Рейтинг лучших уличных барбекю на 2024 год

Совместный отдых на природе или в загородном доме за кусочками ароматного мяса – отличное времяпрепровождение для семьи или друзей. Аппетитные запахи шашлыка, курочки или колбаски вызывают обильное слюноотделение не только среди участников пикника, но и по всей округе. В процессе готовки на открытом огне можно позаботиться о полезном питании, сохранить уникальные свойства продуктов, а также раскрыть их настоящие качества. Популярность получили уличные барбекюшницы, которые позволяют получить причудливые блюда из разных продуктов.

На рынке широкий ассортимент изделий, различающихся устройством и возможностями. О том, что это за модели, как выбрать лучшую для дома или дачи, на что обратить внимание, чтобы не допустить ошибки при выборе, представляет данный обзор. Также можно посмотреть характеристики и описание, а также уточнить – как правильно выбрать и какой лучше купить уличный барбекю.

Назначение и принцип работы

Барбекю – устройство для приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей или других продуктов, размещённых на решётке, на жару от тлеющих углей или других видов топлива.

В установленную на подставке жаровню закладывается топливо. Очаг разжигается и постепенно набирает жар. С началом тления углей на жаровню ставится решётка, где выкладываются продукты. По готовности блюдо можно употреблять в пищу.

Конструкция

1.Жаровня (чаша) – для сжигания топлива.

Основной компонент, от размеров которого зависит время работы без добавления топлива. Снизу предусмотрены отверстия для поступления воздуха в процессе горения.

По форме:

• округлые;
• прямоугольные.

2. Решётка – для размещения продуктов.

Размеры влияют на количество одновременно приготавливаемых порций.

По форме:

• круглые – для универсального использования;
• квадратные – для шашлыков.

Для готовки разных блюд в домашних условиях предусматривается фиксация в нескольких положениях:

• низкое – для стейков;
• среднее – для мяса и шашлыка;
• высокое – для овощей в фольге.

3. Подставка – для устойчивого положения, обеспечивающего безопасность использования.

4. Крышка – для равномерного нагревания продуктов с уменьшением времени готовки, что ведёт к экономии топлива.

5. Температурный датчик в виде термометра с чувствительным элементом, размещённым внутри чаши – для контроля процесса готовки с уменьшением риска получения недожаренного мяса или сырых овощей.

6. Противни – для приготовления пиццы.

7. Двойные решётки – для пропекания овощей.

8. Щипцы – для переворачивания поджаренных кусочков мяса, рыбы, колбасы или сосисок.

9. Лопатки или щётка – для чистки чаши от золы или пепла.

Отличие от мангала

Несмотря на схожие принципы работы барбекюшница от привычного мангала отличается использованием решётки, а не шампуров.

Кроме того, применяется жаровня с крышкой, что позволяет эффективно поддерживать нужную температуру в процессе готовки, обеспечивая равномерную термическую обработку продуктов со всех сторон. В результате мясо можно не резать на кусочки, а запекать крупными стейками.

Классификация

По исполнению

1.Одноразовые.

Изготовлены в виде небольшого тонкостенного металлического корытца, заполненного древесным углем. Сверху конструкцию закрывает тонкая сетка. После первого применения угли и стенки прогорают, а устройство к дальнейшему использованию не годится.

Изделие для пикника продаётся в плотной непромокаемой упаковке, которая не боится дождя.

2. Переносные.

Компактные многоразовые изделия, легко помещающиеся в багажнике автомобиля. Подходят для любого туристического похода или простой установки на заднем дворе дома.

Жаровню после снятия с подставки можно хранить в гараже или на балконе. Лёгкая конструкция отличается маневренностью, что делает её отличным подарком для любителей активного отдыха.

3. На колёсах.

Массивные конструкции с подставкой на колёсах для транспортировки жаровни. В некоторых моделях тележки складываются и помещаются в багажнике автомобиля. Как правило, устанавливаются во дворе загородного дома. При необходимости тележку выкатывают из кладового помещения, а после использования возвращают обратно. В процессе готовки можно переместить жаровню под тень или на другое место, если первоначальный выбор оказался неудачным.

4. Стационарные.

Стильный дизайн конструкции напоминает печку из кирпича, камня или металла, установленные на обустроенных площадках. Многие размещают их в беседках с подведением водопровода, оборудованием столешницей, вытяжкой, мойкой с канализационным стоком. Топка открытого вида на высоте до одного метра от земли. Предусматривается оснащение разделочной поверхностью, а также отделениями для дров.

По месту установки

1.Напольные.

Могут быть разные виды на тележках или стационарные. Различаются дизайном и функциональностью. Продукты в них варят, пекут, жарят или коптят. При оборудовании несколькими температурными зонами можно одновременно готовить разные блюда.

По форме бывают:

• квадратные;
• прямоугольные;
• сферические;
• яйцевидные.

• удобный и безопасный процесс готовки;
• дополнительные аксессуары превращают приготовление блюд в творческий процесс.

2. Настольные.

Переносные модели, устанавливаемые на столах или других приспособленных для таких целей поверхностях на открытом воздухе или в помещениях.

По материалу

1.Керамические.

Модели с изящным дизайном, а также экономным расходом топлива, хорошо подходят для использования в качестве коптильни. При бережном обращении материал обеспечивает долгий срок службы.

В случае несоблюдения рекомендаций производителя корпус может покрыться трещинами или лопнуть от сильного удара.

2. Чугунные.

Массивные конструкции с постепенным нагревом, но равномерным и длительным сохранением тепла.

3. Стальные.

Металлические изделия с нанесённой жароустойчивой краской для продления срока службы. Бюджетные модели можно регулярно использовать в тёплую погоду.

4. Из нержавейки.

Качественные, но дорогие модели с превосходной выдержкой нагрева для постоянного использования.

По топливу

1.Дровяные.

Самые недорогие в эксплуатации, которые легко брать с собой на природу и разжигать собранными деревяшками. Кроме того, удобно использовать в стационарных моделях, подготовив деревянные заготовки подходящих размеров.

У них более массивные жаровни, которые вначале надо заполнить дровами и сжечь для получения углей.

• наполнение продуктов естественным ароматом дыма;
• невысокая цена готовки.

• необходимо собирать дрова, подходящие для сжигания в жаровне;
• сложность розжига после дождя или при отсутствии сухих дров;
• долгое время готовки из-за ожидания прогорания дров для получения углей;
• интенсивное дымовыделение;
• попадание пепла или сажи в блюда;
• закопчение жаровни.

2. На углях.

Отличный вариант для любой модели. Недорогое топливо продаётся во многих магазинах или автозаправках. Изделия отличаются уменьшенными габаритами и весом из-за того, что при незначительном объёме угли выдают много жара, для которого не требуется большая чаша.

• лёгкость розжига;
• быстрое приготовление с меньшими трудовыми затратами;
• у жаровни немассивные габариты;
• умеренное дымовыделение.

• необходимо покупать угли;
• требуется тащить с собой уголь к месту пикника;
• слабая насыщенность приготовленных блюд запахом дыма.

3. Газовые.

Приспособлены для работы при сжигании газа из баллона. Подходят для выездов на природу без необходимости очищать от пепла или углей. Необходимый жар достигается пламенем из газовой горелки, управляемым регулятором.

• быстрое приготовление без прожигания лишнего топлива;
• отсутствие дыма;
• возможность увеличения или уменьшения огня горелки;
• не надо чистить;
• невысокая цена топлива.

• потеря традиционной романтики готовки на огне;
• отсутствие аромата дыма;
• надо регулярно проверять газовое оборудование;
• замена деталей или починка выполняется только специалистами.

4. Электрические.

Разновидности моделей могут применяться только в непосредственной близости от источников электропитания. У такой конструкции функционал полностью идентичен обыкновенной духовке. Как правило, конструктивные особенности подразумевают установку на балконе или заднем дворе коттеджа.

• удобство при готовке на свежем воздухе;
• не нужно собирать дрова, покупать угли или баллоны с газом;
• низкие расходы на электропитание;
• безопасные.

• обязательный доступ к электросети;
• без ароматного дымка;
• отсутствие романтики в процессе традиционной готовки у открытого огня.

Критерии выбора

Прежде чем выбирать следует ответить на вопросы:

• какая численность компании, на которую планируется готовка;
• где планируется использовать – в загородном доме или при выезде на пикник;
• частота использования.

По мнению покупателей, при большом количестве родственников или друзей, которых надо накормить, потребуются крупные размеры жаровни и решётки. На маленьких моделях можно приготовить до трёх порций, тогда в многочисленной компании некоторые окажутся ещё голодными, когда другие уже всё съедят.

Если с гриль-барбекю выезжать на природу шесть-семь раз за лето выбрать лучше бюджетную стальную модель весом до 65 килограммов и габаритами не больше полуметра для удобной транспортировки. При другом раскладе целесообразно обратить внимание на более дорогие керамические или чугунные изделия любого веса и размеров.

Значение имеет тип топлива. При нежелании заниматься чисткой жаровни лучше взять электрическую или газовую модель. Но если в душе просыпается тоска по аромату жареных блюд с запахом дыма выбирать лучше дровяные изделия.

Выбор дополнительных аксессуаров зависит от предпочтений каждого. При желании готовить только шашлык достаточно базового комплекта, а когда хочется запечь птицу или рыбу понадобится вертел или подставка.

Где купить

Приобретать уличные барбекю надо в специализированных отделах, торгующих инструментами для дачи или в супермаркетах. Кроме того, выбор можно сделать в Интернет-магазине и заказать онлайн понравившиеся новинки.

Страницы маркетплейсов Яндекс.Маркет или E-catalog демонстрируют самые хорошие сведения об изделиях, основные характеристики – сколько стоит, какой фирмы лучше купить. Там можно сравнить характеристики или цены, посмотреть описание, а также получить прямую ссылку на продавца для заказа модели.

Лучшие уличные барбекю

Рейтинг качественных моделей составлен из изделий лучших производителей, различающихся по месту установки – напольные и настольные. Позиции определены по популярности на страницах агрегаторов Яндекс.Маркет и E-catalog с обращением особого внимания на отзывы покупателей, а также высказанные ими критические замечания в адрес конкретных изделий.

ТОП-5 лучших напольных барбекю

АристократЪ 814

Бренд – «АристократЪ»
Производитель – ООО «Печь-Ко» (Россия).

Универсальная капитальная печь с функцией готовки на гриле, вертеле и шампурах российской сборки. Модульная конструкция включает участки для тандыра, мангал и рабочую поверхность с мойкой. Рассчитана на дрова и уголь.

В мангале выложены огнеупорные шамотные плиты. Решётка-гриль устанавливается на трёх уровнях, чтобы уменьшать или увеличивать расстояние между углями и продуктами.

Доставляются кирпичные сооружения в трёх стандартных евро-палетах. Выездная монтажная бригада устанавливает бетонные конструкции в течение одного дня. Кроме того, можно самостоятельно собрать по инструкции и фото.

Характеристики:

Заказывается у компании-производителя по цене от 221700 рублей. Стоимость зависит от используемых кирпичей, какие бывают у производителя.

• модульная конструкция сооружения с быстрой сборкой;
• применение шамотных плит для накопления и отдачи тепла, а также предотвращения взаимодействия огня и металла;
• многофункциональная с возможностью готовить разные блюда;
• приятный внешний вид;
• хорошая упаковка при транспортировке;
• в комплекте большое количество предметов;
• понятная инструкция.

• высокая цена;
• для использования только на участке загородного дома или дачи;
• необходимость дополнительной покупки шампуров, искрогасителя, удлинителей дымохода, подставки под посуду и казан.

Green Glade 11092

Бренд – Green Glade (Россия).
Страна-производитель – Китай.

Универсальная многофункциональная модель китайского производства для приготовления пищи на решётке на свежем воздухе, а также для горячего копчения продуктов.

Комфортное применение изделия обеспечивается встроенным деревянным столиком и решёткой для хранения угля. В основном отсеке может разместиться до шести рыбьих тушек. Корпус защищён жаропрочным и антикоррозийным покрытием.

Регулировка температуры приготовления осуществляется приоткрыванием заслонки в генераторе дыма. Крышка закрывается деревянной ручкой. Популярность моделей обусловлена простотой в управлении, не требующем специфических навыков.

Дым в процессе готовки выходит через заранее установленный дымоход.

Характеристики:

В магазинах предлагаются по ценам от 11290 до 12245 рублей.

• регулировка температуры;
• оборудование термометром;
• возможность горячего копчения;
• наличие столика.

• отсутствует поддон для сбора жира;
• набор не содержит вертела;
• без регулировки по высоте;
• не разбирается.

Видеообзор устройства:

Weber Compact Kettle 47

Бренд – Weber (США).
Страна-производитель – Китай.

Компактная передвижная модель китайского производства под американской торговой маркой, подходящая для небольших загородных двориков. Долгий срок службы обеспечивается покрытием котла и крышки жаропрочной и антикоррозийной фарфоровой эмалью. Управление уровнем жара осуществляется воздушными потоками через вентиляционные заслонки из нержавеющего алюминия на жаровне и крышке.

Стальная решётка покрыта трёхслойным хромированием для защиты от коррозии и продления срока службы. Нейлоновая ручка крышки с армированным стекловолокном оборудована жароотсекателем и устойчивая к нагреванию. При помощи надёжных колёс можно легко перекатывать изделие на любую удобную площадку.

Характеристики:

Купить можно за 8900 – 10000 рублей.

• компактность;
• быстрая сборка;
• привлекательный вид;
• регулировка температуры;
• удобная транспортировка на колёсах;
• наличие дровницы.

• без термометра;
• отсутствует поддон для сбора жира;
• нет регулировки по высоте;
• крыша не установлена;
• чехол отсутствует;
• нет столика;
• маловатый диаметр 47 см.

Видеообзор барбекю:

Naterial МАН 203

Бренд – Gratar (Россия).
Производитель – ООО «Компания Гермес» (Россия).

Передвижная модель для комфортного приготовления пищи на открытом воздухе российского производства. Сборно-разборная конструкция обеспечивают лёгкую транспортировку и хранение. Во время приготовления происходит равномерное распределение жара.

Используемая для окраски эмаль устойчива к температуре до 700⁰С. На двух полках удобно размещать продукты и инструменты. Крышка оборудована термоизолированной ручкой.

Гарантийный срок 12 месяцев.

Характеристики:

Средняя цена: 6450 рублей.

• компактность;
• долгий срок службы;
• стильный дизайн;
• быстрая сборка;
• удобная транспортировка;
• доступная цена.

• слабоватая тяга при закрытой крышке;
• отсутствует термометр.

Palisad Camping 69610

Бренд – Palisad (Германия)
Страна-производитель – Китай.

Стильная сферическая модель для приготовления блюд на открытом воздухе китайского производства под немецким брендом. Жаровня изготовлена из жаропрочной стали, выдерживающей нагрев до 300⁰С. У решётки хромированное покрытие. Оборудован регулятором температуры и тяги.

Конструкция из металла обеспечивает равномерный нагрев продуктов со всех сторон. Установлена ёмкость собирать золу.

Характеристики:

В магазинах предлагается по цене от 3535 рублей.

• комфортная готовка с расположением нужных предметов на полочке;
• универсальность использования;
• долгий срок службы;
• удобная транспортировка при помощи колёс;
• отличное соотношение цена – качество.

• явно выраженные не обнаружены.

ТОП-5 лучших настольных барбекю

KOVEA Dream BBQ KG-0904R

Бренд – KOVEA (Республика Корея).
Страна-производитель – Республика Корея.

Модель для приготовления блюд на решётке или на шпажках прямо на столе южнокорейского производства. Нагревательные элементы защищены от капающего в процессе готовки жира, а само изделие легко разбирается для помывки.

В качестве топлива применяется газ из цангового баллона, размещаемого внутри аппарата. Для безопасности газового оборудования установлен предохранительный клапан на избыточное давление; при неправильной установке баллончика подача газа блокируется; в случае неправильного подключения срабатывает блокировка поджига.

Мощность поддерживается пластиной подогрева газового баллона, обеспечивая стабильную работу в прохладных условиях.

Характеристики:

Продается по цене 10990 – 13170 рублей.

• регулировка температуры;
• компактность;
• лёгкая транспортировка;
• удобное хранение;
• наличие чехла.

• невысокая мощность;
• наличие только одной горелки;
• отсутствует термометр;
• без крышки;
• регулировка по высоте не предусмотрена.

Демонстрация модели:


Weber Q 1400

Бренд – Weber (США).
Стран-производитель – Китай.

Универсальная компактная модель китайского производства для приготовления пищи на свежем воздухе. Жаропрочный литой алюминий крышки и котла обеспечивает лёгкость изделия и отличное отражение тепла. Работает на обычных газовых баллончиках или газовом картридже.

Специальные пластины на массивной чугунной решётке, покрытой фарфоровой эмалью, защищают горелку от капающего жира и распространяют аромат барбекю.
Горелка из качественной нержавейки легко зажигается простым нажатием кнопки системы электронного поджига. Уровень жара точно контролируется бесступенчатым регулятором, а встроенный термометр наглядно демонстрирует температуру в процессе готовки.

Быстрая и простая очистка обеспечивается съёмным поддоном для жира.

Характеристики:

Купить можно по цене от 23700 до 27900 рублей.

• легкая конструкция;
• стильный дизайн;
• удобная транспортировка;
• автоматический поджиг;
• долгий срок службы;
• регулировка температуры;
• наличие поддона для жира.

• высокая стоимость;
• необходимость профессионального обслуживания газового оборудования.

Char-Broil X200

Бренд – Char-Broil (США).
Страна-производитель – Китай.

Портативная модель китайского производства для приготовления пищи в походе, на пикнике или рыбалке. Работает на природном газе. Легко размещается в багажнике автомашины.

Изделие обладает высокой производительностью. Температура контролируется встроенным термометром. Легко перемещается к нужному месту за боковые пластиковые ручки. Нежелательное открытие крышки блокируется фиксаторами. Для удобства очистки установлен выдвижной поддон для стекающего жира.

Характеристики:

Средняя цена: 27900 рублей.

• высокая производительность;
• лёгкое обслуживание;
• контроль и регулировка температуры;
• простая система розжига;
• износостойкое покрытие;
• качественная решётка;
• удобная транспортировка;
• долгий срок службы;
• безопасная эксплуатация.

• чехол в комплект не входит;
• высокая цена.

Видеообзор устройства:



LotusGrill Стандарт

Бренд – LotusGrill (Германия)
Страна-производитель – Германия.

Компактная переносная модель немецкого производства для приготовления пищи на свежем воздухе для компании не больше четырёх человек. Во время готовки небольшой вентилятор, работающий на обычных батарейках, подаёт на угли воздух. Готовность к использованию через три-четыре минуты.

Внутренняя чаша и решётка изготовлены из нержавеющей стали, что позволяет мыть в посудомоечной машине. Внешняя чаша из стали с порошковым покрытием. Объём контейнера для угля 150 грамм. Время горения топлива зависит от загрузки, а также уровня поддува вентилятора и составляет до 50 минут.

Решётка, угольный контейнер и внутренняя чаша защёлками на внешней чаше надёжно фиксируются в безопасную конструкцию.

В качестве регулятора температуры выступает переключатель включения/выключения. Двухслойная конструкция чаши на позволяет нагреваться внешнему контуру и поэтому в любой момент времени к наружной поверхности можно дотрагиваться. Установлена защита от капающего жира. Перед очисткой изделие можно полностью разобрать.

Характеристики:

Средняя цена: 3913 рублей.

• компактность;
• удобное перемещение;
• быстрая готовность к работе;
• в комплекте чехол.

• отсутствует термометр;
• нет поддона для сбора жира;
• без крышки.

Демонстрация прибора:



Tourist Master Grill TG-010

Бренд – Tourist (Россия).
Страна-производитель – Республика Корея.

Портативная переносная газовая модель южнокорейского производства для любителей барбекю на свежем воздухе. Готовность к работе за несколько секунд. Работает от обычного газового баллончика, устанавливаемого внутри изделия. Основные компоненты из нержавеющей стали с долгим сроком службы. Расход газа составляет 150 г/час.

Пластиковый кейс обеспечивает удобное хранение и транспортировку.

Характеристики:

Продаётся по цене 3913 рублей.

• легко разбирается и чистится;
• низкий уровень выделения угарного газа;
• установлен предохранительный клапан избыточного давления;
• долгий срок службы;
• стильный дизайн;
• без сажи и золы;
• небольшая цена.

• отсутствует термометр;
• без крышки.

Уличный барбекю своими руками

В случае, если предлагаемые в магазинах популярные модели по тем или иным причинам не подходят достаточно пригласить специалистов, которые за определённую сумму и несколько дней выстроят нужную конструкцию прямо во дворе или на участке. При наличии строительных навыков, опыта и умения вкупе с «золотыми руками» справиться с такой задачей можно самостоятельно. В Интернете даны практические рекомендации, советы и чертежи, как сделать своими руками уличный барбекю.

Пошаговая инструкция

1.Выбрать место расположения с учётом нюансов:

• дистанция до дома не должна быть слишком большой, чтобы не бегать до столешницы или холодильника;
• рядом с местом не должны расти кусты или деревья;
• уточнить розу ветров, чтобы дым не направлялся в дом;
• спроектировать дизайн в соответствии с ландшафтом и экстерьером всего участка;
• рассчитать размер конструкции, а также мощность фундамента.

2. Подготовить фундамент:

• выкопать траншею по размерам основания;
• засыпать дно смесью песка с гравием или щебнем, хорошо утрамбовать и залить водой;
• по габаритам выполнить опалубку, смонтировать армированную сетку;
• приготовить бетонную смесь в пропорциях в зависимости от марки цемента, чистоты песка, качества гравия или щебня;
• залить опалубку и накрыть герметичной плёнкой до окончательного затвердевания;
• установить гидроизоляцию путём раскатывания рубероида и нанесения гудрона или битума.

3. На готовом фундаменте из бетона разметить расположение первого ряда, проверить углы.

4. Замесить цементный раствор, уложить на размеченный участок, выложить первый ряд кирпичей, проверить выступы с диагоналями.

5. Уложить кирпичи по схеме порядовок с контролем вертикалей и углов.

6. Обустроить зону для угля или дров, сдвигая ряды относительно друг друга на полкирпича.

7. Выложить топку из огнеупорного кирпича, с помощью проволоки прикрепить дверцу и сделать термоизоляцию.

8. На устройство для дровницы укрепить решётку.

9. Выложить основание для разделочного стола и жаровни.

10. Выполнить фронтальную арку, подвести газоподачу в случае топке «голубым» топливом.

11. Укрепить разделочный стол, мойку и опалубку.

12. Поднять топливник на требуемую высоту, оставляя свободный ход из печи. Устроить в него дымоход и выполнить термоизоляцию.

13. Устроить свод и переход к трубе от основной конструкции.

14. Завершить возведение дымохода, укрепить все конструкции печи.

15. Кладка осуществляется порядно согласно схемам раскладки.

В связи с усадкой раствора через каждые 6 – 7 рядов требуется остановка работ на несколько дней.

Видеолекция возведения уличного барбекю-печи:



Правила эксплуатации

Условия для долгого срока службы:

• в холодное время не разводить сильный огонь, чтобы резкий перепад температуры не привёл к возникновению трещин;
• для розжига использовать жидкости, уголь или стартер;
• в течение 15 минут после розжига не закрывать конструкцию крышкой для предотвращения образования горючего газа;
• постоянно контролировать интенсивность горения, а также соблюдать правила безопасности.

При бережном отношении к печи она позволит готовить блюда лучше, чем в ресторанах премиум-класса!

Удачных покупок и будьте здоровы!