Содержание

  1. Виды
  2. Типы
  3. Особые свойства материалов
  4. Критерии выбора
  5. Особенности товара
  6. Лучшие коврики для выпечки: рейтинг по цене

Рейтинг лучших ковриков для выпечки на 2021 год

Рейтинг лучших ковриков для выпечки на 2021 год

Об этом интересном кухонном помощнике, как правило, знают только те, кто часто взаимодействует с тестом — хозяйки и непосредственно сами пекари. И как не им знакома проблема «прилипания» хлебных изделий к противню и впоследствии долгое замачивание последнего. Но благодаря коврикам для выпечки процесс очищения противня от остатков хлебных изделий превращается из долгого процесса выскабливания теста в секундное удаление со специальной подложки.

Как выбрать наиболее удобное приспособление для удаления остатков выпечки или раскатки теста?  Предлагаем ознакомиться с обзором самых хороших товаров данной категории. Будут представлены виды, описание, особенности, советы по выбору, а также сам рейтинг лучших качественных ковриков для выпекания.

Прежде чем приступить к описанию следует отметить, что категория товаров, рассматриваемая в обзоре, используется не только непосредственно для самой выпечки, но и для раскатки теста. Однако их функционал этим не ограничивается – их используют и для приготовления шоколадных фигурок, и для сушки фруктов.

Виды

Данные приспособления принято делить на два вида – одноразовые и многоразовые.

Одноразовые

Такой вид подходит тем, кто недавно начал заниматься кондитерским или пекарным делами или редко занимается ими. Такие кухонные помощники имеют более низкую цену, чем многоразовые, но и пользоваться ими удастся, максимум 2 раза. Ко второму использованию изделие рвётся и приходит в негодность.

Единственный материал, из которого делают одноразовые модели — бумага.

Многоразовые

Этот – подходит тем, кто работает на пекарных или кондитерских предприятиях или часто занимается выпечкой в домашних условиях. Его цена варьируется от 150 до 16 000 рублей в зависимости от материала, бренда, особых свойств, например, антипригарности и дизайна.

Самые дорогие материалы — силикон и тефлон. Что насчёт дизайна, то цена пропорциональна известности бренда среди профессиональных пекарей или кондитеров. Чем больше стоимость, тем более бренд востребован в профессиональных кругах.

Типы

Бывают несколько типов и делятся на них относительно формы:

  • Квадратные;
  • Круглые;
  • Прямоугольные;
  • Фигурные.

Также относительно дополнительных обозначений их делят на коврики:

  • С бортиками;
  • Разъемные с бортиками;
  • С разметками;
  • С углублениями;
  • Со специальным рельефом;
  • С перфорацией.

Некоторые модели объединяют в себе несколько функций, что делает их максимально удобными в использовании.

Особые свойства материалов

Многоразовые коврики для выпечки делаются из разных материалов: силикона, тефлона, соединения двух предыдущих элементов и из пластика. Опишем приспособления из разных материалов, чтобы знать их общие характеристики, а также преимущества и недостатки.

Обычные силиконовые

Обладают следующими характеристиками:

  • Имеет широкий температурный диапазон — от -40°С до +240°С, поэтому его можно использовать как для заморозки шоколада, так и для выпечки пирога.
  • Высокая плотность, благодаря чему коврик будет долго храниться без заломов.
  • Антипригарный эффект, с помощью которого выпечка не подгорает.
  • Наиболее долговечны.

Армированные силиконовые

Характеристика:

  • Равномерное распределение жара по поверхности коврика, чем выигрывают у обычных силиконовых.
  • Выдерживают такие же большие температуры, как и модели из обычного силикона, поэтому подходит для использования в СВЧ (в микроволновой печи).
  • Высокая плотность, позволяющая изделию не мяться.
  • Тот же антипригарный эффект, наблюдающийся у всех подобных товаров.

Тефлоновые силиконовые

Имеют схожие с силиконом свойства:

  • Диапазон температур достаточно широкий — от -40°С до +260°С.
  • Способность сминаться — слабая сторона тефлоновых ковриков. По мнению покупателей тефлоновые силиконовые напоминают многоразовую бумагу, так как сделать залом просто, а избавиться от него невозможно.
  • Антипригарное покрытие позволяет сохранить выпечку и не дать ей подгореть.

Пластиковые

Характеристика:

  • Не выдерживают температур, переходящих отметку +250 градусов, поэтому применяются исключительно для сушки фруктов или заморозки кондитерских или иных видов изделий.
  • Практически не мнутся, и по этой причине возникают трудности с хранением, так как, обладая плотной текстурой, занимают много места.
  • Тесто прилипает к поверхности, поэтому её необходимо либо посыпать мукой, либо обрабатывать маслом.

Из стекловолокна

Характеристика:

  • Хорошо подходит для выпечки при высоких температурах.
  • Повышенная гибкость, из-за чего не стоит волноваться о возможности появления заломов.
  • Повышенная хрупкость.
  • Не даёт выпечке подгореть из-за особого покрытия.

Критерии выбора

Неопытные кулинары часто допускают ошибки при выборе своего первого многоразового коврика. Однако найти хороший экземпляр не так трудно, как кажется, если следовать следующим советам:

  • Если вы не знаете какой коврик лучше купить, то лучше начать с определения конечной целью, так как существуют как и универсальные, так и для определенных кондитерских или пекарных изделий, например, для макарун.
  • Длина, ширина, высота, объем подбираются индивидуально в зависимости от того, какой конечный продукт нужно приготовить.
  • Изучить отзывы, в Интернете есть специальные форумы, где увлекающиеся готовкой делятся своими впечатлениями по поводу использования того или иного товара, один из них — otzovik.ru.
  • Он не должен пахнуть, ведь выпечка перенимает все запахи.
  • Перед приобретением стоит проверить поверхность на гладкость, хорошее изделие может иметь рельефный рисунок, но на нём не должно быть шершавых участков. Исключением являются модели, сочетающие в себе и гладкую, и шершавую стороны, предназначенные для того, чтобы, например, силиконовый лист, не скользил по противню. Если попался такой товар, в характеристике которого не указана подобная особенность, то его следует отложить, так как с шершавой поверхности отрываются микроскопические частички материала, которые попадут в еду, а затем в организм.
  • Обязательно должна быть метка «для пищевых продуктов». Добросовестные производители никогда не упускают этот момент, поэтому если он отсутствует, то не стоит покупать такой коврик. Он не соответствует принятым стандартам и может быть опасен для здоровья.
  • Однородности цвета также является важным моментом при выборе, так как неоднородность говорит о возможном наличии вредных красящих веществ.

Особенности товара

Вопреки распространенному мнению данные приспособления используются не только для выпечки хлеба или пирогов, но и для раскатки теста, а также заморозки и сушки фруктов, поэтому данная категория товаров имеет ряд особенностей, полезных для проводящих много времени на кухне.

Разберём эти особенности подробнее:

  • Многоразовые обладают антипригарным эффектом, поэтому не нужно смазывать его масло и не придётся беспокоиться о мучительных оттираниях коврика, после окончания готовки;
  • Тесто не липнет к поверхности, и его можно раскатывать без добавления муки или масла, а также перемещать по всему периметру коврика;
  • Выдерживает низкие температуры, поэтому его можно использовать для застывания бизе, шоколада, изомальта и карамели в холодильнике;
  • Справляется с температурами до +240°С, однако этот диапазон не относится ко всем коврикам, так как каждый материал имеет свой допустимый максимум поднятия температуры;
  • Благодаря гибкости этого кухонного помощника хозяйки могут быть спокойны в вопросе экономии места, ведь хранить коврик можно в любом удобном месте;
  • Некоторые модели обладают повышенной плотностью, которая спасает изделие от риска порваться, если по его поверхности провести ножом, например, для разделения теста на части или устранения лишнего;
  • Отдельные типы имеют гладкую и шершавую стороны, чтобы предотвратить прилипание самого коврика к противню в случае, если тесто слишком сильно поднимется;
  • Плотность многоразовых товаров этой категории позволяет мыть их в посудомоечной машине без риска расплавления или деформации.

Лучшие коврики для выпечки: рейтинг по цене

Существует множество различных моделей отечественных и иностранных производителей, однако для более легкой ориентировки и простоты выбора ниже представлен обзор самых хороших товаров этой категории. Среди них представлены только проверенные потребителями товары, поэтому здесь нет новинок.

Дорогие

Silikomart Eclair & Choux, 40х30 см

Если возникает вопрос, какой фирмы выбрать коврик, то выбор должен пасть на компанию Silikomart. Итальянский производитель находится на мировом рынке уже около 20-ти лет и является одним из лучших в отрасли кондитерских приспособлений.

Представленная модель выполнена из материала высшего качества – платинового LSR-силикона, поэтому её цена так высока. Однако такие большие затраты полностью оправдывают себя, ведь компания тщательно следит за выпускаемой ею продукцией, обеспечивающей пищевую безопасность своих покупателей. К тому же, коврик выглядит достаточно стильно в силу особого дизайна бренда.

Купить Silikomart Eclair & Choux проще через онлайн-магазин на официальном сайте компании, так как в специализированных магазинах он встречается редко.

Заплатить за такую покупку придётся от 1200 до 3000 рублей.

Silikomart Eclair & Choux, 40х30 см
Достоинства:
  • Соответствие всем нормам и стандартам качества;
  • Повышенная износостойкость;
  • Стильный внешний вид;
  • Можно использовать в СВЧ;
  • Легко моется в посудомоечной машине;
  • Антипригарное покрытие;
  • Легко хранить.
Недостатки:
  • Высокая цена;
  • Приходится заказывать через Интернет.

Nostik 000440, 40х30 см

Nostik – бельгийская компания, завоевавшая доверия требовательных потребителей качеством своих товаров. Популярность их моделей обусловлена качеством и доступностью, так как их можно встретить в сети строительных магазинов Leroy Merlin или же заказать с помощью Интернета на сайте той же сети магазинов.

Бренд имеет собственный узнаваемый стиль, благодаря чему продукцию Nostik можно легко отличить от чьей-либо другой. Приспособление, изображенное выше, имеет прямоугольную форму, выполнено из силикона и способно выдерживать температуру до +260 градусов.

Цена – от 1600 до 1750 рублей.

Nostik 000440, 40х30 см
Достоинства:
  • Износостойкость;
  • Полное соответствие принятым стандартам качества;
  • Привлекательный внешний вид;
  • Наличие антипригарного покрытия;
  • Наличие функции совместимости с жаропрочными формами;
  • Универсальность в использовании;
  • Удобное хранение.
Недостатки:
  • Высокая цена.

Tescoma 629448, 50х40 см

Производитель кухонных товаров Tescoma s.r.o. появился на рынке в 1992 году. С тех пор установил он чёткие принципы предоставления широкого ассортимента, развития своей продукции и пропаганды Чешского качества, и до сих пор следует им.

Модель под номером 629448 выполнена из силикона, имеет прямоугольную форму и разметки для раскатки слоев для пирога или пиццы. Относится к типу ковриков, обладающих шершавой поверхностью во избежание скольжения изделия по столу. Что насчёт количества предметов в наборе, то в нём идёт два предмета – сам кухонных помощник и зажим для его компактного хранения.

Относится к дорогим товарам для выпечки – от 2300 рублей.

Tescoma 629448, 50х40 см
Достоинства:
  • Приятный на ощупь;
  • Привлекательный внешний вид;
  • Повышенная гибкость;
  • Идёт в наборе с зажимом;
  • Допускается мытье в посудомоечной машине;
  • Широкий ассортимент цветов.
Недостатки:
  • Подходит только для раскатки теста;
  • Нельзя резать острыми предметами;
  • Высокая цена.

Средней цены

Gallery 590070, 50х40 см

Бренд Elan gallery существует на рынке 17 лет и, в первую очередь, зарекомендовал себя как качественного производителя фарфоровой посуды, однако его продукция, отвечающая всем стандартам, постоянно пополняется. К тому же производитель уделяет особое внимание многофункциональности своих товаров.

Коврик этого бренда выполнен так же, как и остальные выше – из силикона, имеет прямоугольную форму и специальные обозначения для упрощения процесса формирования диаметра пиццы. Кроме того, на поверхности изображен узнаваемые рисунки, подающие идеи для будущих кондитерских и пекарных изделий. Выдерживает жар до +240 градусов.

Приобрести его можно в любом специализированном магазине или же в интернет-магазинах.

Стоимость товара – 430 рублей.

Gallery 590070, 50х40 см
Достоинства:
  • Доступная стоимость;
  • Возможность стирать в посудомоечной машине;
  • Многофункциональность – для раскатки теста и для его приготовления;
  • Антискользящая поверхность;
  • Антипригарный эффект;
  • Гибкость;
  • Удобное хранение;
  • Износостойкость.
Недостатки:
  • Широкое распространение подделок.

Marmiton Basic 17408, 40х30 см

Marmiton – это компания из Китая, которая специализируется на выпуске различных принадлежностей для кухни. Разнообразный ассортимент и высокий уровень надёжности бренда быстро пришёлся по вкусу россиянам.

Изображенная модель сделана из силикона, форма – прямоугольная, поверхность – с рисунками и разметкой. Выдерживает до +230 градусов, поэтому можно использовать в микроволновке и печах.

Приобрести можно в любом магазине кухонных принадлежностей, а также через интернет-магазины.

За такое приобретение придется заплатить – около 400 рублей

Marmiton Basic 17408, 40х30 см
Достоинства:
  • Гибкость;
  • Наличие специальных разметок;
  • Многофункциональность;
  • Не скользит на поверхности стола;
  • Не даёт еде подгореть;
  • Можно мыть с помощью посудомоечной машины;
  • Хранится в специальной коробке.
Недостатки:
  • Тонкий и легко режется ножом.

BRADEX TK 0190, 50х38 см

BRADEX – фирма была основана 22 года назад, в 1999 году, в Израиле, а в России она появилась только через 6 лет. На данный момент имеет все необходимые сертификаты стандарта качества и продолжает стремительно развиваться, что делает её модели одними из самых популярных на рынке.

Представленное приспособление является универсальным кондитерским ковриком – на нём можно и раскатывать, и выпекать тесто. Имеет множество разметок для удобства использования, но израильские не отличаются особенным дизайном, то есть не имеют рисунков, а модели, изготовленные в России – с рисунками, расположенными по всей поверхности кухонного помощника. В линии существует два цвета – фиолетовый, изображенный выше, и красный.

Приобретать лучше в официальных магазинах или через Интернет из Израиля.

Стоимость – 600 рублей.

BRADEX TK 0190, 50х38 см
Достоинства:
  • Антипригарное покрытие;
  • Наличие разметки;
  • Не скользит при раскатке теста;
  • Компактное хранение;
  • Стильный вид;
  • Приемлемая цена.
Недостатки:
  • Нестандартный размер.

Бюджетные

Paterra 402-456, 40х33 см

Paterra – русский производитель такого рода приспособлений, необходимых каждому пекарю или кондитеру. Благодаря доступным ценам и широкой распространенности у пользователей никогда не возникает проблем с покупкой коврика этого бренда.

Инструмент выглядит просто – на нём нет ни рисунков, ни разметок, однако обладает высокими антипригарными свойствами. Прямоугольная форма позволяет размещать кондитерские и пекарные изделия по всему периметру противня. Выполнен из тефлона, поэтому, по рекомендациям пользователей, во время мытья коврика не стоит усердствовать, так как есть риск порвать его.

Относится к числу недорогих – от 100 до 130 рублей за упаковку.

Paterra 402-456, 40х33 см
Достоинства:
  • Доступная цена;
  • Антипригарная поверхность;
  • Без запаха;
  • Моется без особых усилий;
  • Экономия места при хранении;
  • Антискользящая сторона.
Недостатки:
  • Легко мнется;
  • Легко режется.

You’ll love 58736, 40х33 см

You’ll love – известный каждому кондитеру бренд корпорации HomeQueen. Специализируйся на продукции для выпечки, он завоевал любовь потребителей соотношением высокого качества и низкой цены. Если возникает вопрос – какой фирмы нужно взять коврик начинающему кондитеру – это будет You’ll love.

Изображенное приспособление выдерживает жар до +240 градусов, имеет универсальную форму прямоугольника. Материал – стекловолокно.

Стоимость товара – 90-100 рублей.

You’ll love 58736, 40х33 см
Достоинства:
  • Широкое распространение бренда;
  • Антипригарные свойства;
  • Равномерное распределение тепла;
  • Долговечность;
  • Легкий уход;
  • Низкая цена.
Недостатки:
  • Остаются заломы;
  • Легко режется

Мультидом DH80-145, 25х33 см

Мультидом — российский производитель товаров для дома также является проверенным поставщиков качественных ковриков для кондитерских изделий. Компания, основанная в 1993 году, на данный момент является лидером среди компаний, выпускающих товары домашнего обихода.

Модель выглядит просто, но безупречно выполняет свои функции — не создаёт проблем при раскатке теста и при его выпекании. Продается в специальной упаковке, где потребитель может ознакомиться со всеми параметрами. Выполнена из тефлона.

Благодаря популярности компании пользователи не испытывают трудностей в поиске их продукции. Это касается и антипригарного листа, рассматриваемого нами.

Стоимость: от 140 до 200 рублей.

Мультидом DH80-145, 25х33 см
Достоинства:
  • Тесто не прилипает и не подгорает;
  • Продается в любом магазине;
  • Антипригарный эффект;
  • Удобство при хранении;
  • Гибкость;
  • Отсутствие неприятного запаха;
  • Подтвержденное качество продукта.
Недостатки:
  • Низкая прочность.

Коврик для выпечки способен существенно облегчить процесс создания кондитерского шедевра, при условии, что выбрана качественная модель, подходящая именно Вам.

х
0%
0%
голосов 0
х