Многие люди начинают свой день с чашечки бодрящего кофе. Одни предпочитают растворимый напиток, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях, другие отдают предпочтение заварному, он готовится в турке или в кофемашине. Конечно вкусовые качества кофе, приготовленного в кофемашине особенно если она профессиональная, будут значительно отличаться от растворимого или того который был сварен самостоятельно.
Содержание
Профессиональные кофемашины используют в кафе, ресторанах и других заведениях, в которых бывает много посетителей, так как они предназначены для обслуживания большого количества людей одновременно. Такие аппараты, как правило, имеют встроенные кофемолки, что позволяет использовать зерна, а не молотый кофе.
Рассматривая бытовые и профессиональные кофемашины нельзя не выделить ряд особенностей, отличающих их друг от друга. Итак, главными отличительными чертами профессиональных аппаратов можно назвать:
На устройствах есть специальные экраны на которых высвечивается информация о состоянии готовности порции, а также на нем видны данные о появлении ошибок или сообщения сервиса. Еще одной особенностью профессиональных кофемашин является наличие капучинатора, отсека для взбивания молока в пенку, которая необходимо для приготовления таких кофе как капучино, латте и макиато.
Приобретая любую технику, покупатель предварительно ознакомится с ее возможностями или так называемыми функциями. Что касается машин для приготовления кофе, то они также обладают рядом функции, которые, следует учитывать при выборе той или иной модели:
Кофемашины выбирают в соответствии с потребностями посетителей заведения, а также их количества.
Производители предлагают своим потребителям довольно большое количество различных моделей, но все они подразделяются на виды
Устройства для приготовления кофе делятся на одногруппные, двухгруппные или трехгруппные, это говорит о том, сколько чашек может быть обслужено одновременно.
Приобретение профессиональной кофемашины должно происходить с учетом некоторых моментов:
Конечно, чем больше у прибора дополнительных возможностей, тем будет выше будет его стоимость.
Профессиональные кофемашины имеют разную стоимость, на которую влияют функциональные возможности устройства ну и конечно название бренда, занимающегося ее производством. Если рассматривать аппараты по ценовой категории, то их возможно разделить на бюджетные, средние по стоимости и дорогие модели, которые используют в заведениях, специализирующихся непосредственно на продаже кофейных напитков, а также в дорогих ресторанах. Среди бюджетных аппаратов выделяют ряд моделей стоимостью, не превышающей 60 т.
Данная кофемашина производится в Италии, относится к полуавтоматическим устройствам. Если бюджет не позволяет приобрести более дорогой прибор, то вполне можно остановиться на этом, он прекрасно подойдет для небольшого кафе, закусочной, а также станет отличным дополнением на любой домашней кухне. Красивый дизайн, возможность использовать не только целые зерна для приготовления, но и уже перемолотую смесь, привлекают взор покупателей, что касается ее использования, то потребуются небольшие навыки в работе. Устройство оснащено встроенной кофемолкой, у которой семь ступеней помола. Пользователи отдают предпочтение данному прибору не только из-за доступной стоимости, но и из-за высокого качества.
Еще одна итальянская машина для приготовления кофе, на корпусе располагается панель с сенсорным управлением, позволяющая выбрать нужный рецепт для приготовления. Также благодаря управлению возможно регулировать температуру воды и контролировать крепость напитков. Аппарат способен одновременно готовить две порции, а для приготовления возможно использовать как целые, так и уже готовые перемолотые зерна. Части прибора легко снимаются и моются либо в раковине, либо в посудомойке. Данный агрегат относится к автоматическим и самостоятельно отключается по окончанию процедуры. У устройства имеется встроенный миксер для взбивания молока, а таймер позволяет настроить нужную температуру жидкости, отсек для воды вмещает в себя до 1,8 литра воды.
SM5573 PicoBaristo Deluxe марки Saeco относится к профессиональным автоматическим, она оснащена хорошими функциональными возможностями, точными настройками, возможностью сохранять рецепты. На панели размещен небольшой цветной экран, отвечающий за настройки устройства, в памяти прибора предусмотрены 12 стандартных программ приготовления напитков, а также есть возможность записать и сохранить свои, машина сохраняет до 75 рецептов. В качестве сырь для приготовления кофейных напитков возможно использовать целые или уже перемолотые зерна. Данный тип устройства позволяет одновременно готовить напиток на две чашки, нагревательным элементов является бойлер объемом 1,7 литра. Небольшая размеры, автоматическое управление и широкий выбор рецептов, делают модель довольно популярной среди пользователей.
Всем известный производитель Philips выпускает модель кофемашины EP3243 Series 3200 LatteGo, которую можно отнести к бюджетным. Собирают технику в Румынии, но качество остается неизменным. Полностью автоматическая машина, готовит напитки самостоятельно как с цельного, так и уже перемолотого сырья, позволяет с точностью выбрать и установить необходимый помол. Экран дисплея имеет подсветку и полностью сенсорный, но емкость для воды объемом в 1,8 литра, к сожалению, не оснащена индикатором уровня, что довольно неудобно при работе. У устройства предусмотрена возможность регулирования жесткости воды, а вот автоматической очистки от накипи нет, но есть индикатор, предупреждающий о необходимости это сделать. Капучинатор позволяет взбивать молоко в безупречную плотную пену, что немаловажно при приготовлении латте и капучино. На приборе возможно выбрать нужный объем кипятка, установить его температуру, а также отрегулировать нужную крепость. Модель EP3243 Series 3200 LatteGo компании Philips станет прекрасным дополнением любой кухни.
Итальянский бренд Saeco International Group S.p.A. с 2009 года принадлежит наиболее популярной компании Philips и также занимается производством качественных кофемашин. Приборы просты в использовании наделены необходимой скоростью и готовят качественные кофейные напитки. Автоматическая модель кофемашины, обладает функциями регулировки объема кипятка, установки крепости кофе, настройки нужного размера помола. Отсек для воды вмещает до 2,5 литров, что значительно больше чем в предыдущих моделях, но несмотря на довольно объемный резервуар прибор рассчитан на одновременное обслуживание одной чашки. Изначально прибор был разработан для домашнего использования, но благодаря своей функциональности и ресурсу, он вполне подойдет для установки в небольшом кафе.
Средней стоимостью товара принято считать ту, что вычисляется путем учета желаемой цены покупателя и предлагаемой стоимостью продавца. Но в данном случае возьмем цену, которая превышает 60 т. руб., но меньше 200 тыс. руб. В перечень категорий со средней стоимостью вошли профессиональные кофемашины различных брендов, все они имеют довольно хорошие отзывы от потребителей.
Профессиональная модель Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino итальянского производителя прекрасно подходит для установки в кафе. Полностью автоматическая машина предназначена для обслуживания большого количества людей, имеет большой контейнером под зерна и возможностью подключения к водопроводу. В память устройства внесены распространенные рецепты напитков, таких как латте, капучино, американо и так далее, так есть подача горячей воды для заваривания чая. Одним из плюсов модели является быстрота приготовления напитков, например, для того чтобы сварить экспрессо потребуется 25 секунд, а на капучино 35. Встроенный, автоматический капучинатор предусмотренный в машине расположен так, что взбитое молоко и кофе подаются в одной зоне. Регулируемый диспенсер позволяет использовать большие стаканы объемом в 350 мл. Рабочие части машины съемные, что очень удобно при мытье, также прибор возможно запрограммировать на очистку, что значительно упрощает уход и экономит денежные средства, так как не потребуются приобретать дополнительные средства по чистке.
Страна производитель данной модели — Швейцария, стильный дизайн сочетающийся с прекрасным качеством машины, делает ее популярной среди пользователей. Прибор запрограммирован на приготовление разнообразных кофейных напитков, вкус которых находится на высоте. На корпусе расположен большой сенсорный экран, который позволяет с легкостью выбрать необходимый рецепт и благодаря одному касанию начать его приготовление. Особенностью данного устройства является, то что у него предусмотрена подача не только горячего, но и холодного молока и воды разной температуры. Полуавтоматическая машина имеет 10 режимов крепости и 3 температуры, а строенная кофемолка позволяет выбрать один из шести режимов помола. Модель имеет несъемный варочный блок, но проблем при чистке это не создает так как в устройстве предусмотрена программа очистки и промывки.
De’Longhi — машина итальянского бренди предназначенная для готовки кофе, имеет изысканный внешний вид, а ее функциональные возможности позволяют готовить самые популярные типы кофе. На корпусе расположен сенсорный экран для управления техникой и ознакомления с информацией об устройстве. Автоматический прибор с легкостью готовит одновременно две порции, имеет двухлитровый бойлер и встроенный капучинатор. Также краны подачи регулируются по высоте чашки, что позволяет использовать бокалы разного объема.
Итальянская профессиональная кофемашина, занимающая не последнее место среди моделей, относящихся к средней ценовой категорий. Полностью автоматический аппарат имеет металлический корпус, удобную панель управления и качественные рычаги подачи воды и пара. Объемный бойлер в 5 литров, позволяет обслуживать приличное количество посетителей. В качестве теплореагента в данном устройстве выступает пар, благодаря такому способу готовки, качество напитка становится безупречным, он также отчасти препятствует образованию пара и экономится расход электроэнергии. Аппарат оснащен датчиком уровня воды, регулятором температуры. В комплекте с прибором идут держатели фильтров, запасные сетки для варочной части, а также приборы для извлечения фильтров и щетка. В случае появления неисправностей машина сообщит специальным сигналом.
Итальянский бренд Nuova Simonelli по мнению потребителей выпускает довольно приличную модель кофемашин, относящуюся к категории средней стоимости. Компания с 1936 г. занимается производством высококачественного оборудования для приготовления кофейных напитков. Прибор имеет небольшие размеры, но довольно значимый вес в 42 кг, относится к категории полуавтоматических устройств, оснащен двумя варочными группами, что позволяет готовить два напитка одновременно. В качестве нагревателя выступает бойлер, объемом в 5 литров, у аппарата предусмотрено предварительное смачивание и нагрев чашек, но отсутствует противокапельная система, что многие относят к минусам. Следует также знать, что в качестве сырья для готовки используют только молотый кофе.
На полках магазинов можно найти много разных моделей кофемашин, начиная от недорогих бытовых и заканчивая дорогими профессиональными, которые предназначены для обслуживания большого количества посетителей. В данный раздел вошли аппараты стоимость, которых превышает 200 тыс. руб.
Швейцарский бренд выпускает агрегаты для профессиональной готовки кофейных напитков, которые отвечают всем современным технологиям, что конечно значительно отражается на их стоимости. Стильный внешний вид, простота в эксплуатации, надежность все это привлекает внимание покупателей. Аппарат имеет объемный бойлер на 10 литров, 2 теплообменика и отдельные независимые бойлера на каждую группу пролива кофе, также у него предусмотрены отдельные краны для подачи пара и один отдельный для горячей воды. Управление обеспечивается за счет программного обеспечение, которое обновляется через USB-портал.
Итальянская компания разработала и выпустила модель кофемашины, которая занимает не последнее место среди подобной техники. Устройство имеет три отдельные группы для приготовления напитков, для каждой из которых предусмотрены по 4 программы. На корпусе размещен цифровой дисплей, который позволяет не только выбрать рецепт, но еще и установить температурный режим, давление и уровень подаваемой жидкости. Предусмотрен подогрев чашек, есть программа по профессиональной очистке прибора, управление полностью автоматическое, что очень удобно так как от бариста не потребуется дополнительных действий. Общий объем бойлера равен 13 литрам.
Профессиональный агрегат немецкого производителя, разработан специально для крупных заведений, он позволяет обслуживать большой поток клиентов в течении короткого времени. Аппарат предназначен для готовки кофе только из зерен, отсек для зерен вмещает в себя чуть больше 1 кг сырья, а управление позволяет выбрать необходимый размер помола. Также предусмотрена функция предварительного ополаскивания чашек, что позволяет сохранить целостность посуды. Модель относится к категории полуавтоматических, то есть при готовке капучино, молочную пену добавляют отдельно, но несмотря на это она имеет огромное количество положительных отзывов.
Швейцарский бренд выпускающий профессиональные кофемашины отличающиеся высоким функционалом и относительно доступной, среди дорогих приборов, стоимостью. Полностью автоматическая модель имеет сенсорный дисплей управления с подсветкой и встроенный режим энергосбережения. В аппарат запрограммированы 43 рецепта приготовления напитков, возможность регулировать помол (5 степеней), а также есть большой контейнер для отходов (предусмотрен на 40 порций). Контейнер вмещает до 5 литров воды, в качестве сырья подойдёт как зерновое, так и молотое сырье. Благодаря настройкам можно установить крепость, температуру и выбрать размер порции, а также контролировать уровень жесткости используемой воды.
Без кофемашины не обходится ни одно кафе, данный прибор позволяет приготовить вкусный напиток за считанные минуты. Владельцы заведений подбирают технику в зависимости от проходимости и потребностей посетителей, но также учитывают финансовые возможности. Но не смотря на доходы, каждый владелец сможет подобрать себе качественную технику с хорошим функционалом.