Рейтинг лучших кулинарных студий Москвы на 2024 год

Всё чаще на телевидении и в интернете показывают программы, в которых люди готовят еду. Это могут быть и мастера своего дела и приглашённые гости, которые в повседневности заняты абсолютно другими делами. Тем не менее, за ними интересно наблюдать – красивыми кольцами режется лук, на сковороде шипит мясо, а в конце получается красивое и аппетитное блюдо. В процессе готовки все увлечённо беседуют, мастера делятся советами – словом, дело спорится. По факту, ничто не мешает устроить такое же «шоу» и дома – пространство и инструменты есть, ингредиенты можно купить. Но готовка дома – это другое, почему-то от неё нельзя почувствовать себя шефом на кухне. Для тех, у кого чувства именно такие, придумали необычное место – кулинарную студию.

Зачастую она сочетает в себе составляющие профессиональной кухни – широкие столешницы, много пространства и различные инструменты для приготовления. Кулинарная студия – это пространство для тех, кто не имеет большой кухни и хочет посетить мастер-класс или провести мероприятие. Совместное приготовление пищи – это весёлый процесс, который поможет участникам стать ближе и подружиться, а в заключение отведать плоды своего труда. Такая еда будет намного вкуснее, чем блюдо, заказанное в ресторане.

Рейтинг лучших кулинарных студий по различным критериям

Рейтинг лучших кулинарных студий Москвы по оценкам посетителей

Кулинарная студия «МУКÁ»

Адрес: Шмитовский проезд, дом 16 стр. 1, этаж 2.

О месте: модное пространство для отдыха и проведения мероприятий в самом сердце Москвы, которое поможет организовать совместное создание вкусного блюда и общение. Данная студия имеет два зала, каждый из которых оборудован кухонными принадлежностями и техникой, а потому идеально подойдёт для проведения кулинарных мероприятий. Также, в каждом зале есть банкетная зона для дегустации приготовленных блюд или других активностей. Между залами есть раздвижные перегородки, которые позволять сделать пространство, вмещающее до 50 человек. Имеется многофункциональная система для музыкального и видео сопровождения.

Мастер-классы и цены (на одного участника):

• Приготовление стейка – 5000₽

В меню входит салат с говядиной и ферментированными огурцами, стейк Денвер с перечным соусом, банановый кекс с мороженным. Длительность – 2 часа.

Остальные мастер-классы по еде имеют похожий характер – т.е. приготовление трёх блюд, которые иногда связаны одной тематикой (например, регион происхождения рецепта). Попутно шеф будет рассказывать гостям различные фишки высокой кухни и давать советы. Цены варьируются от 4500₽ до 5500₽ на человека.

• Дегустация вин – 3500₽

В начале гостей ждёт приветственный стол, после чего специалист по винам проведёт лекцию, во время которой можно будет опробовать напитки и задавать возникшие вопросы. Длительность – 2 часа. Мастер-классов по вину несколько, они образуют целый курс сомелье. Есть возможность попробовать напитки из Германии и Австрии, Испании, Грузии, а также игристые вина из региона Шампань и не только.

• ответственный менеджер, который будет сопровождать и помогать во время подготовки мероприятий;
• высокое качество продуктов;
• приятное музыкальное сопровождение;
• отличное место для корпоратива или дня рождения.

• один из посетителей отметил, что месту не хватает атмосферности;
• другой посетитель пришёл за час до закрытия, а менеджера уже не было на месте.

Кулинарная студия Clever

Адрес: у Clever есть две локации:

• метро Тульская, Варшавское шоссе, дом 9, строение 1Б, БЦ Даниловская Мануфактура, корпус Кнопа, Северный подъезд, 2 этаж, студия 227;
• метро Беговая, Хорошёвское шоссе, дом 16, строение 3, ТЦ «На Беговой», 3 этаж.

О месте: специализируется на любых событиях, связанных с приготовлением еды – будь то детские или семейные праздники, дни рождения, презентации, корпоративы, фотосессии или мероприятие по продвижению продукта. Студию можно организовать для урока по рисованию или флористике. Также, Clever проводит курсы сомелье и по кулинарному искусству. В общей сложности пространство составляет три помещения величиной 335 м², которое оборудовано всем необходимым для приготовления блюд, дегустации и съёмки. Эта организация является одной из первых кулинарных школ в Москве и имеет опыт работы с 2008 года.

Мастер-классы и цены (на одного участника):

• Приготовление мясных блюд и соусов — 5400₽

Гости приготовят брускетту и салат со стейком, а также собственные соусы, после чего продегустируют сделанное. Длительность – 3 часа.

• Тайская кухня – 4400₽

На данном мероприятии участники научатся готовить рис по-тайски с манго, пад-тай (классика тайской кухни – обжаренная рисовая лапша с овощами и соусом) и том ям (название относит к тайскому слову «смешивать» — и правда, в этом супе может быть смешано много всего, хотя стандартно он готовится из морепродуктов и различной растительности). Длительность – 3 часа.

Также, в Clever проводятся мастер-классы по рецептам различных именитых шефов. Подытоживая, есть три направления – национальные кухни, авторская кухня и события вольной тематики. Стоимость колеблется от 4400₽ до 5400₽ за человека.

• красивое и аккуратное помещение;
• харизматичный шеф-повар;
• учитываются все пожелания клиента уже на этапе разработки мастер-класса;
• хороший фотограф, который работает от студии;
• достаточное количество еды на всех участников.

• один из посетителей отметил неуместный юмор ведущего;
• ближе к окончанию мероприятия гостей могут начать настоятельно уведомлять о том, что время уже на исходе;
• по мнению одного из посетителей кулинарная составляющая мастер-класса была утрачена – блюда получились не очень вкусными, во время приготовления шеф не старался объяснить процесс, еды на нескольких человек оказалось мало;
• высокая цена.

Кулинарная студия «Академия дель Густо»

Адрес: 1-я Тверская-Ямская ул., 27, этаж 4.

О месте: академия дель Густо продвигает итальянскую кухню и помогает посетителям понять, за что её так любят во всём мире. А тем, кто уже является ценителем блюд данного региона, ещё больше проникнуться прекрасными вкусами. В концепцию данной студии также заложена попытка передать итальянскую «философию» (скорее это ежедневная мудрость) – умение наслаждаться каждым моментом жизни. Несмотря на то, что высокой считается скорее французская кухня, итальянская также подхватывает эту волну и у неё отлично получается. Кухня Италии – это вкусные и сытные блюда из свежайших ингредиентов. Событие имеет продуманный сценарий, во время него проходит розыгрыш кухонной утвари и других приятных вещей, а в заключение каждому участнику выдаётся сертификат о прохождении урока. Участникам доступна дегустация вин на любой вкус и безлимитный безалкогольный бар. А сами мастер-классы проводят, конечно же, итальянские шеф-повара, знатоки своего дела.

Мастер-классы и цены: на мероприятиях готовятся различные блюда итальянской кухни. Обычно это сытное блюдо (1-2 варианта), сладкое блюдо и коктейль или вино. На один и тот же мастер-класс есть детские и взрослые билеты, на некоторые же уроки детский билет недоступен. Для взрослого цена за посещение варьируется от 5500₽ до 6500₽, а для маленьких кулинаров – от 3950₽ до 5950₽.

• отличные харизматичные шеф-повара, которые могут сориентироваться даже в стрессовой ситуации;
• прекрасный фотограф;
• демократичная стоимость вина;
• после прохождения мастер-класса можно научиться готовить сложные и вкусные блюда.

• могут продать билеты большему количеству человек, чем нужно, в результате всем будет тесно;
• неудобное оборудование;
• неучтивые менеджеры;
• могут отменить мероприятие за несколько дней.

Рейтинг лучших бюджетных кулинарных студий Москвы

Кулинарная студия ВкусоТеррия

Адрес: у ВкусоТеррии есть несколько филиалов:

• ул. 1905 года, д. 10, стр. 1;
• Шмитовский проезд, д. 16, стр. 1;
• г. Одинцово, ул. Говорова, д. 163, ТРЦ «Атлас».

О месте: данная студия работает с 2016 года и сделала для себя полезные выводы, сложив их в три главных правила компании. Первое – забота о студиях, второе – забота о персонале и третье – забота о гостях. Все помещения оснащены профессиональной кухонной техникой и работают 24 часа в сутки. В Москве пространство насчитывает 5 комнат площадью до 70 м² до 185м², притом самая крупная готова вместить до 45 человек сидя и до 80 стоя. Также, имеется лофт-пространство площадью 75м² для проведения мероприятий любого формата. Во ВкусоТеррии работают профессионалы, которые многим знакомы из телевизионных программ. Студия отлично подойдёт для проведения дня рождения, корпоратива, а также любого другого взрослого или детского праздника. Если гость имеет такое пожелание, то событие может проводиться на природе, в офисе или в доме.

Мастер-классы и цены (на одного участника):

• Детский мастер-класс по приготовлению смузи — 3000₽

На данном мероприятии ребята приготовят смузи из моркови, апельсина и манго, шоколадный пудинг, а также сэндвич. На время проведения родителям будет предоставлено комфортное пространство в студии. Продолжительность – 2.5 часа.

• Американская кухня — 3900₽

Участники научатся готовить блюда молодой и популярной американской кухни – салат коул слоу, шоколадный маффин и чизбургер с деревенским картофелем. На мероприятие можно приходить со своим алкоголем, но за это необходимо будет заплатить. Продолжительность – 3 часа.

В целом, мастер-классы следующего характера – детские (как первый описанный), по региональной кухне (как второй) и свободной тематики (типа «мясной вечер» и т.д.). Цены за них колеблются от 3000₽ до 5000₽. По окончании участникам будут выданы сертификаты и предоставлены подробные рецепты соответствующих блюд.

Также, во ВкусоТеррии проходят мастер-классы по вину – будет лёгкий приветственный стол и дегустация. После них гости приобретут много новых знаний о процессе выращивания и приготовления благородного напитка. Стоимость — 3500₽.

• приятные цены;
• вежливый и креативный персонал;
• рецепты легко повторить в домашних условиях;
• рассказывают много полезных советов в процессе приготовления.

• неудобное расположение парковки, на общественном транспорте добираться тоже не вариант;
• могут отменить забронированные билеты;
• одного из посетителей мастер-класс не впечатлил – участники многого не готовили самостоятельно, повара ругались за излишнюю разговорчивость, было мало инвентаря.

Кулинарная студия Игра Столов

Адрес: у данной студии есть три филиала:

• ул. Талалихина 37, 3 этаж;
• ул. Покровка 10 стр. 2;
• ул. Тверская д.20 стр. 5.

О месте: эта кулинарная школа поможет весело и продуктивно провести время с родственниками и друзьями, устроить девичник, корпоратив, день рождения или романтическое свидание. Шеф-повара, знатоки своего дела, расположат к тому, чтобы можно было вникнуть в процесс приготовления блюд и узнать все секреты. Также, есть возможность купить подарочный сертификат и порадовать им близкого человека в день рождения или другой праздник, а может даже без повода. Каждая студия имеет прекрасное профессиональное оборудование и красивый современный интерьер.

Мастер-классы и цены:

• На 5 и более человек – от 2100₽ до 5000₽ за одного. Длительность – 3 часа.
• От одного до двух участников – от 7000₽ до 12000₽, три участника – от 8500₽ до 15000₽ (в зависимости от выбранного меню). Длительность – 2.5 часа.
• Детские мастер-классы – 1800₽. Продолжительность – 2.5 – 3 часа. Также возможно проведение мероприятия в формате детского праздника.
• Свидание для двоих – от 7000₽ до 12000₽ (в зависимости от выбранного меню). Отличный вариант свидания для пары, которая хочет попробовать что-нибудь новое.

Битва Столов имеет фиксированное меню (24 позиции). Самыми дешёвыми являются первые двенадцать (в них входят пиццы, бургеры, роллы, паназиатская кухня), более дорогие – 13-22 (грузинская, итальянская, корейская, американская, греческая и русская кухня), а самые дорогие варианты – 23 и 24 – лангустины и мясное ассорти соответственно.

На все мероприятия для взрослых можно приносить алкоголь без пробкового сбора. Также, у данной кулинарной студии есть широкий спектр дополнительных услуг – личный фотограф, продление времени, шоу с азотом, фуршет, подарочный фартук и пригласительные листовки.

• есть достаточно помощников, которые будут попутно убирать грязную посуду;
• некоторые повара не только прекрасно знают своё дело, но и умеют задать приятную атмосферу;
• хорошее музыкальное сопровождение;
• можно узнать множество полезных фишек во время процесса;
• прекрасно подходит для детей;
• время проходит быстро и получается очень вкусная еда.

• одному из посетителей обстановка показалась сомнительной – неаккуратные стены, старая мебель и стаканы для вина;
• заставляют участвовать в приготовлении блюд всех гостей;
• нет отдельной зоны для дегустации – она проходит на том же месте, что и приготовление;
• необорудованная маленькая зона ожидания;
• отсутствие харизмы и умения общаться с людьми у некоторых поваров;
• иногда присутствует неприятный запах и пространство бывает недостаточно чистым.

Кулинарная студия Юлии Высоцкой

Адреса:

• ул. Правды, 21 стр.1;
• Ломоносовский пр-т, 25 корп.5;
• ул. Орджоникидзе, 1;
• Ленинградский пр-т, 35с2 (скоро открытие).

О месте: здесь могут собраться люди, увлечённые приготовлением еды и всегда ищущие что-то новое. Мастер-классы проводят профессионалы своего дела, которые на протяжении всего урока будут делиться советами и помогать по мере необходимости. Для каждого участника найдётся удобное, полностью оборудованное место для приготовления маленького шедевра. Создатели данной студии хотят, чтобы каждый смог убедиться – кулинария это не что-то невероятно сложное, нет. Она доступна всем, кто готов экспериментировать, учиться новому и не бояться.

Мастер-классы и цены:

• Итальянская кухня — 3000₽ на одну персону.

Гости приготовят самые популярные блюда итальянской кухни – тирамису и классическую лазанью. Длительность – 2 часа.

• Карамельный тарт — 2700₽ за одного (детский билет).

Маленькие любители кулинарии приготовят тарт с грецкими орехами, а также каждому в подарок дадут шоколадное мороженное и ягодный коктейль. Будет очень сладко! Длительность – 1.5 часа.

Примерно таков спектр кулинарных уроков данной студии – региональные рецепты (1-3 разных блюда) и мастер-классы для детей. Иногда цены особенно радуют – когда день события, цена за билет для одного может быть всего 1000₽. Конечно, есть и дорогие мастер-классы – до 4000₽.

• когда дата мастер-класса уже близко, цены на билет сильно снижаются;
• студий много, а потому можно выбрать именно ту, до которой добираться удобнее всего;
• заботливый и позитивный персонал;
• по итогу мастер-класса получается красивое и вкусное блюдо.

• одному из посетителей попался нерадивый шеф, который не хотел делиться фишками по приготовлению стейка и просто озвучивал последовательность действий, а после не стал давать рецепт того, что готовили во время урока, хотя обычно его должны предоставлять;
• могут отменить мастер-класс за день до проведения;
• могут продать больше билетов, чем указано в карточке события, по итогу места всем не хватит;
• у некоторых посетителей был довольно негативный опыт – у них вели повара, которые не очень подготовились к данному событию или плохо знали рецепт, потому блюдо получилось не таким прекрасным, как было заявлено.

Как найти и выбрать

Чтобы найти ту студию, от которой будет приятное впечатление, нужно учесть все факторы – место, время, состав участников и шеф. Обычно по отзывам можно понять, опрятное место в данной студии или не очень. Из тех же ресурсов можно сделать вывод на счёт возможности отмены забронированных билетов – такое бывает редко, но некоторые места этим грешат. Ещё один важный, а для кого-то и не очень, момент – это участники. Если не принципиально – то можно заказать билет на одного-двух и готовить в общей компании, в этом тоже есть что-то интересное. Если же уединённость или окружение только из близких людей – важный момент, то придётся заплатить больше за эту возможность.

Наконец, шеф. Подчас он может быть важнее, чем помещение, оборудование и ингредиенты. Он – главный проводник в кулинарном путешествии, которое может быть увлекательным или не очень в зависимости от него. Потому нужно заранее договариваться с организаторами на проверенного шефа. Конечно, и молодой специалист может быть харизматичным, но зачастую «обычных» шефов ставят на замену более именитым, и те могут посредственно исполнять свою работу.