Содержание

  1. Классификация
  2. Как выбрать?
  3. Рейтинг лучшего черного чая
  4. Способы употребления

Рейтинг лучшего черного чая на 2022 год

Рейтинг лучшего черного чая на 2022 год

Чай – один из самых популярных напитков. Он был открыт в Китае еще до нашей эры. Сейчас же мы пьем его каждый день и даже не задумываемся о полезных и вредных свойствах чая, сколько разных сортов существует и правильно ли его завариваем. Не даром существует целое чайное искусство, ведь данный напиток может не только согреть, но и взбодрить или, наоборот, успокоить.

Самым популярным в России считается именно черный чай. По традиционной технологии он подвергается полной ферментации (окислению) от двух недель до месяца. Он получил такое название именно в Европе, а в Азии его называют красным, потому что такой цвет он имеет в заваренном виде.

Классификация

Чай, как и любой продукт, имеет свою классификацию. В первую очередь его различают по типу механической обработки. Существуют байховые (рассыпные листовые), прессованные (таблетированные либо в плитке) и экстрагированные (растворимые) чаи.

Различают четыре категории листового чая, которые между собой отличаются по крепости, скорости заварки, аромату и вкусу:

  • Цельнолистовой (Peko). Он медленно заваривается, считается некрепким, но с ярким вкусом и ароматом.
  • Ломаный (Broken). Продукт этой категории заваривается не слишком медленно, но и не быстро, по крепости слабый, имеет средний по насыщенности аромат и вкус.
  • Высевки (Fanning). Он быстро заваривается, крепкий, но не обладает ярким ароматом и вкусом.
  • Крошка (Dust). Также, как и высевки, быстро заваривается, крепкий и практически отсутствует аромат и вкус.

В свою очередь, цельнолистовой делится еще на 3 вида: крупнолистовой, среднелистовой и с почками (типсовый).

На упаковке часто можно встретить буквенные обозначения. Они говорят о маркировке чая, предусмотренной всемирной классификацией, вот следующие из них: Pure (чистый сорт чая без каких-либо добавок), Big Leaf (крупнолистовой, высокого качества), Blended (смесь сортов), CTC (гранулированный, низкого качества), Ortodox или Classic (высококачественный), B (категории «Broken», значит, что он мелколистовой), F (категории «высевки», используют в пакетированном чае), D (низкосортный, категории «Dust», используется чайная пыль).

Популярные сорта черного чая

Именно в России и Европе черный чай имеет большую популярность. Есть определенные сорта, которые покупатели приобретают чаще всего, тем самым создавая высокий спрос на них. Можно выделить пять основных их них:

  1. Эрл грей. Классический английский черный, с добавлением масла из плода кожицы бергамота.
  2. Ассам. Выращенный в Индии сорт черного чая обладает ярко-оранжевым цветом, имеет нотки меда и цветов, бодрит на весь день.
  3. Кимун. Китайский, имеет винные, фруктовые и сосновые ноты.
  4. Махараджа. Сорт из Шри-Ланки, крупнолистовой, бордового цвета с цветочно-медовыми нотками.
  5. Лапсанг Сушонг. Китайский черный, с древесным ароматом, темно-бордового цвета.

Польза и вред

Лишь малая часть людей задумывается о полезных и вредных свойствах черного чая, хотя каждый из нас пил его хотя бы раз в жизни. При ежедневном употреблении этого напитка можно заметить, как благоприятно он начинает влиять на организм. Среди полезных свойств выделяют следующие:

  • Снимает усталость;
  • Устраняет головные боли;
  • Нормализует кровяное давление;
  • Укрепляет зубы и десна за счет содержания фтора и танина;
  • Снижает риск инсульта;
  • Обладает бодрящим эффектом;
  • Снижает уровень холестерина;
  • Избавляет от тошноты;
  • Нормализует пищеварение.

Чай достаточно безопасен, поэтому его пьют даже дети и нанести вред он может в редких случаях. Из негативных свойств можно выделить только то, что он взаимодействует с лекарственными препаратами, вследствие чего может либо усиливать, либо ослаблять их воздействие. Также черный чай не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

Как выбрать?

Каждому из нас хочется приобрести качественный продукт, как минимум из-за того, что мы отдаем за него собственные деньги. Правильный напиток будет приносить пользу вашему организму, поэтому при его выборе стоит обратить внимание на некоторые факторы:

  1. Маркировка. Выше уже описаны буквенные обозначения, поэтому вам следует по ним определить качество механической обработки чая.
  2. Упаковка. Она должна быть герметичной, чтобы продукт не испортился.
  3. Листья. Они должны быть примерно одинакового размера, без веточек, примесей и пыли.
  4. Срок годности. Банальная, но очень важная вещь, которую зачастую игнорируют.
  5. Цвет листьев. Коричневые и рыжие листики в черном чае говорят о низком качестве.
  6. Запах. Чай должен не должен иметь посторонних ароматов, по типу гари, металла и прочего.
  7. Скрученность листьев. Чем выше этот показатель, тем крепче будет напиток.
  8. Наличие ароматизаторов и подсластителей. В настоящем чае не должно быть таких добавок.

Рейтинг лучшего черного чая

ТОП-5 рассыпного черного чая

Tea Lab английская классика эрл грей

Стоимость: 250 руб.

Вес: 100 гр.

Сорт: цейлонский.

Классический черный чай с бергамотом является английской классикой. Он изготовлен из качественного сырья со Шри-Ланки, имеет насыщенный цитрусовый аромат и яркий вкус. На 200 мл воды потребуется ложка чая, заваривать стоит 2-6 минут в зависимости от нужной вам крепости.

черный чай Tea Lab английская классика эрл грей
Достоинства:
  • Отсутствуют ароматизаторы и подсластители;
  • Приятный аромат;
  • Тонизирующий эффект;
  • Качественное сырье;
  • Приемлемая стоимость.
Недостатки:
  • Не найдено.

Twinings English Breakfast

Стоимость: 329 руб.

Вес: 100 гр.

Сорт: смесь ассама, цейлонского и кенийского чая.

Twinings English Breakfast отличается приятным и нежным вкусом, ярким ароматом. Его можно пить как с молоком, так и без. Отлично подходит для завтрака.

черный чай Twinings English Breakfast
Достоинства:
  • Герметичная удобная упаковка;
  • Средняя крепость:
  • Насыщенный вкус;
  • Положительные отзывы.
Недостатки:
  • Не найдено.

Maharaja Tea Assam Harmutty

Стоимость: 384 руб.

Вес: 200 гр.

Сорт: ассам.

Придает ощущение бодрости и тонизирует. Он хорошо скручен, имеет много типсов и приятный цветочный аромат.

черный чай Maharaja Tea Assam Harmutt
Достоинства:
  • Улучшает обмен веществ;
  • Имеет приятный аромат;
  • Бодрит.
Недостатки:
  • Не очень яркий вкус.

Ahmad Tea Ceylon tea High Mountain

Стоимость: 175 руб.

Вес: 200 гр.

Сорт: цейлонский.

Ahmad Tea прекрасно сочетает в себе мягкий вкус и терпкий аромат высокогорного чая. Время заварки 5-7 минут, он отличается достаточно высокой крепостью.

черный чай Ahmad Tea Ceylon tea High Mountain
Достоинства:
  • Доступность во всех супермаркетах;
  • Бодрит;
  • Выразительный аромат;
  • Низкая стоимость.
Недостатки:
  • Не найдено.

Greenfield Earl Grey Fantasy

Стоимость: 162 руб.

Вес: 200 гр.

Сорт: цейлонский, с плантации Ува.

Greenfield Earl Grey Fantasy прекрасно сочетает в себе цветочные и цитрусовые нотки, покоряя любителей этого сорта. Он имеет насыщенный вкус и запах, а также наполнен различными типсами.

черный чай Greenfield Earl Grey Fantasy
Достоинства:
  • Доступность во всех супермаркетах;
  • Яркий цитрусовый вкус и аромат;
  • Тонизирующий эффект;
  • Приемлемая стоимость.
Недостатки:
  • Не найдено.

ТОП-5 прессованного черного чая

Прессованный чай отличается более долгим сроком хранения. Он удобен в транспортировке и имеет достаточно экономичный расход. Его прессуют в разные формы, но самой популярной считается гнездо и шайба. Все чаще такой чай начали продавать в подарочной упаковке, поэтому вы можете сделать небольшой полезный презент своим близким. Стоит отметить, что лучше всего напиток употреблять в первой половине дня, так как вечером после него будет тяжело уснуть из-за тонизирующих свойств.

Шу пуэр Юнжен Гунтин кирпич

Стоимость: 899 руб.

Вес: 250 гр.

Сорт: дворцовый пуэр.

Шу пуэр обладает запоминающимся древесным вкусом, сильным бодрящим эффектом. Этот чай премиального сорта и в древние времена он был предназначен для императора. Имеет нотки базилика и винограда.

черный чай Шу пуэр Юнжен Гунтин кирпич
Достоинства:
  • Высокое качество;
  • Нормализует пищеварение;
  • Можно пить натощак;
  • Яркий и насыщенный вкус;
  • Обладает длительным послевкусием.
Недостатки:
  • Относительно высокая стоимость.

Туо Ча

Стоимость: 405 руб.

Вес: 100 гр.

Сорт: юннань.

Китайский черный крупнолистовой спрессованный в виде «гнезда» чай имеет яркий янтарный цвет. Также он обладает черносливовым послевкусием.

черный чай Туо Ча
Достоинства:
  • Качественное сырье;
  • Насыщенный аромат;
  • Не имеет ароматизаторов и подсластителей.
Недостатки:
  • Не найдено.

Прессованный с бергамотом, в кубиках

Стоимость: 75 руб.

Вес: 55 гр.

Сорт: цейлонский.

Черный цейлонский, с добавлением масла бергамота и кусочками ананаса в прессованных кубиках по 5 гр. Имеет тонкий вкус и освежающий аромат.

черный чай Прессованный с бергамотом, в кубиках
Достоинства:
  • Приемлемая стоимость;
  • Улучшает аппетит;
  • Снимает стресс;
  • Нормализует пищеварение.
Недостатки:
  • Не найдено.

Black Dragon пуэр

Стоимость: 320 руб.

Вес: 60 гр.

Сорт: дворцовый пуэр.

Прессованный Black Dragon 7-летней выдержки обладает необычным вкусом и запахом. Оказывает мощный тонизирующий эффект, стимулирует обмен веществ и положительно влияет на мозговую деятельность.

черный чай Black Dragon пуэр
Достоинства:
  • Не содержит вредных добавок;
  • Яркий аромат и вкус;
  • Высокое качество сырья;
  • Оказывает положительное влияние на организм.
Недостатки:
  • Высокая стоимость.

Шу Пуэр Точа

Стоимость: 375 руб.

Вес: 60 гр.

Сорт: дворцовый пуэр.

Данный чай спрессован в виде гнезда. Обладает мягким вкусом и сладкое послевкусие. Присутствуют нотки сухофруктов, содержит мало кофеина.

черный чай Шу Пуэр Точа
Достоинства:
  • Отсутствуют вредные добавки;
  • Приятный аромат и вкус;
  • Оказывает лечебное влияние;
  • Поддерживает иммунитет.
Недостатки:
  • Высокая стоимость.

ТОП-5 пакетированного черного чая

Чайные пакетики обретают все большую и большую популярность. Очень удобно использовать их в дороге, офисе или если нет времени с утра на приготовление обычного чая. Но на этом плюсы такого чая закончились. При его производстве используются листья самого низкого качества, а также материал для пакетика проходит обработку хлором, что негативно влияет на организм. Из-за того, что сырье низкокачественное в пакетики добавляют ароматизаторы и усилители вкуса.

Ahmad Tea Black Classic Black Tea

Стоимость: 84 руб.

Вес: 80 гр. (40 пакетиков).

Сорт: цейлонский.

черный чай Ahmad Tea Black Classic Black Tea
Достоинства:
  • Высокая крепость;
  • Не содержит ГМО;
  • Приятный аромат.
Недостатки:
  • Не найдено.

Tess Pleasure с шиповником и яблоками

Стоимость: 183 руб.

Вес: 150 гр. (100 пакетиков).

Сорт: цейлонский.

черный чай Tess Pleasure с шиповником и яблоками
Достоинства:
  • Яркий аромат;
  • Добавка в виде сушеного яблока и шиповника;
  • Доступность во всех супермаркетах.
Недостатки:
  • Наличие ароматизаторов.

Greenfield Magic Yunnan

Стоимость: 223 руб.

Вес: 200 гр. (100 пакетиков).

Сорт: юннань.

черный чай Greenfield Magic Yunna
Достоинства:
  • Не содержит ГМО;
  • Доступность во всех супермаркетах;
  • Яркий аромат;
  • Насыщенный вкус;
  • Легкий оттенок чернослива.
Недостатки:
  • Не найдено.

Richard Royal Ceylon

Стоимость: 239 руб.

Вес: 200 гр. (100 пакетиков).

Сорт: цейлонский.

черный чай Richard Royal Ceylon
Достоинства:
  • Крепкий и насыщенный вкус;
  • Приятный аромат;
  • Не содержит ГМО.
Недостатки:
  • Не найдено.

Twinings Pure Ceylon

Стоимость: 214 руб.

Вес: 50 гр. (25 пакетиков).

Сорт: цейлонский.

черный чай Twinings Pure Ceylon
Достоинства:
  • Яркий насыщенный вкус;
  • Не содержит ГМО;
  • Бодрит.
Недостатки:
  • Не найдено.

Способы употребления

Черный чай содержит большое количество полезных веществ. Основные из них – витамины, аминокислоты, танины, алкалоиды, эфирные масла, органические кислоты. Также в него входит калий, фтор, натрий, магний, медь, кремний, йод, фосфор, кальций. Все эти элементы улучшают состояние кожи, волос, зубов, а также положительно влияют на нервную и сосудистую системы. Чтобы повысить пользу напитка к нему добавляют молоко, мед, лимон и различные травы.

  • В 17 веке в Англии появился первый рецепт чая с молоком. Такое сочетание несет в себе много полезных микроэлементов, улучшает пищеварение и метаболизм, а также обладает мочегонным эффектом. Для того чтобы приготовить этот напиток, англичане заполняли емкость на треть теплым молоком, а уже после этого вливали чай.
  • Мед сам по себе имеет огромный список полезных свойств. Чаще всего чай с медом употребляют при простуде, чтобы повысить иммунитет, прогреть горло и убрать заложенность носа. Также такой напиток помогает от бессонницы. Лучше всего для таких целей использовать гречишный мед.
  • В России принято пить чай с лимоном. Цитрус повышает иммунитет и выносливость, устраняет сонливость, выводит токсины и шлаки, нормализует сон и работу нервной системы. Такой напиток в холодном виде быстро утоляет жажду, защищает от анемии, а в горячем – снижает вероятность заражения вирусными инфекциями, успокаивает нервы, дает витамины. Большое содержание витамина С за счет добавления лимона благоприятно влияет на весь организм, особенно полезно пить его детям в период смены сезонов.

Часто к черному чаю добавляют различные травы. Например: мята, чабрец, лаванда и многие другие.

  • Мята обладает успокаивающим эффектом, а также улучшает работу ЖКТ и качество сна, обладает отхаркивающим свойством, устраняет изжогу, мышечные спазмы и даже облегчает симптомы мигрени. Приготовить черный чай с мятой очень просто, нужно всего лишь заварить напиток, добавить пару веточек травы и дать настояться 2-5 минут.
  • Чабрец – универсальная трава, ее можно добавлять в различные блюда и чаи. Он содержит много эфирных масел, благодаря которым приобретает глистогонный и противовоспалительный эффект. Эта трава улучшает состояние кожи, поддерживает зрение. Чабрец усиливает тонизирующее свойство черного чая. Приготовить его достаточно просто, достаточно добавить к заварке небольшую щепотку высушенной травы и дать настояться пару минут.
  • Лаванда относится к лечебным растениям. Она отлично помогает при мигрени, а также при стрессе, неврозе, нарушениях сна и повышенной возбудимости. Пить такой чай следует перед сном. Для приготовления нужно смешать заварку с цветками лаванды в соотношении 1:1 и залить кипятком. Настаивать напиток стоит 5-7 минут.

Черный чай имеет богатую историю. В каждой стране есть свои традиции его приготовления и различные рецепты. Существует чайный этикет и правила проведения церемоний. Чай – это целая культура. Он обладает большим спектром полезных свойств, поэтому его пьют с ранних лет. Важно знать и разбираться в сортах, чтобы оказать благоприятное влияние на организм. У определенного вида чая есть свои противопоказания и рекомендации к применению, с которыми следует ознакомиться. Мало кто знает, но если вы найдете свой сорт чая, вы улучшите свое здоровье в несколько раз при ежедневном употреблении и даже сможете отказаться от некоторых лекарственных препаратов.

0%
0%
голосов 0