположение: ул. Варварская, 40 Б
☎ Телефон: +7 910-133-00-70
График: 10:00-21:00 (каждый день)

Экомаркет Брусника— это, в первую очередь, магазин растительного питания, экотоваров и натуральной косметики. Однако, в нем можно не только приобрести полезную продукцию, но и попробовать вегетарианские, веганские и сыроедческие блюда. Вся продукция магазина тщательно отобрана и проверена на качество. Здесь отсутствует мясо, рыба, яйца, молочные продукты, пшеничная мука, белый сахар. В пространстве также проводятся лекции, посвященные окружающей среде, здоровому питанию и натуральной косметике.

• широкое разнообразие продуктов и продукции;
• обновление ассортимента 2 раза в неделю;
• бесплатная доставка от 1100 рублей;
• оплата наличными или картой;
• проведение лекций по здоровому питанию.

• высокая стоимость некоторых продуктов.

Рейтинг лучших вегетарианских ресторанов Нижнего Новгорода в 2024 году

Три апельсина

Адрес: Верхне-Волжская наб., 9
☎ Телефон: +7 831 424-07-40
Открыто: воскресенье-четверг 12:00 – 24:00, пятница-суббота 12:00 — 2:00

Специальный ресторан открыт для любителей китайской кухни. Здесь гостям ежедневно подается широкий выбор традиционных и авторских блюд. Руководство заведения решило адаптировать аутентично китайскую пищу к европейским вкусовым рецепторам. Они задействовали привычные ингредиенты, но с добавлением особенных специй и соусов.

• высококвалифицированный персонал;
• качество пищи не хуже, чем в столичных заведениях;
• обширное меню;
• скидки;
• доставка.

• нет.

Seafoodbar Рыба и Крабы

Адрес: ул.Б.Печерская,26
☎ Телефон: +7 (831) 435-23-50
Открыто: с 12:00 до 24:00

Ресторан морепродуктов Рыба и Крабы представляет собой заведение с незамысловатой, но вкусной пищей. Здесь также можно наблюдать оборудование для открытой кухни, которая присутствует даже не во всех московских заведениях. В меню присутствуют блюда из рыбы и других обитателей морского дна, подходящие как для обеда, так и для ужина. Шеф-повар заведения предлагает котлеты из щуки с картофельным пюре, скумбрию горячего копчения, корюшку с золотистой корочкой, приготовленную на огне.

• большое разнообразное меню с морепродуктами;
• вкусно готовят;
• мастер-классы;
• действует система скидок.

• блюда по цене выше среднего.

Куркума

Расположение: ул. Большая Покровская, 82 | ТРК «НЕБО», 5 этаж
☎ Контакты: +7 831 261-75-55
Открыто: 10:00-00:00

Куркума – панорамное заведение, подающее современные восточные блюда с утонченными, но яркими этническими нотками в меню и в интерьере. Кухня ресторана с открытым огнем, представляет собой оригинальную смесь из восточных и средиземноморских блюд с современными нотами. Также заведение готовит соки, миксы, смузи, детоксы из фруктов и овощей по технологии холодного отжима, сохраняя максимум полезных свойств. Кафе находится в здании торгового центра с детской комнатой.

• разнообразие блюд;
• качественное обслуживание;
• программа лояльности;
• открытая кухня;
• тандыр;
• служба доставки.

• дорогостоящие блюда.

В Нижнем Новгороде работает масса заведений, подающих пищу без продуктов животного происхождения, подходящих для тех, кто предпочитает вести здоровый образ жизни и этичное обращение с животными.