Рейтинг лучших красных сухих вин на 2021 год

Красное сухое вино считается самым универсальным и самым полезным, в нем практически нет сахара, но есть большое количество танинов и природных антиоксидантов. Однако, алкоголь, изготовленный из некачественной продукции или с нарушением технологии, может навредить здоровью. Поэтому, важно знать какие бывают вина, какую пользу и вред они несут организму, и какие критерии выбора существуют. Рассмотрим новинки на рынке и проверенные временем европейские марки.

Описание

Умеренное употребление красного сухого вина оказывает положительное действие на организм человека.

Полезные свойства

• улучшает пищеварение;
• обновляет клетки;
• снижает уровень стресса и улучшает показатели сна;
• обладает общеукрепляющим действием.

Функционал влияния достаточно велик, поэтому очень важно приобретать алкоголь высокого качества, иначе опасные свойства суррогата могут негативно повлиять на работу всего организма в целом.

Чем отличается от белого вина

1. Основное отличие — это сорт винограда. Красные вина делают из синих и красных сортов, а белое из белых, и в редких случаях из красных.
2. При изготовлении красного напитка виноград берется с кожурой и косточками, для белого вина кожуру счищают.
3. Красное вино имеет больше полезных свойств, чем белое.
4. Технология производства. После брожения напиток настаивают в бочках (с функцией насыщения кислородом) или емкостях, а белое сразу же разливают по бутылкам.
5. Красное подходит для мясных блюд, белое — для рыбы, фруктов и сыра.

Технология производства

Для получения качественного продукта необходимо чтобы процесс брожения прошел в оптимальных условиях. Сахаристость винограда должна быть 18-20 %, перед процессом брожения его давят и оставляют в больших емкостях при температуре +2 градуса. Емкости могут быть металлические, дубовые, каштановые. Материал подбирается каждым производителем индивидуально. Крепость сухих красных вин может быть от 9 до 22 %. Натуральные изделия имеют градус от 9 до 16, крепленые — от 16 до 22%.

Лучшие производители

Основными производителями красных вин считаются Франция и Италия. Их напитки считаются самыми дорогими. Самым популярным итальянским вином считается Кьянти, хотя и другие марки не уступают по качеству. Более дешевыми являются чилийское, крымское, абхазское, аргентинское вино. Поэтому, рекомендации по вопросу, какой фирмы лучше приобрести, дать невозможно, все зависит от ваших предпочтений.

Классификация вин

Классифицируются по нескольким показателям:

1. Количество сахара: сухие, полусухие, полусладкие, сладкие.
2. Уровень кислотности: высокий, средний и низкий показатель терпкости вкуса.
3. Степень выдержки: ординарное: выдержка 3 месяца — 1 год, марочное: от 2 лет, коллекционные: более 3 лет выдержки
4. Способ выдержки (бочка, металлические емкости, бутылка).

Тип вина выбирается исключительно по предпочтениям и пожеланиям потребителя, у разных потребителей разные критерии и требования к напиткам.

Как выбрать (на что обратить внимание)

Чтобы избежать ошибки при выборе, нужно обратить внимание на несколько показателей.

1. Маркировка этикеток. Если на вине написаны буквы A.O.C — вино высшего качества, VdT — столовое вино, требования к нему минимальные. VdP и IGP- означают местное производство, к ним нет требований по использованию определенного сорта винограда. V.D.Q.S — среднее качество, продается в специализированных магазинах.
2. Цена. Ценовая политика в России построена таким образом, что дешевое качественным быть не может. Это не совсем верно, столовое вино российского производства может стоить недорого и иметь высокое качество, вина привезенные из-за рубежа (итальянские, грузинские, чилийские и др.) будут по цене от 800 руб.
3. Название вина. Принято считать что у вина высокого качества неброское, лаконичное название, этого правила придерживаются лучшие производители, если название вычурное, то брать его не стоит.
4. Регион изготовления (география). Этот показатель напрямую влияет на качество напитка. По нему же можно определять ценовое значение.
5. Сорт винограда. От него зависит вкусовые нотки напитка, важно выбирать вино по составу.
6. Пробка. Натуральная пробка из высококачественного материала придаст напитку специфический запах. Молодые вина закупоривают винтовой или пластиковой пробкой, а коллекционные, выдержанные — натуральными. Пробка из натуральных материалов приводит к удорожанию стоимости, поэтому ее чаще всего используют для изысканных, коллекционных вин.

Рейтинг качественных красных сухие вин

ТОП моделей был подобран по разным ценовым категориям. За основы был взят материал, обзор, отзывы и были выбраны самые хорошие виды по мнению покупателей

До 500 рублей

Вина Тамани Мерло сухое

Недорогие (бюджетные) вина этого производителя изготовлены из винограда сорта Мерло. Энергетическая ценность на 100 мл: 71,3 ккал. Стоимость: 225 руб.

• обладает оптимальной крепостью;
• бюджетная цена.

• в составе есть консервант и антиокислитель диоксид серы.

Характеристики	Показатели
Объем (л)	0.7
Крепость (% об)	12
Производство	Россия/Кубань
Сорт	Мерло

«Долина Иори»

Вино обладает гармоничным вкусом, с обилием ягодных оттенков. Имеет темно-гранатовый цвет. Производитель: Shumi. Цена: 342 руб.

• натуральный состав;
• хорошо зарекомендовавший себя бренд.

• аромат сочетает в себе большое количество оттенков спелых ягод, не каждому придется по вкусу.

Показатели	Описание
Объем (л)	0.75
Обороты (%)	12
Производство	Грузия, Кахетия
Сорт	Саперави

Chateau Tamagne Cabernet

Продается в стеклянной бутылке. Цвет: от рубинового до темно-гранатового. Изготавливается на современном оборудовании итальянского производства. Стоимость: 472 руб.

• цена;
• натуральный состав.

• имеет специфические нотки табака.

Характеристики	Показатели
Объем (л)	0.75
Обороты (%)	13
Производство	Россия, краснодарский край
Сорт	каберне совиньон

Кубанское Традиционное

Имеет гармоничный светло-рубиновый оттенок, приятное освежающее послевкусие. Подойдет для блюд из мяса, птицы, к десертам из шоколада и ягодным соусам. Цена 120 руб.

• оптимально подходит к многим блюдам;
• цена.

• не везде можно приобрести.

Характеристики	Показатели
Количество (л)	0.7
Крепость (% об)	11
Производство	Россия, Краснодарский край

Крымское Эксклюзивное

Отечественное вино, обладает многогранным послевкусием. Цена: 327 руб.

• натуральный состав;
• оптимальная крепость напитка.

• несколько сортов в одном вине, не каждому придется по вкусу.

Характеристики	Показатели
Количество (л)	0.75
Обороты (%)	12.5
Изготовитель	Россия
Сорта винограда	мерло, колдова, каберне совиньон, красностоп золотовский

Fanagoria Авторское Каберне-Мерло

Имеет насыщенный фруктовый букет, с оттенком лесной фиалки. Цена: 467 руб.

• оптимальное соотношение цена-качество;
• хорошо зарекомендовавший себя изготовитель.

• насыщенный, терпкий вкус.

Характеристики	Описание
Объем (л)	0.75
Обороты (%)	13.5
Изготовитель	Россия, краснодарский край
Сорт винограда	мерло, каберне совиньон

От 500 до 1000 руб

Recital Merlot 2017, Франция, 0.75 л

Имеет красно-рубиновый цвет и фруктовый аромат. Стоимость: 650 руб.

• натуральный состав;
• проверенный производитель.

• доступен не во всех магазинах.

Показатели	Описание
Обороты (%)	13
Изготовитель	Франция, Лангедок-Руссийон
Сорт винограда	мерло

Boutinot Cuvee Jean-Paul Vaucluse Rouge 0.75 л

Обладает ароматом сладких спелых фруктов. Имеет продолжительное послевкусие. Энергетическая ценность в 100 мл: 69 ккал. Цена: 624 руб.

• натуральный состав;
• проверенный производитель.

• подойдет не ко всем блюдам.

Показатели	Описание
Крепость (% об)	12.5
Изготовитель	Франция
Состав	гренаш, сира

KWV Cabernet Sauvignon Classic 2016, ЮАР, 0.75 л

Вино насыщенного, рубинового цвета. Аромат имеет оттенок черной смородины. Идеален для мясных блюд приготовленных на гриле или барбекю. Цена: 682 руб.

• надежный производитель;
• натуральный состав.

• подходит не ко всем блюдам.

Показатели	Описание
Крепость (% об)	13.5
Изготовитель	ЮАР
Состав	каберне совиньон

Вино Una Delicia Merlot красное сухое, 2017, 0.75л

Обладает фруктовым вкусом и легким пряным послевкусием. Средняя цена: 527 руб.

• узнаваемый бренд;
• натуральный состав (завод имеет свои виноградники).

• не выявлены.

Показатели	Описание
Крепость (% об)	13
Изготовитель	Чили, Центральная долина
Состав	Мерло

Voskevaz красное сухое 0.75л

Имеет темно-рубиновый цвет, тона лесных ягод, грецкого ореха и сливы. Хорошо подойдет к мясу и сырным закускам. Цена: 648 руб.

• соотношение цена-качество;
• натуральный состав.

• подойдет не ко всем блюдам.

Показатели	Описание
Крепость (% об)	12.5
Страна изготовитель	Армения
Состав	кахет, ахтанак

Armenia Red Dry, 0.75 л

Вино создано из двух сортов винограда: арени и ахтанак. Имеет серебряную медали за конкурс «Wine Days of Lithuanian and Foreign Wines». Стоимость: 558 руб.

• имеет легкий, насыщенный вкус;
• натуральный состав.

• не выявлены.

Показатели	Описание
Крепость (% об)	13
Страна изготовитель	Армения
Виноград	арени, ахтанак

Фанагория “Винная широта 45” Премьер Руж. 0.75 л

Производитель “Кубань -вино”, имеет положительную репутацию. Выдержку вина производят в дубовых бочках, что обеспечивает оптимальное насыщение кислородом. Производитель по версии Роскачества считается надежным, производящим продукты высокого качества.продукции. Цена: 504 руб.

• натуральный состав;
• проверенный производитель.

• не имеет долгого послевкусия;
• не подойдет для торжества или подарка.

Показатели	Описание
Крепость (% об)	13
Изготовлено	Россия, Краснодарский край.
Виноград	саперави, мерло, каберне совиньон, красностоп

Элитные

Вино Val de Vie Barista Pinotage 0.75 л

Спиртное высшей категории качества. Вино имеет интенсивный аромат кофе, шоколада и спелой вишни. Температура сервировки 16-18 °С. Стоимость: 1204 руб.

• легкий фруктовый вкус;
• узнаваемый бренд.

• имеет кофейно-шоколадный оттенок (подойдет не всем).

Показатели	Описание
Крепость (% об)	13.5
Производитель	ЮАР, Паарль
Виноград	Пинотаж

Playmaker Shiraz, Igor Larionov, 2018 г.

Имеет легкий фруктовый вкус. Цвет рубиновый с пурпурным блеском. Виноградники расположены в Южной Австралии. Цена: 1390 руб.

• бренд известного хоккеиста Игоря Ларионова;
• легкий вкус.

• выдерживается не в дубовых бочках, а в нержавеющих емкостях;
• имеет крепость 14 % об.

Показатели	Описание
Крепость (% об)	14
Производитель	Австралия, Южная Австралия
Потенциал хранения (лет)	3-5

Don Ramon красное сухое, 0.75 л

Имеет рубиново-красный цвет с вишневым отблесками. Округлый, шелковистый вкус с фруктово-пряными оттенками. Долгое, сухое послевкусие. Средняя цена: 1102 руб.

• хороший выбор для подарка, или украшения стола;
• высокое качество.

• подойдет больше к фруктам, чем к мясным блюдам.

Характеристики	Показатели
Крепость (% об)	13.5
Производитель	Испания, Арагон
Состав	виноград гренаш, темпранильо

Jermann Red Angel 2016, Италия, 0.375 л

Потенциал хранения: 4-5 лет. Рекомендуется перед подачей дать вину “подышать” 15-20 минут. Выдерживается в дубовых бочках. Цена: 2803 руб.

• высокое качество;
• проверенный бренд.

• небольшой объем;
• цена.

Характеристики	Показатели
Объем (л)	0.375
Крепость (% об)	13
Производитель	Италия
Состав	мерло, пино нуар

Priorato de Razamonde Red, Испания, 0.75 л

Обладатель многочисленных наград, в том числе: Бронзовая медаль Vino de cosechas anteriores en las Catas de Galicia 2017, серебряная медаль- путеводитель по винам Галисии, EP 92. Испанские вина относятся к винам высокого качества. Выдерживается сначала в каштановых бочках, затем в дубовых. Цвет гранатово-красный с фиолетовыми отблесками. Цена: 1849 руб.

• высокое качество сырья;
• узнаваемый бренд.

• не выявлено.

Характеристики	Показатели
Крепость (% об)	12.5
Производитель	Испания
Состав	Бранселлао, Соусон

Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016, Чили, 0.75 л

Вкус напитка яркий, округлый, фруктовый. С ароматом вишни, черешни, черной смородины и дуба. Имеет множество наград и высшие баллы по качеству продукции. Цена: 1545 руб.

• выдержанное вино;
• подойдет практически к любым блюдам.

• насыщенный сладкий вкус.

Характеристики	Показатели
Крепость (% об)	13
Производитель	Чили
Состав	каберне совиньон

Flying Cat Cabernet Sauvignon, Agricola Requingua Limitada, 2017 г.

Имеет рубиново-красный цвет и ароматы черной смородины, вишни, молотого перца и табачного листа. Идеально сочетается с блюдами из мяса. Цена: 1540 руб.

• большой объем;
• натуральный состав.

• не выдерживается в дубовых бочках;
• подойдет больше к мясным блюдам.

Характеристики	Показатели
Объем (л)	1.5
Крепость (% об)	13
Производитель	Центральная долина
Потенциал хранения (лет)	3-5

Полезные советы (лайфхаки) по употреблению

1. Перед подачей напитка на стол, дайте ему минут 15-20 “подышать”.
2. Коллекционные вина лучше подавать в декантере, это усилит благородство напитка и улучшит его вкусовые качества.
3. Температура подачи вина должна быть 8-12 градусов.
4. Для вина лучше использовать бокалы бочковидной формы.
5. Перед глотком насытьте вино кислородом. Для этого создайте воронку в бокале
6. Красное вино лучше всего подавать к мясным блюдам.
7. Открытое вино необходимо употребить в течение 5 дней, иначе оно потеряет свои вкусовые качества.

Для любителей можно не приобретать мировые марки и популярные модели коллекционных вин. Но если вы хотите произвести положительное впечатление на гостей во время торжества или выбираете оригинальный подарок, то тут необходимо подойти к выбору основательно. Какой лучше купить, можно узнать у консультанта в магазине, или посмотреть популярность моделей в интернет-магазине и заказать онлайн. Где купить решайте после просмотра нескольких вариантов и уточнения, сколько стоит бутылка на разных ресурсах и магазинах.