В современном мире все большее внимание уделяется здоровому образу жизни. Сегодня отказом от тяжелой пищи и спиртного уже никого не удивишь. Привычным явлением стало стремление к достаточной двигательной активности. Переполненные спортзалы и бассейны не могут вместить всех желающих. Большую популярность получают восточные практики, в том числе и йога. Здоровый образ жизни часто включает в себя и коррекцию питания вплоть до распространения вегетарианства. О лучших вегетарианских заведениях Омска пойдет речь в данном материале.

Вегетарианство – это отказ от любой пищи животного происхождения, включая рыбу и часто, морепродукты. Животные продукты заменяются растительными и молочными. Иногда можно встретить вегетарианцев, которые отказались и от молока.

Не только ЗОЖ может дать толчок к освоению принципов вегетарианства. Существует еще, как минимум, три причины, по которым человек отказывается от пищи животного происхождения.

• Первая причина – похудение. Все женщины следят за своей фигурой, поэтому они часто прибегают к растительным диетам.
• Вторая причина – религия. В Исламе запрещается употреблять свинину и рыбу без чешуи. Иудаизм запрещает свинину, конину, морепродукты. В Буддизме не приветствуется мясо, но не запрещено.
• Третья причина – этика. Есть люди, которые чувствуют большое сострадание к животным, особенно, если оно было убито ради мяса.

Какие бывают виды вегетарианства

• Лакто-вегетарианство

Этот вид очень популярен. Из рациона исключается мясо и рыба, но остаются молочные продукты. Именно молоко становятся основным источником белка. Лакто-вегетарианство считается наиболее безопасным, потому что, несмотря на то, что человек не потребляет животную пищу, он получает все необходимые витамины и белки из молочных продуктов.

• Ово-вегетарианство

Такой тип вегетарианства тоже довольно популярен. Исключается вся животная пища, кроме яиц. Люди, которые относятся к этому типу, считают, что в обычном яйце нет жизни, а значит, оно не способно ничего чувствовать, поэтому его можно спокойно потреблять в пищу.

• Лакто-ово-вегетарианство

В этом виде содержатся предыдущие два вида вегетарианства. Исключается еда животного происхождения, кроме молочных продуктов и яиц. На такой тип питания можно очень просто перейти и далее балансировать свой рацион питания.

• Веганство

Это строгий тип вегетарианства. Можно перепутать эти два понятия, но на самом деле это разные вещи. Вегетарианство – это совокупность различных рационов питания. Веганство – это полный отказ от пищи животного происхождения, а также мёда, и иных продуктов, получаемых от животных – мех и кожа. Веганы всегда внимательно читают составы и этикетки, чтобы исключить некоторые добавки, например, желатин.

• Сыроедение

Исключается пища животного происхождения, овощи термически не обрабатываются. Можно только сушить, но при температуре 40°, иначе микроэлементы погибнут.

Плюсы и минусы у вегетарианства

• Организм способен выработать больше энергии, чем раньше. В теле ощущается некая лёгкость. Чувство бодрости сохраняется достаточно долго.
• Приверженцы движения способны быстрее сбросить вес и не переедать, чем человек с обычным рационом питания.
• У большинства нет проблем с сердцем. Шанс заработать инфаркт выше у тех, кто употребляет много мяса.
• Кисломолочные, растительные, зерновые продукты содержать большое количество микроэлементов, которые нужны и полезны для организма.
• Растительная диета способствует выведению вредных веществ из организма (бактерии, холестерин).
• У вегетарианцев мал риск заболевания онкологических заболеваний, в отличие от мясоедов. Вместе с мясом в организм человека поступают не нужные гормоны, вещества, которые в течение некоторого времени накапливаются.
• В овощах и фруктах содержится клетчатка, которая улучшает работу кишечника и желудка.

• При переходе на растительные продукты человек слабеет, чувствует ненасытность и недоедание.
• При несбалансированном рационе кости могут потерять прочность. Повышается риск перелома костей, а восстановление занимает длительное время.
• В молочных, растительных, зерновых продуктах отсутствуют магний, витамин В12, кальций.
• Для беременных женщин, пожилых людей со слабым организмом и иммунитетом противопоказано вегетарианство.

Приверженцы вегетарианства долгое время испытывали значительные трудности в выборе мест общественного питания в связи с отсутствием подходящего рациона в заведениях общепита. Либо выбор блюд был крайне скуден. Наилучшей была обстановка в столице. Сегодня же практически каждый крупный город страны учитывает потребности своих клиентов.

Ниже представлены самые популярные кафе и рестораны Омска, предлагающие блюда на основе растительных продуктов. Доступность цен, комфортное расположение, положительные отзывы посетителей заведений определили основные критерии выбора в формировании рейтинга.

Рейтинг лучших вегетарианских кафе в 2019 году

По мнению омичей, услуги кафе, предлагающих вегетарианское меню, становятся все более востребованными. Обычно частые посетители кафе – это молодые люди, менее консервативные, чем старшее поколение. Именно среди них наблюдается распространение вегетарианства, как образа жизни. В заведения общественного питания приходят для завтрака, обеда или ужина. В любое время хочется получить полноценную еду, соответствующую личным представлениям о ней.

Кафе-суши Бамбуши

Адрес: ул. К. Маркса, 18, ул. 70 лет Октября, 25/2 (ДК Континент), ул. К. Маркса, 24

Телефон: ☎ 37-01-97

График работы: Понедельник – четверг:  11.00 – 24.00

Пятница – суббота с 11-00 – 02.00

Воскресенье — выходной

Сеть специализированных кафе по приготовлению суши, а также различных блюд японской кухни с прекрасным обслуживанием и вкусной едой. Даже строгие вегетарианцы не останутся голодными. Кроме роллов можно заказать супы и несколько горячих блюд без мяса и рыбы. Вниманию представлены десерты без сахара и глютена. Постоянно действуют какие-то акции и скидки, проводятся мастер-классы для детей по приготовлению суши. Цены очень демократичные даже для кафе. Есть система доставки еды.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	японская
Меню	подходит всем, вегетарианское всех видов
Дополнительные услуги	Акции, скидки, карты почетного гостя, подарочные сертификаты, мастер-классы для детей, с сервисом доставки
Средняя цена	около 200 рублей

• Хороший обслуживающий персонал;
• Качественная еда;
• Невысокие цены;
• Большое количество акций и бонусных программ.

• Скромный интерьер, что никак не сказывается на качестве еды.

Лапшичная с маленьким цветком в большом окне

Адрес: г. Омск, ул. Ленина, 20

Телефон: ☎ 20-80-28

График работы: ежедневно с 11-00 – 23.00

Подают отличный кофе и различные виды чая. Имбирный напиток безлимит, а зеленый чай бесплатно. Огромный выбор лапши, в том числе и вегетарианской. Пожалуй, самую острую лапшу в городе можно заказать именно здесь. Есть пресные варианты, их остроту можно регулировать дополнительными ингредиентами, которые предоставляются бесплатно. Можно подобрать блюда для веганов, но их количество крайне ограничено. Оформление помещения напоминает буфет девяностых годов. Вся пища готовится здесь же, что придает сходство с азиатским кафе. Находится в исторической части города.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	азиатская, корейская
Меню	подходит всем, вегетарианское всех видов
Дополнительные услуги	Бонусный блинчик, безлимитные напитки, сервис доставки
Средняя цена	около 230 рублей

• Отличное обслуживание;
• Можно брать еду на вынос;
• Большие порции;
• Есть блюда для строгих вегетарианцев.

• Очень мало места, а желающих поесть корейской пищи – много;
• Заведение узкоспециализированное, кроме лапши других блюд практически нет.

Лобби-кафе Pafos

Адрес: г. Омск, ул.Ленина 22

Телефон: ☎ 49-99-99

График работы: Понедельник – четверг, воскресенье:  8-00 – 24.00

Пятница – суббота: 8-00 – 01.00

Камерная обстановка и расположение в исторической части города привлекает в заведение множество посетителей. Вегетарианские блюда готовятся по авторским рецептам. Подают вкуснейший кофе на соевом, ореховом или кокосовом молоке. В меню есть блюда для строгих вегетарианцев. Большой выбор блюд с сыром тофу и разновидностей киша с наполнителями. Можно интересно отдохнуть с семьей и друзьями, а также посидеть в одиночку. Готовят великолепный смузи и фреши, облепиховый чай. Популярностью пользуется супчик с брокколи.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	классическая и вегетарианская, для веганов
Меню	подходит всем,
Дополнительные услуги	Еда на вынос, скидки после 18.00, блюдо дня со скидкой
Средняя цена	около 500 рублей

• Помещение с более чем приятным интерьером;
• Удачное соотношение цены и качества еды;
• Высококвалифицированный персонал;
• Большой выбор вегетарианских блюд.

• Бывают дни, когда не хватает еды для всех желающих.

Кафе Skuratov

Адрес: г. Омск, ул. Лермонтова 4б, ул.Интернациональная 35, ул. К.Маркса 10,

ул. Декабристов, 91 (СКК им.Блинова)

Телефон: ☎ 58-53-85

Режим работы:  ежедневно с 7.00 до 23.00

Здесь готовят замечательный кофе, а на соевом молоке могут приготовить любой напиток без дополнительной платы. Предлагается классическая и вегетарианская кухня. Блюда для веганов отмечены специальным знаком. Кафе имеет четыре точки расположения в разных районах города. Имеется московский филиал. Большой популярностью пользуются киш, хумус и тапас. Постоянные клиенты не изменяют традиции утреннего кофе, так как заведение работает с раннего утра. Оригинальный интерьер в стиле лофт и бюджетные блюда привлекают посетителей. Популярны бранчи по проекту «Здоровое питание».

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	классическая и вегетарианская, для веганов
Меню	подходит всем,
Дополнительные услуги	Регулярные каппинги, мастер-классы по варке кофе, можно купить кофейные зерна домой
Средняя цена	около 500 рублей

• Возможность посещения с домашними животными;
• Удобный режим работы;
• Выбор блюд для лиц, ведущих здоровый образ жизни;
• Быстрое обслуживание;
• Креативный молодежный интерьер.

• Не обнаружено.

Кафе Gоvinda

Адрес: г. Омск, ул. Думская, 5

Телефон: ☎ 20-96-63

Режим работы:  ежедневно с 11.00 до 23.00

Предлагает исключительно блюда вегетарианской кухни. Основное направление – ведическое с запретом на мясо, рыбу, мед, желатин и яйца, кофе и чай, шоколад. Предлагается большой выбор блюд из молока и молочных продуктов. Представлено шесть кухонь – итальянская, грузинская, русская, индийская, греческая и азиатская. Есть эко-кондитерская и безалкогольный бар. Проводятся праздники и мастер-классы по приготовлению еды. Используются продукты без ГМО и вредных добавок. Можно заказывать еду на вынос и выездное обслуживание. Проводятся вегетарианские свадьбы и другие мероприятия. В день рождения имениннику скидки. Вся выпечка – торт и сладости соответствуют стилю заведения. Своеобразный интерьер, наполненный благовониями.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	греческая, азиатская, индийский стол, грузинская, итальянская, русская
Меню	подходит всем типам вегетарианцев
Дополнительные услуги	Постный стол "Чистая еда", "Готовые блюда на день", заказ еды на дом
Средняя цена	около 300 рублей

• Много блюд для приверженцев сыроедения;
• Обширное меню блюд только на основе растительных продуктов;
• Идеальное место для проведения мероприятий в уникальном домашнем формате;
• Все блюда очень приятны по цене.

• Не обнаружено.

Рейтинг лучших вегетарианских ресторанов 2019 года

На сегодняшний день в Омске нет ни одного вегетарианского ресторана. По мнению маркетологов, отдельно взятое заведение такого масштаба не будет окупаемым. Вызвано это консервативным подходом омичей к привычкам питания, устоявшимся традициям и суровыми климатическими условиями Западной Сибири. Однако практически каждый ресторан города имеет в своем составе вегетарианское меню. Представленный рейтинг составлен на основе отзывов жителей и гостей города.

Ресторан Колчакъ

Адрес: г. Омск, ул. Броз Тито 2/1

Телефон: ☎ 45-99-99

Режим работы:  ежедневно с 12.00 до 01.00

Расположен в центре города. Есть специализированное  меню для вегетарианцев. Кухня европейская, русская, восточноевропейская, международная. Есть бар. Ресторан большой. Внутреннее оборудование помещения разделено крайне интересно на интерьерные зоны, соответствующие той или иной национальной кухне.  Из меню без мяса можно заказать тартар и различные виды пресных хачапури. Из сибирских блюд подают пресные щи, множество рыбных блюд, соленые грузди со сметаной и луком. Вкусно готовят расстегаи с лососем и креветками. Расположение ресторана – центр города.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	европейская, русская, восточноевропейская, международная
Меню	для всех, подходит вегетарианцам
Дополнительные услуги	Бывают акции именинникам
Средняя цена	около 1500 рублей

• Удобное расположение;
• С элементами русской и сибирской кухни;
• Красивый интерьер;
• Вкусно готовят.

• Недешево. Средний чек от 1500 рублей;
• Заказ приходится долго ждать.

Ресторан Сенкевич

Адрес: г. Омск, ул. 1-я Съездовская, 1

Телефон: ☎ 31-03-44

Режим работы:  ежедневно с 12.00 до 24.00

Ресторан расположен на берегу Иртыша. Кухня европейская, средиземноморская, итальянская, морепродукты. Специальное меню для вегетарианцев. Прекрасный вид из окна.  Еда на вынос. Есть столики на улице.  Ресторан расположился на двух этажах. Имеется летняя терраса. Залов несколько, оформлены в разных стилях.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	Итальянская, средиземноморская, морепродукты, европейская
Меню	подходит всем, есть вегетарианское меню
Дополнительные услуги	Доставка еды на дом, акции
Средняя цена	около 2000 рублей

• Специальное меню для детей;
• Терпеливый персонал;
• Изумительный вид из окна;
• Вкусная еда.

• Дорого.

Ресторан Баловень

Адрес: ул. Иртышская наб., 11к 2

Телефон: ☎ 53-09-35

Режим работы: ежедневно с 12.00 до 24.00

Считается рестораном семейного типа. Предлагает европейскую, средиземноморскую и французскую кухню. Содержит немало вегетарианских блюд – овощные котлеты, салаты, лазаньи, фруктовые десерты. Имеются несколько блюд для строгих вегетарианцев. Разделен на несколько зон, отличающихся интерьером. Имеется банкетный зал.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	европейская, средиземноморская, французская
Меню	подходит всем, есть блюда для вегетарианцев
Дополнительные услуги	Акции в дни рождения и праздничные дни
Средняя цена	около 750 рублей

• Красивая подача блюд;
• Готовят вкусно;
• Большие порции.

• Постоянно звучит громкая музыка.

Ресторан быстрого обслуживания Сытная площадь

Адрес: г. Омск, ул. Интернациональная 43, 2 этаж (ТК Омский)

Телефон: ☎ 20-00-30

Режим работы: ежедневно с 10.00 до 21.00

Предлагает большой выбор разнообразных блюд, среди которых немало предложений для вегетарианцев. Салат-бар, супы, пицца и различные вторые блюда обновляются каждую неделю. Есть детская комната для семей с детьми. Здесь же находится супермаркет и кафе с одноименным названием. Кухня итальянская, русская, европейская. Имеется специальное меню – постное, фитнес, детское. Присутствует американская и мексиканская кухни – бургеры и буррито.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	европейская, средиземноморская, русская,американская
Меню	подходит всем, есть блюда для вегетарианцев
Дополнительные услуги	Еда на вынос, скидки вечером
Средняя цена	около 400 рублей

• Вкусная еда;
• Работает по принципу самообслуживания;
• Отличная цена;
• Большой выбор блюд.

• Всегда много людей, может не хватать столиков.

Кафе Монплезир

Адрес: г. Омск, ул. Ленина, 38, 1 эт.

Телефон: ☎ 58-08-67, 51-15-52

Режим работы: понедельник – четверг, воскресенье с 11.00 до 24.00

пятница и суббота с 11.00 до 02.00

Уютный домашний интерьер выполнен в стиле прованс. Зал разделен на несколько зон с оформлением под французское кафе и классический вариант.  Вегетарианское меню представлено отдельным сетом. Содержит в себе множество салатов, вторых блюд, супы, десерты и безалкогольные напитки. Для заведения в исторической части города цены доступные большинству посетителей.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	русская и французская
Меню	подходит всем, много блюд для вегетарианцев
Дополнительные услуги	Акции в дни рождения и праздничные дни, детское и постное меню
Средняя цена	около 700 рублей

• Уютная атмосфера;
• Большой выбор блюд для вегетарианцев;
• Хорошая цена;
• Вкусно готовят.

• Не обнаружено.

Ресторан BASE

Адрес: г. Омск, ул. Красный Путь 5

Телефон: ☎ 21-11-45

Режим работы:  ежедневно с  12.00 до 01.00

Есть меню как для нестрогих вегетарианцев, так и для веганов. Из закусок предлагают вкуснейшее лобио, вниманию представлены салаты из различных овощей, винегреты и табуле с булгуром. Постные супы и борщ. Большой выбор вареников, есть овощные котлеты и пита с нутом. Суши.  Кухня европейская, русская, японская. Ценник средний. Светлый простой интерьер, хорошее обслуживание. Ресторан для семейного отдыха. Есть хоспер.

Характеристики	Информация о заведении
Кухня	европейская, кавказская, русская, японская, итальянская, авторская
Меню	подходит всем, много блюд для вегетарианцев
Дополнительные услуги	Акции в дни рождения и праздничные дни
Средняя цена	около 1000 рублей

• Уютная атмосфера;
• Удобное расположение;
• Отличное качество блюд.

• Бывает большое количество народа и не хватает официантов.

В целом, в Омске можно найти немало мест, где представлены блюда из продуктов растительного происхождения. Приверженцам ЗОЖ можно легко подобрать себе еду в кафе или ресторане, внимательно изучив список продуктов и послушав советы официанта или даже шеф-повара. Каждое, уважающее себя заведение, внимательно относится к просьбам, которые выдвигают клиенты, имеющие ограничения в питании по этичным принципам, религиозным представлениям или по состоянию здоровья.