Рейтинг лучших прессов для чеснока на 2024 год

Чеснок  — уникальное растение семейства луковичных пришёл в мировую кулинарию и народное знахарство из Средней Азии. Первое упоминание о нём встречается более 5000 лет назад. Самым полезным веществом в составе является аллицин, но он не содержится в цельной головке. Только после измельчения зубчиков и пребывания их в контакте с кислородом на протяжении 10 минут, чудодейственной аллицин начинает образовываться. Именно это вещество обладает анти-оксидантными, иммуномодулирующими и бактерицидными свойствами, а также позволяют широко использовать головки растения как приправу.

Из «зуба дракона» готовят супы и соусы, сложные приправы. На фестивале в столице чеснока Гилрое (США) даже угощают чесночным мороженым и конфетами.

Пресс для чеснока занимает одно из почетных мест на каждой кухне. Неудивительно, что кулинарная индустрия изобилует моделями и конструкциями чесночных девайсов. Обзор лучших приспособлений для измельчения зубчиков, а также их плюсы и минусы представлены в этой статье.

Какие прессы бывают

Для профессионалов или любителей

Профессиональная кухонная утварь предназначена для мастеров ресторанов, кафе, кулинарий. Гаджеты с приставкой «про» по стоимости в несколько раз дороже. Любительский вариант может прослужить достаточно долго. Следует решить, насколько эффективно тратиться на профессиональную чеснокодавку.

Конструкции

Пластины

Самой простой конструкцией является толкушка — изогнутая дугой металлическая плоскость с пробитыми на основании отверстиями. За счет плавного движения со снижением угла наклона плоскость прессует дольки за счет физического давления.

Основным минусом толкушек можно назвать выскальзывание зубчиков из-под прессующей поверхности и смешивание сока с исходным сырьём.

Лучшие страны-производители пресс лепестков — это Германия, Британия. Материалами для производства служат металл и крепкий пластик.

Рычаговый пресс

Пресс в идее щипцов – самый распространённый вид, имеет длинные ручки, чтобы за счет плеча механически усилить приложенный физический момент. Чаще всего, ёмкость  для зубчиков имеет округлую или прямоугольную форму, которая легко промывается потоком воды.

Принцип работы:

1. дольки чистятся и помещаются в контейнер;
2. металлическая плита придавливает их сверху;
3. чесночное пюре, проходя через дырочки, оставляет в загрузочном боксе плёнки.

Цилиндры

Пресс в виде цилиндра имеет три отсека:

1. верхний — для закладки сырья;
2. средний – давящий механизм с остро заточенными дырочками;
3. нижний — для полученных кубиков.

Как разновидность можно обозначить встроенный внутрь механизм измельчения с режущей пластиной.

К минусам можно отнести крупные размеры измельчённых ломтиков.

Измельчители

Многофункциональные измельчители, которым посильно помимо чеснока, измельчать орехи, зелень, специи,  представляют собой стакан из пластика или стекла с крышкой. Полученные кубики имеют определённый размер. Подобные модели отлично сохраняют аромат растений.

Фаворитами в производстве являются германские компании.

Мельница

Верхняя часть приспособления служит контейнером для зубчиков. Крышка, которая помещается сверху, требует попеременного вращения на 90˚- 120°.

Как правильно выбрать

На начальном этапе следует определиться с конструкцией.
Для рычажного пресса следует ориентироваться на следующие характеристики:

• плотное прилегание плиты к контейнеру без зазоров, во избежание выдавливания массы через свободные края;
• ручки с удобным захватом для кисти повара;
• края рукояток должны иметь закругленные бортики, а поверхность противоскользящее напыление или прорезиненную основу;
• без тугого сдавливания.

Лидерами в категории рычажной линейки можно назвать: отечественную марку НПОА, европейские  Tescoma, Kuchen Prof.

Современные технологии позволяют делать силиконовые накладки, таким образом, снимается нагрузка с кистей рук, а разноцветное многообразие украшает кухню.

Следующим шагом предстоит сделать выбор в ценовой категории, так как стоимость напрямую зависит от долговечности и производителя. Мировые бренды определяют высокую цену.

Материалы

Металлические элементы выполняются практически на всех моделях из нержавеющей стали. При комбинированном варианте ручки или цилиндры выполняются из пищевого пластика высокой прочности, а также полимерных материалов, керамики. Отдельные производители покрывают ручки тонким резиновым покрытием для эргономических целей.

Производитель

Среди популярных и качественных производителей можно назвать следующие марки:

• Regent inox;
• Fissler;
• Apollo;
• Attribute;
• BergHOFF.

Маркировка

В случае комбинированных материалов изготовления пластик должен быть безопасным и иметь маркировку.

Различают следующие обозначения:

• PP;
• PET;
• PETF;
• PE.

Ошибки при выборе

Производители закладывают период эксплуатации подобных девайсов на срок до 5-7 лет. Пластиковые конструкции более подвержены повреждению. Металлические  детали будут служить долго, если не подведут крепёжные механизмы. Во избежание быстрых поломок следует отдавать предпочтение мировым брендам.

Обзор лучших прессов для чеснока

Лучшие модели средне-ценового сегмента

FISKARS 1028361

Ведущий финский производитель домашний и садовых изделий представлен предметом быта из уникального состава. За счёт добавления полимерных материалов рукоятки обладают лёгкостью и завидной прочностью.

• с высоким запасом прочности;
• не боится ударов и сколов;
• превосходит по характеристикам пластиковые аналоги;
• угол распахивания 180˚;
• допускается механическое мытьё;
• долговечность;
• разборная конструкция;
• со стикером для удаления отработанного сырья;
• с крупными ячейками;
• высокой практичности;
• удобство эксплуатации;
• броский двуцветный узнаваемый дизайн.

• не выявлено.

President Tescoma 638633

Фаворит в категории «надёжность и удобство» обладает плавными формами и прочной конструкцией.

• отличное американское качество;
• малые габариты подходят идеально для дам;
• удобная ширина ручек для захвата;
• выполнено из нержавеющей стали;
• с чистящей пластиковой щёткой в комплекте;
• вместительный контейнер для закладки;
• продолжительный срок эксплуатации;
• глубокое измельчение;
• с конусным поршнем;
• с минимумом усилий в процессе;
• удобное хранение в сложенном виде.

• нет.

Helix Joseph Joseph

Оригинальная конструкция позволяет многократно увеличить силу прикладываемого натяжения за счёт вращаемому механизму. Крутящий момент легко давит все заложенные в резервуар зубчики.

• использование механических свойств конструкции для минимизации физической силы;
• приятный дизайн;
• форма ручек препятствует выскальзыванию;
• модель имеет 2 составные части;
• с лёгкой разборкой;
• допускается механическое мытье;
• изготовлено из нержавеющей стали;
• прочность;
• подарочная упаковка.

• отсутствуют.

STATUS 101035

Вариант многократно одобрен покупателями и занесён в первую строку группы «Выбор пользователей». Нестандартное решение формы определило качество измельчения.

• европейское качество;
• цилиндр разделён на 2 отсека – ёмкость для закладывания сырья и пресс;
• конструкция представлена горизонтальным ножом, который режет дольки на маленькие равносторонние кубики при прохождении через нержавеющее сито внизу пресса;
• вся форма эстетична и ручка захвата выполнена подобно цветочной чашечке, с удобными пазами для пальцев, исключающими скольжение;
• герметичное содержание специи без брызг сока;
• можно мыть в посудомойке;
• с тарелкой в комплекте из керамики для удобства сервировки;
• прочные материалы изготовления – сталь, керамика, пищевой пластик;
• подходит для измельчения прочих специй.

• без глубокого измельчения на выходе.

Ingenio Tefal

Мировой бренд представлен надёжной конструкцией в комбинированных цветах.

• прижимная пластина из высокопрочного металла;
• легкое очищение;
• ручки с дополнительными ребрами жесткости;
• элементы из высокопрочного пластика;
• доступно в онлайн-магазинах;
• только положительные отзывы пользователей.

• нет.

Essentials Duet 1301067 BergHOFF

Европейский стиль и надёжность соединила в себе бельгийская модель, которую можно свободно заказать в интернет-маркетах.

• лёгкое и практичное решение;
• срок гарантии 1 год;
• с сатиновой полировкой;
• с накладками против скольжения на ручках;
• есть отверстия для навесного хранения;
• продажа в интернет-магазинах;
• приятный серебристый цвет гармонирует с любым кухонным дизайном;
• вес 220 грамм.

• мыть вручную.

Премиум класс

Gallant 29362270

Непревзойдённое немецкое качество торговой марки  WESTMARK отличает всю производимую компанией кухонную утварь.

• сочетание брендовых цветов красного и черного в дизайне;
• изготовлено из нержавеющей стали высокого качества с хромовым легированием;
• со временем не подвергается коррозии;
• продолжительное сохранение остроты кромок;
• ручки выполнены из специального армированного стекловолокна полимерного состава TPE с анти скользящим эффектом;
• большая износостойкость;
• со съёмным контейнером для закладки;
• продуктивное применение.
• лёгкий уход;
• гарантия 5 лет.

• не обнаружено.

ZWILLING Pro

Серия ZWILLING J.A. Henckels представлена практичными кухонными девайсами  и соответствует абсолютным стандартам по качеству и дизайну.

• изготовлено из нержавеющей стали высшего класса;
• неоспоримая эргономичность ручек;
• коррозийная устойчивость;
• долговечность;
• рекомендовано для активных кухонных работ в профессиональном секторе;
• с брендом на корпусе;
• стильный хромированный отлив;
• мягкие линии современного дизайна;
• удобство в обращении;
• мировая популярность серии.

• не выявлено.

Fissler Magic

Качественное измельчение с сохранением аромата, сока гарантирует известный в Мире немецкий бренд. Производитель позаботился и об упрощенном уходе, удалении остатков растительных волокон.

• наличие съёмной вставки для лёгкого очищения;
• допускается механическое мытьё;
• предусмотрено подвешивание при хранении;
• со специальной шлифовкой ручек для предотвращения скольжения;
• элегантность и мощь;
• выбор профессионалов.

• нет.

Profile 211249 Brabantia

Европейский уровень надежности, эффектный дизайн и практичность стали неотъемлемой часть профессиональных девайсов от производителя Нидерландов.

• изготовлено и пластика и стали; с лёгким извлечением выжатого чеснока;
• без съёмных деталей;
• усовершенствованная модель;
• загрузочное отверстие имеет оптимальную ширину для удобного закладывания зубчиков;
• эргономичность ручек;
• простое очищение;
• с петлями на ручках для хранения;
• допускается механическое мытьё.

• нет.

ИКЕА

Особенность конструкции состоит в угловом прилегании пресса к чаше. Такой механизм требует меньше физических усилий.

• прочная сталь делает чеснокодавку надёжной;
•  ёмкость для зубчиков достаточно глубокая;
• доступная стоимость;
• не боится ударов и сколов;
• компактное хранение;
• качество сборки.

• отсутствуют.

Модели бюджетной группы

Выписать достойную модель по доступной цене можно с Али экспресс, а также с других торговых интернет-площадок Китая.

Fresh AGF150 Attribute

Фаворит в категории «Выбор покупателей» по лучшему соотношению цена/качество.

• высокая практичность;
• стильный дизайн;
• произведено из нержавеющей стали высшего класса и специального нейлона повышенной прочности;
• быстрое очищение от отработанного сырья;
• наличие отверстия для хранения;
• допускается механическая мойка;
• демократичная цена.

• вопрос долговечности.

APOLLO Deco

Уникальный по своей конструкции пресс напоминает плоскогубцы, и позволяет давить чесночные зубчики с минимальным усилием.

• металлическая часть выполнена из цинкового сплава с покрытием из красной меди;
• ручки имеют прорезиненную поверхность, которая не скользит и приятна руке;
• в стильной красивой упаковке;
• эргономичный дизайн;
• компактное хранение;
• красивый внешний вид;
• глубокое продавливание;
• лёгкое очищение;
• долговечность.

• нет.

HuoHou Xiaomi

Модель с продуманной конструкцией обладает прижимной пластиной, на которой сделаны отверстия в количестве 63.

• для простоты очищения пластина имеет выдвижную схему;
• наличие сливной ёмкости для сбора сока;
• защита от разбрызгивания капель;
• материал ручки представляет собой полимерные волокна в сочетании со стекловолокнами;
• высокая износо- устойчивость;
• аккуратное прохождение через пресс;
• металлические детали из нержавейки;
• можно мыть в посудомойке.

• не выявлены.

Nirosta 40445 Fackelmann

Бренд завоевал к себе доверие благодаря высокому качеству и демократичной цене.

• классические формы;
• быстрый процесс измельчения без особых усилий;
• произведено из нержавеющей стали;
• продолжительный срок гарантии;
• с металлическими петлями для подвешивания;
• моется в посудомоечной машине.

• отдельные пользователи отмечают выход из строя емкости для зубчиков.

CUCINA 93-CN-04-03 REGENT inox

Девайс из Поднебесной приятно удивит качеством и дизайном.

• аккуратное измельчение;
• износостойкий материал;
• доступная цена;
• товар имеет сертификат использования на территории РФ;
• официальная гарантия производителя;
• накладки на ручках для крепости захвата и против скольжения.

• отсутствуют.

Заключение

Чеснок – признанная колбасная и мясная пряность, а также является главным ингредиентом острых соусов. Известны также специи, такие как сухая чесночная приправа и чесночная соль.
Для раскрытия уникальных свойств луковицы растения требуют измельчения. Прессы отличаются не только по конструкции, но и по долговечности, материалу, из которого они изготовлены.
Средне ценовая категория предметов измельчения обеспечивает хороший срок эксплуатации. Важно выбрать лёгкий и эргономичный вариант. Хорошим плюсом является очиститель в комплекте.

Сделав правильный выбор, можно удивлять домочадцев и гостей прекрасными пикантными блюдами, не прикладывая особых усилий, превратив кулинарные хлопоты в удовольствие.