Содержание
  1. Немного об агрегатах
  2. Технические характеристики
  3. Лучшие модели тестораскаточных машин
  4. Заключение

Рейтинг лучших тестораскаточных машин на 2024 год

Рейтинг лучших тестораскаточных машин на 2024 год
  • Размещено: Техника, Товары
  • Просмотрено: 5148
  • Время прочтения: 8 мин.
  • Обновлено:
Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора.

Возникла необходимость подготовить тесто для пельменей, чебуреков, лавашей или круассанов? Не знаете, как выбрать тестораскаточную машину? В нашей статье есть ответы на все вопросы.

Немного об агрегатах

Раскатать тесто необходимой толщины для различной выпечки или полуфабрикатов – дело не простое, нужно умение и опыт. Благодаря тестораскаточной машине, тонкое тесто получите быстро и легко, пресное, слоёное, дрожжевое – все, что Вашей душе угодно.

Конечно, можно раскатать вручную, но нужно время, физические усилия и такой вариант больше подходит для дома. А для решения серьезных задач в условиях производства катать вручную – просто недопустимо.

Благодаря такому прибору задача с раскатыванием будет решена на «отлично», в результате получите идеально гладкий лист, толщина его будет равномерной по всей поверхности. Объёмы производства увеличатся в несколько раз, качество продукции заметно улучшится.

Конечно, принимая решение о покупке такого мощного помощника на кухне, следует определиться, для каких целей он будет использоваться. В случае, когда работать необходимо с одним видом теста – можно выбрать недорогие модели, часто такие приборы выбирают домохозяйки либо для обслуживания небольших кондитерских.

Для более крупного производства используются технологические модели, которые смогут работать с разными видами и формами сырья для выпечки.

Практически для любого вида заведения общепита, покупка такого бытового устройства — залог процветания, успеха и привлечения постоянных посетителей. Постоянно производители совершенствуют такое оборудования, оснащая новыми функциями, увеличивая его производительность, изменяя и улучшая внешний вид бытового прибора. Эти машины отличаются:

  • высокой производительность;
  • идеальной раскаткой;
  • универсальностью;
  • компактностью;
  • надежностью и долгим сроком эксплуатации.

Технические характеристики

Тип

По типу работы данное оборудование подразделяется на нереверсивные и реверсивные. Отличаются такие машины количеством встречно – вращающихся валов. У первого вида машин нижний вал неподвижный, верхний – движется, и благодаря чему регулируется толщина тестового пласта.

А у реверсивных моделей два вала подвижны, это удобно и при изменении движения раскатанного теста не нарушается его структура.

Тестораскаточные машины реверсивного вида полностью автоматизированные, работать с ними – одно удовольствие. Достаточно просто погрузить массу и включить необходимую программу, далее все машина делает сама.

Размер

Такие кухонные машины бывают малогабаритными и крупногабаритными.

Агрегаты небольших размеров удобно использовать в кафе и барах, небольших ресторанах. Такие тестораскаточные машины не отличаются высокой производительностью, но в то же время прекрасно справляются со своей основной задачей.

Отдельно стоит поговорить о машинах для приготовления заготовок для пиццы. Выбирая прибор, обратите внимание на валы – если они параллельные – форма будущей пиццы будет прямоугольной, в случае, когда валы расположены под углом – пицца получится круглой формы.

Принцип работы

Независимо от модели, по принципу работы такие машины не отличаются. В приемник устройства для раскатки тесто подается в определенном количестве, которое проходит через валы. Комплектация может быть разной, и форма теста также отличается.

Тестораскаточные машины отличаются и по способу управлениями ними, и могут быть:

  • автоматическими;
  • полуавтоматическими;
  • ручными.

Бесспорно, более технологичные модели – автоматические. Такие модели не редко комплектуются сенсорным дисплеем, а также имеют функцию сохранения установленных настроек.

Тип установки

Еще один критерий при обзоре таких приборов — это тип установки. Покупатели могут приобрести машины двух типов:

  • настольная;
  • напольная.

Первый тип моделей больше подходит для небольших пекарен или пиццерий. Они компактные по своим размерам, отличаются низким уровнем электропотребления.

Второй вид можно отнести к профессиональному оборудованию. Без таких машин не справится предприятиям  большими объёмами производства. Такие приборы занимают большую площадь, но и производят крупные объемы листового теста. Такие тестораскаточные машины – популярный выбор для средних и крупных хлебопекарен, крупных кондитерских и пельменных.

Вид раскатки

По типу раскатки приборы тоже делятся на виды. Машины могут раскатывать крутое тесто, которое подходит для выпекания лавашей, лепки пельменей, вареников, чебуреков и мант. Также машины легко справляются с раскаткой слоеного продукта, который является прекрасной основой для пирожков, пирожных и круассанов.

Дополнительный функционал

Сегодня для изготовления такого оборудования все чаще используется пищевая нержавеющая сталь. Такой материал имеет специальное антикоррозийное покрытие, его смело можно в помещениях, где уровень влажности высокий. Валики также изготавливают из стали, некоторые производители используют полимер. Тесто при загрузке в машину легко захватывается цилиндрами, из-за их большого размера.

Все мы знаем о свойстве теста налипать к различным видам поверхностей. Отдельные виды моделей оснащены такой удобной функцией как автоматический мукопосыпатель. Данный прибор дозировано подает муку, тем самым сводит к минимуму риск налипания теста. Вам не придется переживать о перерасходе муки, количество ее зависит от ширины пласта теста, прибор экономно расходует продукт.

Отдельные модели имеют такую дополнительную функцию как реверс вальцов. Благодаря ей тесто раскатывается дважды – вперед и назад. Такие модели машин катают массу в двух направлениях до необходимой толщины. Эти машины чаще покупают для приготовления слоеного теста.

Автоматическая раскатка существенно снижает затраты и ресурсы человека. Эти модели, как правило, имеют электронное управление, запоминают несколько программ.

Покупая такого помощника для кухни или бизнеса, определитесь с такими вопросами как:

  • для приготовления каких блюд, и выпечки, нужна машина для раскатывания;
  • тип, с которым чаще придется работать;
  • как часто будет использоваться прибор;
  • какая нужна производительность, объёмы.

Кроме этого, выбирая такую технику, нужно определиться и с размером агрегата, мощностью, скоростью работы и типом модели.

Зная ответы на все вопросы, выбрать такую технику для кухни будет просто и легко.

Как было выше сказано, модели машин для раскатывания могут быть механическими и электрическими.

Плюсы механических приборов:

  • просты в эксплуатации;
  • не требуется электропитание;
  • корпус в большинстве моделей из нержавеющей стали;
  • крепления позволяют установить агрегат на поверхности стола устойчиво;
  • регулятор толщины теста упрощает процедуру раскатки;
  • простота в обслуживании.

Плюсы электрических моделей:

  • большая производительность;
  • возможность получать тесто разной формы;
  • наличие нескольких программ;
  • удобство и экономия времени.

Для дома подойдет и самая простая модель такого кухонного помощника, а для кафе, ресторанов и пекарней – стоит задуматься о покупке электрической модели.

Лучшие модели тестораскаточных машин

GEMLUX GL-PMF-180

Прибор для домашнего использования, который станет помощником для любой хозяйки на кухне. Тип управления механический, она проста в использовании и уходе.

Страна – производитель – Китай.

Цена – 1890 руб.

GEMLUX GL-PMF-180
Достоинства:
  • доступная цена;
  • компактный размер;
  • настольный тип;
  • механическое (ручное управление);
  • корпус изготовлен из хромированной стали;
  • раскатывает тесто толщиной 180 мм;
  • в комплектации имеется насадка для лапши;
  • регулятор толщины раскатки;
  • подходит для дома.
Недостатки:
  • нет.

Kocateq OMJ200A

Прибор настольного типа, который подойдет для использования на кухне дома или для небольших пекарней и пиццерий.

Страна – производитель – Южная Корея.

Цена – 17 885 руб.

Kocateq OMJ200A
Достоинства:
  • соотношение цена – качество;
  • традиционный тип установки;
  • настольная;
  • подходит для раскатывания теста для лапши, пельменей и других изделий из теста;
  • корпус изготовлен из нержавеющей стали;
  • есть ножки, которые изготовлены из пластика, не скользят, плотно фиксируются на поверхности стола;
  • есть рама из металла из пластика;
  • небольшой вес;
  • малогабаритность;
  • простота в подключении к электрической сети;
  • раскаточные валы их пищевой стали;
  • имеются встроенные ножи для нарезки теста на полоски;
  • в комплектации поддон для сбора муки, который можно менять;
  • есть регулятор сведения роликов;
  • мощный электропривод с редуктором и защитой от перегрева.
Недостатки:
  • нет.

VIATTO UC-310/1

Агрегат для раскатки заготовок для пиццы, настольный, раскатывает тесто круглой формы, компактный и удобный.

Цена – 35 162 руб.

Страна – производитель – Италия.

VIATTO UC-310/1
Достоинства:
  • настольный тип;
  • соотношение цена – качество;
  • компактность и устойчивость на поверхности;
  • использовать можно, как на небольших предприятиях общественного питания, так и для дома;
  • корпус из нержавеющей стали;
  • валики из пищевого полимера;
  • есть электрическая педаль.
Недостатки:
  • нет.

Станкостроитель МРТ-60

Агрегат российского производства, напольного типа, крупногабаритный прибор для раскатывания теста.

Цена – 122 200 руб.

Страна – производитель – Россия.

Станкостроитель МРТ-60
Достоинства:
  • мощность;
  • высокое качество;
  • напольный тип;
  • имеется лапшерезка;
  • большие объёмы;
  • электромеханическое управление;
  • подходит для раскатки слоёного теста;
  • прочная конструкция;
  • высокая производительность;
  • лента состоит из тканевых прокладок, прослойка из термопластичного ПВХ;
  • прибор устанавливается на специальных виброопорах, которые поглощают вибрацию при работе;
  • улучшенный дизайн;
  • подходит для раскатки достаточно крутого теста.
Недостатки:
  • нет.

Akita jp RSS — 240C

Агрегат используется в общественных заведениях питания, в кондитерских и пекарнях. Это надежный помощник на кухне ресторанов и кафе, приготовить разные мучные блюда с таким прибором гораздо быстрее. Машина готовит идеальные пласты из теста, они станут основой для чебуреков или лапши, лазаньи и пельменей.

Страна производитель — Тайвань.

Цена – 19 900 руб.

Akita jp RSS — 240C
Достоинства:
  • доступная цена;
  • механический тип управления;
  • настольный, компактный прибор;
  • стальной корпус;
  • наличие регулятора толщины теста.
Недостатки:
  • нет.

Apach ASH600/1500

Агрегат итальянского производства, надежный, мощный. Идеальный выбор для кондитерских, ресторанов, кафе и пиццерий. Машина справляется с разными видами теста, тонко и ровно раскатает дрожжевое, бездрожжевое или слоёное.

Страна – производитель – Италия.

Цена – 262 700 руб.

Apach ASH600/1500
Достоинства:
  • высокое качество;
  • надежная сборка и материалы;
  • подходит для раскатывания разных видов;
  • используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских;
  • корпус изготовлен из стали;
  • точная регулировка толщины;
  • можно изменять направление прокатки листов теста;
  • оснащена удобной системой подъёма рабочих столов;
  • есть система безопасности, предусмотрены защитные решетки;
  • валки изготовлены из пищевой, хромированной стали.
Недостатки:
  • высокая стоимость.

 Gastromix TDR-380

Настольный агрегат для раскатывания, с электромеханическим управлением.

Страна – производитель – Китай.

Цена — 104 800 руб.

Gastromix TDR-380
Достоинства:
  • идеально раскатывает пласты;
  • на приборе можно делать заготовки для пиццы и лепешек, лапши и пельменей;
  • компактность и высокая производительность;
  • экономия трудозатрат и времени;
  • экономное электропотребление;
  • электромеханический тип управления
  • конструкция машины из крашеной стали.
Недостатки:
  • нет.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V

Этот бытовая кухонная техника используется для равномерной раскатки теста, компактный и удобный, подойдет для кухни дома и небольших заведений общественного питания.

Страна – производитель – Италия.

Цена -12 900 руб.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V
Достоинства:
  • качество сборки и материалов;
  • доступная цена;
  • компактность и стильный внешний вид;
  • готовит тесто для пельменей, пасты лапши и пиццы;
  • надёжность и гарантия;
  • значительно сокращает время на приготовления необходимого вида теста;
  • можно контролировать толщину;
  • корпус изготовлен из нержавеющей стали;
  • алюминиевый ролик;
  • при сборке агрегата используются безопасные и экологически чистые материалы;
  • высокая производительность;
  • работает от сети;
  • простота в уходе
  • цельный корпус.
Недостатки:
  • нет.

Kemplex SF 500/710

Напольная тестораскаточная машина идеально справится с раскаткой слоёного продукта, используется в кондитерских, пиццериях и ресторанах.

Страна – производитель: Италия.

Цена – 272 800 руб.

Kemplex SF 500/710
Достоинства:
  • качество сборки;
  • долгий срок эксплуатации;
  • оборудование отличается удобством в обращении;
  • электромеханический тип управления;
  • корпус агрегата изготовлен их крашеной стали;
  • износоустойчивость;
  • стильный, современный дизайн бытового прибора;
  • прочная конструкция, качественные материалы;
  • подходит для различных предприятий пищевой промышленности;
  • есть две скорости движения;
  • укомплектован ножной педалью управления;
  • крылья складного типа;
  • можно установить станцию нарезки с разными видами ножей.
Недостатки:
  • нет.

KOCATEQ OMJ200A

Компактная и мобильная кухонная техника, она популярна в ресторанах и столовых, незаменима и для обычной домашней кухни.

Страна – производитель: Южная Корея.

Цена – 129 800 руб.

KOCATEQ OMJ200A
Достоинства:
  • невысокая стоимость;
  • подходит для подготовки заготовок для лапши, пельменей, вареников и чебуреков;
  • используется в барах и кондитерских;
  • есть регулятор сведения роликов;
  • корпус изготовлен из пищевой, нержавеющей стали;
  • металлическая рама с боковинами выполнена из пластика ABC с напылением под металл;
  • съемный поддон для сбора муки и лоток для размещения теста;
  • в комплекте — набор для лепки пельменей в комплекте поставки;
  • мощный привод с защитой от перегрева;
  • небольшой вес 25 кг.
Недостатки:
  • нет.

Rollmatic S5BM

Эта техника создана для оптимизации процесса раскатки любого теста: пельменного, хворостяного, макаронного, с дрожжами и без. Качественная сборка и внешний вид непременно понравится и придётся по вкусу многим.

Страна-производитель: Италия.

Цена – 218 200 руб.

Rollmatic S5BM
Достоинства:
  • высокое качество сборки;
  • надежность и гарантия;
  • простота в использовании;
  • электромеханическая система управления;
  • корпус изготовлен из окрашенного металла высокого качества;
  • высокая степень защиты внутренних компонентов;
  • длительное время бесперебойной и безопасной эксплуатации аппарата;
  • есть реверс свертывания в рулон выполняется посредством решеток.
  • съемные скребки установлены на нижних вальцах.
  • обрабатываются тестовые заготовки весом до 4-5 кг.
  • конструкция изготовлена из стали.
Недостатки:
  • нет.

Itpizza DSA420

Эта тестораскаточная машина позволяет быстро и качественно провести раскатку, сформировать заготовки для приготовления пиццы, лепешек и других мучных изделий.

Страна – производитель: Италия.

Цена – 46 780 руб.

Itpizza DSA420
Достоинства:
  • соотношение цена-качество;
  • корпус цельный, из пищевой, нержавеющей стали;
  • валики для раскатки из поликарбоната;
  • имеется два ряда валиков;
  • подходит для раскатки разных видов теста;
  • компактность и мобильность;
  • настольный тип;
  • можно переносит, небольшой вес;
  • стильный, современный дизайн.
Недостатки:
  • нет.

Заключение

Покупка такого бытового прибора — оправданная. Для ресторанов, кондитерских, кафе и пиццерий или просто людей, которые не представляют свою жизнь без выпечки – вещь необходимая и очень полезная. Безусловно, такой прибор обладает рядом преимуществ и плюсов, многофункциональность, экономия времени и высокая производительность – далеко не все достоинства. Ознакомившись с материалом в статье, Вы обязательно сделаете правильный выбор!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения

100%
0%
голосов 1
100%
0%
голосов 1
0%
0%
голосов 0