Содержание

  1. Домашнее производство
  2. Промышленное производство
  3. Лучшие производители
  4. Рейтинг качественных пельменных аппаратов
  5. Как правильно подобрать аппарат

Рейтинг лучших пельменных аппаратов на 2020 год

Рейтинг лучших пельменных аппаратов на 2020 год

Пельменные аппараты стали востребованы не только для малого и среднего бизнеса, крупное и масштабное производство внедряет в работу производственное техническое оборудование для пельменей и вареников. Также популярность лепки пельменей возросла и для дома. Как выбрать оборудование, какие новинки на рынке, популярные модели и какой фирмы лучше купить: российского, итальянского или китайского производства, эти и другие вопросы будут рассмотрены в статье.

Содержание

Домашнее производство

Домашняя еда всегда считалась намного вкуснее покупных полуфабрикатов. Изготовление пельменей дома — занятие долгое и трудозатратное, хотя результат себя окупает.

Варианты изготовления пельменей в домашних условиях:

  1. Ручная лепка;
  2. Пельменница-круг;
  3. Пельменница ручная;
  4. Пельменница электрическая.

Ручная лепка

Необходимо изготовить, раскатать тесто, разрезать на равные кружочки. В эти кружочки положить начинку, и залепить края. Если готовить в больших количествах, то довольно утомительное и долгое занятие.

Пельменница-круг

Представляет собой алюминиевый или пластиковый круг с большим количеством шестигранных отверстий. Для работы нужно раскатать тесто, поделить на части. Каждая часть должна будет покрывать круг полностью. Первый слой укладывают на круг, добавляют начинку, и сверху накрывают вторым слоем. Затем сверху прокатывают скалкой 3-4 раза, чтобы отделить заготовки друг от друга. Получается примерно в 3 раза быстрее и эффективнее ручной лепки.

Пельменница ручная

Имеют небольшой размер, бюджетные цены, надежны при работе. Пельменница сама раскатывает тесто, которое пользователь  кладет в специальный желобок насадки, выкладывает начинку, проворачивает ручку аппарата. Он прокручивает тесто с начинкой, и устройство выдает готовые изделия размером примерно 4,5 см.

Пельменница электрическая

За час работы такой аппарат выдает 12 кг пельменей. Система автоматическая. Можно делать лапшу или лазанью, если в наличии будут дополнительные насадки.

Промышленное производство

Производство крупных масштабов стало перспективным и прибыльным бизнесом, организуется на мясоперерабатывающих предприятиях, но, также подойдет для малого и среднего бизнеса. Преимущество: на небольших площадях и с минимумом оборудования можно наладить работу для бесперебойного производства, обеспечивающую стабильный доход и быструю окупаемость. Главное — выбрать качественный, профессиональный аппарат, который будет изготовлен из хороших материалов и будет работать бесперебойно. Основное правило — это работать на нем по назначению и в соответствии с техническими возможностями.

Плюсы использования пельменного аппарата

  1. Большая производительность и высокое качество продукции на выходе.
  2. Может входить в технологическую линию, удобно для массового производства.
  3. Происходит точная дозировка теста и начинки, согласно выставленным параметрам на экране дисплея.
  4. Параметры выставляются оператором в начале работы, смена параметров происходит достаточно быстро, при кратковременной остановке оборудования.
  5. Происходит одновременная подача и формовка изделий.
  6. Прост в обслуживании и уходе. Легко мыть, при необходимости некоторые модели можно даже перемещать в пространстве.

Лучшие производители

У каждого производителя есть особенности при производстве пельменных аппаратов, в зависимости от производительности и дополнительных функций. По цене оборудование также разное, на стоимость оказывают влияние бренд компании, популярность моделей. Большое значение имеет функционал, размер, разнообразные формирующие ячейки, гарантия и многое другое. Рассмотрим основных производителей.

Итальянские производители

Представлены на Российском рынке компаниями Agnelli и PAMA PARSI. Аппараты этих фирм состоят из нескольких узлов. Имеют способность механически защимлять углы изделия. Производитель следит за качеством материалов и сроком службы оборудования.

Достоинства:
  • выбор нескольких форм изделий;
  • имитирует ручную лепку;
  • изготавливает пельмени разной граммовки;
  • с помощью специальных насадок можно делать лапшу и спагетти.
Недостатки:
  • высокая цена;
  • средняя производительность 80 кг/час;
  • занимает площадь около 50 м. кв.

Российские производители

Модели имеют несколько узлов, отдельный транспортер, куда попадают пельмени после изготовления.

Достоинства:
  • пельмени разной граммовки;
  • могут изготавливать круглые изделия;
  • малые габариты.
Недостатки:
  • высокая цена;
  • работают только при подаче однородного фарша.

Тайваньские производители

Большой выбор изделий, в некоторых моделях есть возможность изготовления до 100 видов изделий с начинкой. С функцией замены форм и разнообразной граммовкой. Выпускает бюджетные, недорогие модели. Линейка довольно широкая, можно подобрать для различных потребностей.

Достоинства:
  • многофункциональность;
  • соответствуют международным стандартам.
Недостатки:
  • для крупного бизнеса.

Китайские производители

Основные торговые марки, товар которых продаются в России, — это JGL, JEJU. Применяют метод экструзии (куски теста подает человек вручную, где они экструдируются в трубку). Справится с любой консистенцией фарша.

Достоинства:
  • низкая цена;
  • разнообразие изготавливаемой продукции (не только фарш, но и ягоды, картофельное пюре, рыба);
  • компактность размеров.
Недостатки:
  • маленькая производительность (до 110 кг/час);
  • не подойдут для крупных предприятий.

Рейтинг качественных пельменных аппаратов

Рассмотрим основные виды пельменных аппаратов, самые хорошие по мнению покупателей. За основу взяты описание, обзор оборудования и количество покупок в интернет-магазинах. Какой фирмы лучше, сказать сложно, у всех разный модельный ряд, виды и функционал, и критерии выбора у покупателей разные. Какой лучше купить, где купить, решайте после просмотра нескольких подходящих вариантов.

Китайские производители

Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Может работать с любой измельченной начинкой, готовое тесто подается через специальный отсек. При смене насадок может изготавливать также пирожки, самсу, рулеты, манты, вареники. Средняя цена: 172 427 руб.

Foodatlas JGL 135-5B (AR)
Достоинства:
  • многофункциональность;
  • высокая эффективность;
  • удобство в работе.
Недостатки:
  • могут возникнуть проблемы с запасными частями;
  • габариты.
Технические характеристикиПоказатель
Производительность (штук в час)8100
Количество ячеек6
Мощность (кВт)1.5
Напряжение (В)380
Габариты (см)115/99/47
Вес (кг)160

Пельменный аппарат JGL-135-6А

Предназначен для бесперебойной работы в промышленных масштабах. Имеет возможность изготавливать широкий ассортимент полуфабрикатов. Стоимость: от 192 000 руб.

Пельменный аппарат JGL-135-6А
Достоинства:
  • для крупного бизнеса;
  • многофункционален;
  • обеспечивает высокое качество продукции.
Недостатки:
  • большой размер.
Технические характеристикиПоказатель
Производительность (штук в час)8100
Напряжение (В)380
Размеры (см)105х48х122
Вес210 кг

Пельменный аппарат настольный FoodAtlas JGL 60 (AR)

Настольный тип идеален для небольшого производства или маленького цеха, занимает мало места, прост в использовании, установке и удобстве работы. Работает с разными видами начинки (грибы, овощи, мясо). Средняя стоимость: 126 500 руб.

Пельменный аппарат настольный FoodAtlas JGL 60 (AR)
Достоинства:
  • многофункциональность;
  • подойдет для малого бизнеса;
  • удобен и легок в работе.
Недостатки:
  • не подойдет для крупных производителей;
  • малая производительность.
Технические характеристикиПоказатель
Производительность шт/час3600
Мощность550 Вт
Напряжение220 В
Габариты (см)55х24х55
Вес (кг)53

Пельменный аппарат Eksi EJGL120-5B

Подойдет для крупного производства. Удобен и практичен в работе. Обладает автоматическим рассеивателем для муки. Удобно для упаковки продукции. Детали выполнены из прочных нержавеющих материалов. Средняя стоимость 162 000 руб.

Пельменный аппарат Eksi EJGL120-5B
Достоинства:
  • высокая производительность;
  • автоматический рассеиватель муки;
  • качественный материал.
Недостатки:
  • габариты;
  • не подойдет для малого бизнеса.
Технические характеристикиПоказатель
Производительность шт/час7200
Мощность1,5 кВт
Напряжение380 В
Габариты (см)115х99х47
Вес (кг)160

Пельменный аппарат Foodatlas JGL 135-5C

Работает с различными начинками (творог, овощи, рыба). Изготавливает не только пельмени, но и другие изделия из теста и различных начинок. Для этого имеет специальные сменные насадки. Стоимость: от 184 888 руб.

Пельменный аппарат Foodatlas JGL 135-5
Достоинства:
  • многофункциональность;
  • большая производительность;
  • малогабаритный.
Недостатки:
  • цена;
  • проблемы при замене насадок.
ХарактеристикаПоказатель
Производительность шт/час7200
Мощность1,5 кВт
Напряжение380 В
Габариты (см)99х47х115
Вес (кг)160

Российского производства

Преимущества оборудования сделанного в России в том, что запасные части и техническое обслуживание проводить гораздо проще и удобнее. Не у всех зарубежных компаний есть свои представительства на территории России.

Линия для производства пельменей ANKO HLT-700 без формующего модуля

Имеет шнековую систему подач начинки. Формующий модуль можно поставить любой, в зависимости от вида производства. Средняя стоимость: 500 000 руб.

Линия для производства пельменей ANKO HLT-700 без формующего модуля
Достоинства:
  • высокая производительность;
  • подходит для крупных производств;
  • удобство и легкость в работе.
Недостатки:
  • цена;
  • габариты;
  • трудности при смене формовочного модуля.
ХарактеристикаПоказатель
Производительность шт/час20000
Напряжение220/380
Габариты (см)115х57х170

Пельменный автомат АП 610

Представляет собой цельное изделие, без съемных узлов. Имеет транспортер для отвода готовой продукции. Формовка осуществляется в несколько рядов. Панель управления оснащена сенсорным дисплеем для удобства работы. Стоимость: 3 980 000 руб

Пельменный автомат АП 610
Достоинства:
  • удобство и легкость в работе;
  • подходит для массового производства;
  • точность формовки на 1 пельмень 10%.
Недостатки:
  • цена;
  • потребляет много энергии;
  • габаритный.
ХарактеристикаПоказатель
Производительность шт/час1000
Мощность4 кВт
Напряжение380 В
Габариты (см)160х210х210
Вес (кг)900

Итальянского производства

Dominioni D320R

Аппарат выпускается в комплекте с экструдером Dominioni Р150S. Оптимальное соотношение цена/качество. Вес изделий: от 5 до 14 гр. Имитирует ручную лепку. Средняя стоимость: 500 000 руб.

Dominioni D320R
Достоинства:
  • отличное качество и долговечность;
  • многофункциональность;
  • подходит для массового производства.
Недостатки:
  • высокая стоимость;
  • габариты.
ХарактеристикаПоказатель
Производительность кг/час250
Мощность8 кВт
Напряжение400 В
Габариты (см)155х137х92
Вес (кг)600

Пельменный аппарат LB ITALIA 250 Evolution

Работает с мягким фаршем, оснащена двойной раскаткой теста. Имеет различные режимы соотношений теста и начинки. Стоимость от 400 000 руб.

Пельменный аппарат LB ITALIA 250 Evolution
Достоинства:
  • качество материала;
  • простота настройки и управления.
Недостатки:
  • нужен однородный фарш для корректной работы;
  • габариты.
ХарактеристикаПоказатель
Производительность шт/час4500
Мощность3,3 кВт
Напряжение380 В
Габариты (см)90х90х150
Вес (кг)370

Тайваньского производства

Пельменный аппарат anko HLT-700X

Может производить пельмени, вареники, манты, хинкали, мясные палочки. Идеален для массового производства, или создания линии выпуска пельменей для мясоперерабатывающей компании. Имеет тефлоновое покрытие, которое обеспечивает хорошую проходимость теста и начинки, ничего не залипает и не требует периодической очистки оборудования. Стоимость составляет в среднем 750 000 руб.

Пельменный аппарат anko HLT-700X
Достоинства:
  • многофункциональность;
  • надежное покрытие;
  • современное программное обеспечение.
Недостатки:
  • большие габариты;
  • цена;
  • не подходит для мелкого производства.
ХарактеристикаПоказатель
Производительность (штук в час)8000
Мощность3 кВт
Напряжение220 В
Габариты (см)210х65х110

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine

Идеально подойдет для домашнего приготовления пельменей, или для мелкого бизнеса. Самый подходящий вариант для тех, кто любит и хочет заняться лепкой пельменей дома, отойти от покупки готовых полуфабрикатов и порадовать домашних вкусной едой. Возможен вариант начала малого бизнеса. Имеет ручной привод. Работает бесшумно. Стоимость: от 19500 руб.

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine
Достоинства:
  • идеально подойдет для домашнего использования;
  • простота настройки и использования;
  • малогабаритная.
Недостатки:
  • малая производительность (только для малого бизнеса);
  • ручное управление.
ХарактеристикаПоказатель
Производительность (в час)1560 штук
Размеры (см)23,8х25,8х26,8
Вес (гр)5500

Как правильно подобрать аппарат

Разберем основные показатели, на что обратить внимание при выборе пельменного аппарата как для дома, так и для профессионального использования, чтобы избежать ошибки при выборе.

Все важные советы можно свести к 6 пунктам:

  1. Гарантийное и сервисное обслуживание. Важно выяснить этот вопрос, если компания импортная. Есть ли у иностранных компаний сервисные центры в России. Гарантийный срок у каждой компании разный.
  2. Расходные материалы. Уточняйте, какие материалы чаще всего изнашиваются и требуют замены. И сколько стоит та или иная деталь для замены.
  3. Сроки поставки запчастей. Важно, для крупных производств работать бесперебойно, а длительные поставки запчастей и отсутствие складов у поставщика сорвут процесс выдачи полуфабрикатов.
  4. Отзывы. Желательно перед покупкой прочитать отзывы и комментарии других потребителей об этой компании. Именно это может повлиять на ваш выбор. Если оборудование недорогое, но отзывы у компании плохие, конечно не стоит покупать у такого производителя. Рекомендации других покупателей помогут определиться также с моделью.
  5. Осмотр при покупке. Проверьте комплектацию и качество изготовленных узлов указанную в паспорте. Особое внимание стоит уделить электрической части аппарата. Лучше заранее посмотреть какие бывают и какие у них особенности подключения. Даже если вы решите заказать онлайн в интернет-магазине, при доставке проверьте наличие всех узлов и их качество.
  6. Технические характеристики. Подбирайте под ваши потребности. Основные показатели: габариты, потребляемая мощность, система управления, необходимая производительность. Все должно соответствовать вашим требованиям.

Выбор правильной пельменницы не позволит переплатить лишнего и обеспечить производство подходящим оборудованием.

х
х