Рейтинг лучших франшиз алкомаркетов на 2024 год

Рынок алкоголя показывал рост даже в пору пандемийных лет, так что торговля спиртными напитками остается прибыльным делом. Это с одной стороны. С другой – начинающий предприниматель, решивший самостоятельно открыть, например, винный магазин, сталкивается со сложностями.

Проблема — и в регулировании алкорынка государством (сравнимо с фармацевтикой), и в выборе помещения, обучении персонала, формировании ассортимента и поиске поставщиков. Для начала работы требуется еще и оформить лицензию, установить ПО для ЕГАИС. Плюс — высокая конкуренция с торговыми сетями, которую новички-одиночки просто не выдерживают.

Работа по франшизе проще – это и всесторонняя поддержка, и возможность начать работу под вывеской известного бренда. Только стоит учесть, что вложения на старте приличные – не менее 3 миллионов рублей.

Франшиза – плюсы и минусы

Начнем с плюсов:

1. Помощь во всех организационных вопросах – от выбора помещения, до оформления зала, обучения персонала. Как бонус – участие нового магазина во всех маркетинговых акциях, упоминание о торговой точке на официальном сайте компании-франчайзера.
2. Работа под маркой узнаваемого бренда – не нужно вкладываться в рекламу, продвижение собственной марки.
3. Скидки на продукцию от производителей.

Из минусов – жесткие требования к помещению его, стандартам обслуживания, мерчендайзингу. То есть, по большому счету, ни о какой самостоятельности франчайзи речи нет. Он не сможет включить в ассортимент дополнительные позиции без согласования с владельцем бренда, изменить дизайн торгового зала или вывески.

Как выбрать, на что обращать внимание

Обычно считается, что покупка франшизы – это оптимальный вариант для новичков. На самом деле это не совсем так. Опыт в розничной торговле нужен, хотя бы для того, чтобы понимать, как устроены бизнес-процессы. Да и риски, если есть опыт в торговле, просчитать проще.

Да, франчайзер, конечно, проведет обучение, длительностью в пару недель. Но после владельцу магазина придется работать самостоятельно, решать вопросы с логистикой, наймом персонала, мониторингом ассортимента – что берут, что застаивается на полках, что лучше вовсе исключить. Плюс владелец магазина должен будет сам управлять логистикой, отслеживать остатки на складах, проводить ревизии, вести внутреннюю отчетность.
В общем, если на первый взгляд кажется, что франшиза – это прямой путь к успешному бизнесу, быстрой окупаемости и огромным прибылям, то это не так.

На что стоит обращать внимание при выборе:

Бюджет

В описании каждой франшизы есть примерная сумма вложений, размер роялти, паушального взноса. Добавьте к расходам стоимость ежемесячной аренды, коммунальных платежей, оплату налогов, выплату заработной платы персоналу, расходы на закупку товара, тех же расходников, вроде ленты для кассового аппарата, бумаги для печати чеков. Если понимаете, что для вхождения в бизнес придется брать кредит – хорошо подумайте, прежде чем влезать в эту авантюру. Поскольку в первые 8-10 месяцев магазин в лучшем случае будет работать в ноль. Ощутимую прибыль он будет приносить примерно через год.

Получается, что к и так не маленьким расходам добавятся еще и выплаты по кредиту. Так что просчитывать все возможные варианты нужно. Случаи, когда франчайзи оставались без бизнеса, денег и с миллионными кредитами – это вовсе не редкость.

Теперь о рояли и паушальном взносе. Первый термин означает регулярный платеж в пользу владельца бренда. Размер – от 3 до 5 %, рассчитывается от суммы оборота в месяц или квартал. Чтобы было понятнее – ежемесячная чистая прибыль с торговой точки обычно не превышает 200 тысяч рублей (если это не магазин элитного алкоголя, конечно), а оборот за тот же период может быть и один, и полтора миллиона рублей. Если взять минимальный размер роялти, то получится, что выплачивать франчайзеру придется минимум 30 000 рублей.

Паушальный взнос – это единовременный (иногда разбивается на несколько платежей), разовый взнос. Сумма зависит от бренда и составляет, в среднем, 150 – и до бесконечности тысяч рублей. Эти платежи тоже нужно учитывать. Если понимаете, что слабо разбираетесь в цифрах, стоит взять консультацию у хорошего бухгалтера.

Условия договора

Договор франшизы или коммерческой концессии – это не просто формальность. Это документ, регулирующий права сторон, их обязанности. Поэтому оптимальный вариант – привлекать к сделке юриста, который разъяснит каждый пункт.
При изучении документа стоит обращать внимание на:

1. Наименование формы собственности франчайзера. По закону им может быть либо юрлицо, либо ИП. Если в договоре коммерческой концессии указано физлицо – сделка признается недействительной.
2. Порядок платежей (роялти, паушальный взнос), способ их расчета – в документе должно быть четко прописано кто, кому, сколько и в какие сроки платит. Если вместо четких определений (формулы, проценты) есть размытые формулировки – консультируйтесь с юристом.
3. Полный перечень обязанностей бренда – маркетинговое сопровождение, поиск торговых площадей, организация поставок, например. Это, кстати, один из самых важных пунктов. Поскольку покупатель франшизы рассчитывает на полное сопровождение бизнеса, хотя бы на первых этапах. По итогу, после подписания договора, может оказаться, что бренд просто разрешает предпринимателю работать под его вывеской и никаких дополнительных опций предоставлять не собирается.
4. В договоре обращайте внимание, есть ли ограничения по работе с поставщиками, аренде торговой площади. Иногда бывает, что франчайзер указывает строго определенный список компаний-поставщиков, цены у которых выше, чем у конкурентов. То же самое с ограничениями выбору помещения – если такой пункт включен, то бренд может, к примеру, настаивать на передаче в аренду собственных площадей, естественно, по высокой цене.
5. Полная информация о сроках, месте (территории) использования прав – то есть как долго и что именно может делать покупатель. Если, например, в договоре не указана территория, то не удивляйтесь, что через пару месяцев после открытия магазина, в районе появится еще пять точек той же сети. Незаконного тут ничего нет, франчайзер вправе продавать франшизу кому угодно. А вот владельцам франшизы такая конкуренция, особенно в первое время работы, явно на пользу не пойдет. Владельцы некоторых марок могут увеличивать паушальный взнос в обмен на «эксклюзив» на город. Если пункта в договоре нет, возможно стоит обсудить такую возможность с франчайзером.

И последнее – в договоре должен быть указан срок действия. Документ без срока действия – это риск, поскольку франчайзер вправе расторгнуть его в одностороннем порядке, заранее уведомив франчайзи о своих намерениях.

Отзывы

В этом случае – это самый ненадежный способ оценки. Поэтому, основное, что стоит искать – как франчайзер выстраивает работу с новым партнером. Например, соблюдает ли сроки поставки, помогает в решении организационных вопросов хотя бы на первых этапах, не пропадает ли после получения паушального взноса, обсуждает ли с партнером ассортимент, ценовую политику.

Нужно четко понимать, что купить франшизу – это не означает передать ответственность за собственную прибыль владельцу торговой марки. Франчайзер предоставляет узнаваемую торговую марку и делится наработками – на этом все. Все риски, связанные с полной потерей вложений покупатель франшизы тоже берет на себя.

Рейтинг лучших франшиз алкомаркетов на 2024 год

Пивные

Пенная гильдия

Компания основана в 2014 году. На сегодняшний день сеть насчитывает 95 торговых точек, круглосуточных спортивных баров, и 200 заведений, открытых по франшизе. Торговая марка была зарегистрирована в 2017.

Купить пакет «Эконом», предполагающий удаленные консультации можно за 450 000 рублей – подбор, оплата аренды помещения, ремонт, закупка мебели, напитков, снеков производится франчайзи.

Стоимость пакета «Открытие под ключ» — до 2,8 млн. рублей, в зависимости от формата. В этом случае в цену входит:

• помощь в открытии ИП, выборе оптимальной системы налогообложения;
• подбор помещения;
• выезд закрепленного за франчайзи менеджера на место – обучение, консультации по найму персонала;
• оборудование для магазина;
• товарный остаток, сформированный с учетом региона, платежеспособности потенциальных покупателей;
• бесплатная поддержка в течение срока действия договора.

Стандартный срок договора – 3 года. После завершения – пролонгация или расторжение по инициативе одной из сторон. Паушальных взносов и роялти нет. Документы о регистрации торговой марки, реквизиты франчайзер высылает по первому запросу, равно как и примерный расчет прибыльности, с привязкой к региону, месту расположения торговой точки.

• регистрация в Роспатенте;
• скидки на закупку продукции;
• нет дополнительных платежей;
• договор для ознакомления высылается заранее – у покупателя франшизы будет время на получение юридической консультации.

• удаленное сопровождение – как это будет выглядеть на практике, не совсем понятно.

Tank & Hopper

Серьезный подход к франчайзи, сопровождение на всех этапах открытия, помощь в ведении бизнеса. Сумма первоначальных инвестиций – полтора миллиона рублей, паушальный взнос —  200 тысяч только за первый магазин. Роялти – от 0,6 до 4 %.

Требования к франчайзи серьезные, поэтому можно предполагать, что компания нацелена на развитие бренда. Будущий партнер должен иметь опыт работы ведения розничного бизнеса, управления штатом минимум из 10 человек, а также регистрацию в качестве ИП или юрлица.
Что по требованиям к торговой площади, то она должна располагаться на первом этаже ТЦ, жилого дома на улице с высоким целевым трафиком. Размер зала – не менее 45 м2, исправная канализация-вентиляция, возможность подключения к интернету.

Что входит в стоимость:

• дизайн-проект магазина;
• печатная продукция;
• оформление;
• подключение к корпоративной СРМ-системе, установка 1С;
• консультации, помощь в подборе персонала.

По словам франчайзера на подготовку магазина к открытию уйдет всего 28 дней (после выбора подходящего под параметры помещения).

• зарегистрированная торговая марка;
• срок договора 5 лет;
• помощь на всех этапах;
• никаких пустых, необоснованных обещаний о сверхприбылях – в описании честно указано, что срок окупаемости вложенных средств составляет порядка 14 месяцев.

• не подойдет для новичков.

Хмельная галерея (Хмельная бочка)

Бренда пивоваренной компании КАНЦЛЕРЪ. Подходит для новичков – никаких жестких требований, кроме наличия регистрации в ЕГАИС, МЕРКУРИЙ. Опыт в розничном бизнесе не нужен – франчайзер готов предоставить обучение, как самого владельца нового бизнеса так и персонала.
Сумма инвестиций – от 750 тысяч рублей. В нее входит:

• оформление входной группы;
• установка оборудования с последующим обслуживанием;
• разработка планограммы – ассортиментной матрицы.
• бухгалтерские услуги.

В расширенный пакет, с суммой инвестиций от 1,3 млн. рублей добавляется поиск, подбор помещения, праздничное открытие с предоставлением промо-продукции (естественно, пива), дополнительное маркетинговое сопровождение.
По платежам – единовременный паушальный взнос в размере 100 000 рублей, ежемесячная оплата аренды кассового оборудования и услуг бухгалтера. Договор заключается на 3 года, с возможностью пролонгации на аналогичный срок.
Срок окупаемости – от 8 месяцев. Средняя прибыль франчайзи с одной торговой точки – 150 тысяч рублей при обороте в 700 тысяч.

• госрегистрация товарного знака;
• франчайзер – производитель собственных марок пива и снеков;
• нет жестких условий по выбору поставщиков, уровень наценки на продукцию проводится с учетом региона, места расположения торговой тоски – индивидуальный подход, как он есть.

• нет, правда сумма для входа в бизнес нужна приличная, поэтому если собираетесь брать кредит, стоит оценить все риски.

Крепких напитков

Стоит учитывать, что для открытия такого магазина нужна лицензия, установка специального программного обеспечения. Сам алкомаркет должен располагаться минимум в 100 м от учебно-образовательных заведений.

Важно: покупать франшизы, типа алкобара, а по сути небольшой забегаловки, от бара у которой пара столов и небольшой выбор снэков, не стоит. Суть такого бизнеса в том, что магазины могут торговать вином, водкой до 23.00. Бары –круглосуточно. В преимуществах таких франшиз обычно указано, что наценка на напитки в ночное время может достигать 200 %. Вот только кому продавать их по такой цене, владельцы торговой марки (часто не зарегистрированной и вообще мало кому неизвестной) не уточняют. Такой трюк можно провернуть и самостоятельно, без покупки франшизы.

Бристоль

Сеть, представленная в 57 регионах России, состоящая из 5000 торговых точек. В ассортименте – само собой алкоголь, как российского, так и импортного производства, от вин, до текилы, джина и рома. Снэки, продукты питания, бакалея. Формат – магазин у дома.

Первоначальный инвестиции – от 2 млн. рублей. В цену входит дизайн-проект входной группы, торгового зала, помощь в оформлении лицензии, ремонт зала, складского помещение (приведение к соответствию пожарным, санитарным нормам), торговое оборудование, налоговые и иные платежи.

Кстати, о помещении. Минимальная площадь – 100 м2 (торговый зал + склад), парковка — желательно, но необязательно. Торговая точка должна располагаться на первом этаже здания на улице с высоким целевым трафиком.
Требования к франчайзи лояльные, паушальный взнос – 180000, роялти – нет. Срок окупаемости, по обещаниям франчайзера около 6 месяцев. Но на самом деле просчитать точно, когда магазин начнет приносить прибыль невозможно – все зависит от места положения, изменения ситуации на рынке.

• узнаваемый бренд;
• никаких дополнительных платежей;
• сопровождение, совместная с франчайзи разработка ассортимента;
• подключение к корпоративному ПО.

• не очень понятно, на какой срок оформляется договор – по крайней мере в открытых источниках такой информации нет;
• вызывает сомнение срок выхода на прибыль – никто не спорит, что кому-то удалось уложиться в 6 месяцев, но если учесть сумму инвестиций, то срок окупаемости, в среднем составит год, а то и больше.

DUTY FREE Напитки мира

Самая дорогая франшиза в рейтинге, с паушальным взносом в 1 млн. рублей. При увеличении взноса до 2 миллионов, франчайзи получает эксклюзив на город – никакой конкуренции, по крайней мере между магазинами под одинаковой вывеской, не будет.

Сумма первоначальных инвестиций – от 5 млн. рублей, роялти – 15000 рублей, выход на прибыль – через 12 месяцев.

Для торговых точек формата бутика с энотекой (подразумевающий круглосуточный режим работы), паушальный взнос – 2 млн., а сумма инвестиций 5,5 млн. рублей.

Стоит учесть, что алкомаркет торгует далеко не дешевым алкоголем, поэтому, если рассматриваете этот вариант для небольшого городка, стоит хорошо подумать.

• хороший ассортимент;
• удобный сайт;
• запоминающийся логотип;
• ценообразование определяет франчайзи.

• не годится для новичков;
• срок окупаемости, если судить по отзывам, как минимум вдвое больше заявленных 12 месяцев – на последние, тем более заемные деньги покупать ее точно не стоит.

Напоследок о франшизе самой крупной российской сети Красное и Белое, объявления о продаже которой с разбросом цен от 15000 до миллиона и выше можно найти в сети  – ее не существует, о чем прямо заявлено на официальном сайте торговой марки. Компания готова рассмотреть предложения от владельцев помещений по аренде.

Поэтому правило первое и основное – информацию о франшизах смотреть только на официальных сайтах компаний, либо связываться с представителями брендов только по контактным данным, указанным на тех же официальных сайтах.