Рейтинг лучших ветчинниц на 2024 год

Ветчина — деликатес, который на протяжении многих веков не теряет популярность. Магазинные продукты содержат в себе различные добавки и консерванты. Именно поэтому стало популярным готовить ветчину своими руками в домашних условиях. Устройство для приготовления называется ветчинница. Именно о ней и пойдет речь в статье. Этот прибор позволяет получать продукцию высокого качества, а приготовление не занимает много времени. Разберем, какой лучше купить девайс, от чего зависит популярность моделей, покажем обзор самых лучших ветчинниц.

Описание

Название продукта ветчина происходит от слова “ветхий” (хотя не от слова старый). Изначально понималась как еда для длительного хранения. В старые времена такой продукт мог храниться несколько месяцев. Сейчас под ветчиной понимается копченая или соленая свинина. А в некоторых народах — медвежатина, оленина, индейка и т.д. Сегодня ветчину можно приготовить и дома, для этого необходимо приобрести такой прибор как ветчинница. Разберем его более подробно.

Прибор представляет собой цилиндр или квадрат, внутрь которого помещают продукт в специальном термостойком пакете и сдавливают торцевыми крышками. Верхняя крышка и пружины обеспечивают необходимое давление для пресса. Особенности работы в том что продукты внутри сосуда готовятся посредством запекания или варки, это придает ветчине особый аромат и вкус.

Прилагаемая пошаговая инструкция поможет собрать и герметично закрыть форму, а рецепты подскажут, как приготовить фарш из различных продуктов (курица, индейка, мясо свинина или говядина). Готовка не займет много времени, а результат может превзойти все ожидания. Главное — соблюдать рекомендации. Домашние деликатесы намного вкуснее и полезнее чем магазинные. Вкус, конечно, может немного отличаться, все будет зависеть от того, какие приправы вы положите в фарш.

Часто на рынке появляются новинки, лучшие производители стараются модернизировать свой товар, сделать его более функциональным и практичным. Появляются модели с функцией термометра и другими характеристиками. Для дома можно приобрести не самый дорогой по цене гаджет. Если будите готовить в больших объемах, то девайс объемом 1,5 кг вам не подойдет.

• многоразового использования;
• натуральность ингредиентов;
• сохраняет полезность продуктов;
• удобно мыть;
• широких выбор приготовления блюд (ветчина, колбаса и др.);
• экономия средств за счет домашней готовки.

• нет чехлов для хранения (неудобно хранить);
• может появляться коррозия материала.

Критерии выбора

Чтобы избежать ошибки при выборе, нужно знать, на что обратить внимание. Рассмотрим основные показатели:

1. Форма. Формы бывают квадратные и круглые. Разницы в технических характеристиках у них нет. На вкусовые качества готового изделия они не влияют. Выбор зависит только от ваших предпочтений. Более распространены круглые ветчинницы.
2. Объем. Самыми популярными являются модели на 1,5 кг готового продукта. Этого объема хватает для приготовления деликатесов на большую семью (не стоит забывать что готовый продукт в холодильнике может храниться только 3-4 дня, потому что в нем нет консервантов). Если вы планируете готовить в больших масштабах, можно приобрести большой объем на 2,5 или 3 кг.
3. Материал. Самым надежным, безопасным и качественным материалом конечно является пищевая нержавеющая сталь. Такие модели можно помещать в духовку для готовки. Изделия из такой стали прослужат намного дольше чем пластиковые. Пластиковые модели могут быть более удобными в использовании, но однако подойдут не всем.
4. Размеры. Чем больше диаметр цилиндра, тем сложнее будет найти сосуд (кастрюлю) для варки. Учитывайте при покупке каким способом вы будите готовить. Стандартные размеры в диаметре 11 см помещаются в мультиварку объемом 5 литров.

Полезные советы

1. Профессионалы рекомендуют использовать при варке не один, а два термопакета. Это обеспечит дополнительную защиту от порезов и деформации в процессе варки. Особенно часто деформируется изделие, и рвется пакет когда вытаскиваете готовый продукт после варки.
2. Объем продукта. Необходимо заполнять весь объем цилиндра как можно плотнее. Тогда готовый продукт не будет крошиться при резке. Если фарш будет не плотным, то будут возникать “пузырьки”, что отрицательно скажется как на внешнем виде готовой ветчины, так и на ее готовке.
3. При готовке в кастрюле или мультиварке, постелите на дно силиконовый коврик. Он обеспечит безопасность дну кастрюли. В противном случае можно поцарапать дно краями ветчинницы.
   Для того, чтобы готовая ветчина быстрее остыла, можно положить ветчинницу в ледяную воду. Резать рекомендуется после полного остывания. Тогда она не будет крошиться при нарезке.
4. Экспериментируйте с составом фарша. Добавляйте различные ингредиенты и приправы. Можно пробовать добавлять орех, оливки, или другие продукты на ваш вкус.
5. Готовый продукт можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней. Ввиду отсутствия в нем консервантов он быстро испортится.

Пошаговая инструкция по использованию ветчинницы

1. Изначально необходимо верхнюю крышку установить так, чтобы пазы цилиндра и крышки совпали.
2. Вторым шагом является закрепление пружин (количество пружин зависит от модели прибора) в специальных местах на цилиндре и крышке.
3. Затем поверните прибор так, чтобы вам было удобно устанавливать в него пакет с фаршем.
4. Разместите внутрь пакета находящегося внутри цилиндра приготовленный фарш (продукты).
5. Заключительным этапом является закрытие крышки при помощи пружин и установка ветчинницы в кастрюлю, духовку, мультиварку и т.п.

Рейтинг качественных ветчинниц на 2024 год

В рейтинг вошли самые хорошие модели по мнению покупателей. За основу были взяты отзывы потребителей, виды, тип моделей и обзор покупок в интернет-магазинах.
В рейтинге представлены только модели цилиндрической формы и выполненные из нержавеющей стали.

Недорогие (бюджетные)

В эту категорию вошли популярные модели стоимостью до 1 000 рублей.

Vetta 822021

Качественная, бюджетная модель выполнена из толстой нержавеющей стали. Выдерживает любые температурные режимы. Комплектация: Цилиндр, 2 крышки, 3 пружины. При работе лучше использовать полиэтиленовый термостойкий пакет или фольгу. После мытья необходимо тщательно протереть салфеткой насухо. Цена: 526 руб.

• выполнена из нержавейки;
• корпус толстый, не гнется;
• жесткие пружины;
• большой диаметр (подойдет для готовки рулетов).

• из-за большого диаметра не получится сделать колбаски;
• нет термометра;
• нет книги с рецептами.

Ветчинница Белобока

Данная модель позволяет готовить разнообразные блюда: рулеты из морепродуктов, шпик, ветчину из курицы и индейки и др. Легкая и удобная в работе. Масса не пригорит, и ее легко будет вынуть из цилиндра после полного охлаждения. Цена: 501 руб.

• небольшой вес;
• оптимальный диаметр под рулеты;
• удобные пружины;
• качественный материал.

• для варки понадобится большая кастрюля;
• имеет острые края.

Keya

Такое устройство имеет 3 режима работы: 0,9 л, 1,13 л, 1,5 л. Дополнительно в комплекте идет книга с рецептами и набор пакетов для готовки. Для готовки понадобится большая кастрюля. Цена: 895 руб.

• в подарок идут пакеты для готовки и книга с рецептами;
• 3 режима работы для разных объемов;
• качественный материал.

• необходимо подобрать большую кастрюлю для варки.

LARA LR02-99

Такую ветчинницу можно мыть в посудомоечной машине. Хранить необходимо в сухом месте, следить чтобы не оставалось капель воды после мытья. Подходит для варки в мультиварке, скороварке, духовке. Цена: 884 руб.

• можно мыть в посудомоечной машине;
• простота использования.

• нет мерной шкалы.

Средней ценовой категории

В эту категорию вошли приборы по цене от 1000 до 2000 рублей.

YT-06C

Идеальна для приготовления ветчины в домашних условиях. В центре крышки имеется отверстие под термометр со щупом (входит в комплект). Термометр позволяет напрямую измерять температуру при готовке. Края изделия отполированы и безопасны. Имеет одну пружины, что позволяет эффективнее закрывать крышку. Цена: 1990 руб.

• в комплекте идет термометр;
• удобство и безопасность при работе;
• оптимальный диаметр.

• не выявлены.

Kamille 1.5L 6506

Модель рассчитана на 1,5 кг сырья. Позволяет самостоятельно, дома приготовить продукцию высокого качества, без использования различных добавок и консервантов. Минимальный объем закладываемой продукции должен быть 1 кг. Цена: 1137 руб.

• простая и удобная в использовании;
• универсальная;
• малогабаритная;
• в наборе имеется термометр.

• не выявлено.

Kamille 2.5L

Модель рассчитана на 2,5 кг сырья. При использовании такой модели можно приготовить ветчину и другие деликатесы в домашних условиях на большую компанию. Цена: 1405 руб.

• удобство и простота в использовании;
• выполнена из пищевой нержавеющей стали;
• в комплектации имеется термометр.

• не выявлено.

Redmond RHP-M02

Уникальный прибор от компании REDMOND позволяет приготовить различные деликатесы из мяса, птицы и рыбы. В комплектацию входит: корпус, 2 съемные крышки, 4 стягивающие пружины, сервисная книжка, книга с рецептами, подробная инструкция по использованию. Имеет 3 режима работы: 0,9, 1,13 и 1,5 литра. Объем выхода готового продукта: 0,2-0,8, 0,5-1, 0,75-1,4 литров. Легко поместится в мультиварку объемом 5 литров. Цена: 1780 руб.

• надежный производитель;
• гарантия от производителя 5 лет;
• не впитывает запахи продуктов;
• легко моется.

• тонкий металл;
• пружины могут проткнуть пакет при варке.

Дорогие (премиум-класса)

В данную категорию вошли ветчинницы стоимостью от 2000 рублей.

iSottcom

Данная ветчинница имеет в наборе термометр, который позволяет напрямую при готовке измерять температуру мяса. Можно мыть в посудомоечной машине, но протирать насухо. Позволяет приготовить до 1,5 кг готовой ветчины или колбасы. Гарантия от производителя: 3 года. Страна бренда: США. Страна производства: Китай. Цена: 3999 руб.

• качественные материалы;
• с термометром;
• оптимальный объем изготавливаемой продукции;
• проверенный производитель.

• не выявлено.

Oscar Cook 2.5kg TW-59

Австрийский бренд OSCAR COOK давно находится на рынке, предоставляет товары высокого качества. Они надежны и долговечные. В комплект входят термостойкие пакеты для варки и термометр. Гарантия от производителя: 1 год. Средняя цена: 2520 руб.

• проверенный производитель;
• большой диаметр;
• имеет в комплекте термометр.

• варка предусмотрена только в большой кастрюле.

BIOWIN 313030

Ветчинница изготовлена из нержавеющей стали, позволяет приготовить до 3 кг готового продукта. Есть отверстие под термометр со щупом. Можно мыть в посудомоечной машине, главное — не оставлять цилиндр в контакте с водой на длительное время. Польского производства. Цена: 2450 руб.

• большой объем;
• качественные материалы.

• в наборе нет термометра со щупом.

Ветчинница BIOWIN 313015

Позволяет готовить полезную домашнюю еду без красителей и консервантов. Из простых, обычных продуктов можно получить вкусный и полезный деликатес для всей семьи. Комплектация: цилиндр, прижимная пружина, прижимная пластина, крышка для фиксации. Цена: 1990 руб.

• оптимальный объем для готовки;
• качественные материалы;
• проверенный и надежный производитель.

• нет термометра в комплекте.

Ronner TW59

Изготовлена из нержавейки, сбоку цилиндра есть отверстие под термометр, для прямого определения температуры при варке. Комплектация: ветчинница, термометр, 10 термопакетов для варки.Цена: 3100 руб.

• в комплекте есть термометр и пакеты для варки;
• большой объем цилиндра;
• позволяет получить до 2 кг готового продукта;
• изготовлена из качественной пищевой нержавеющей стали.

• не выявлено.

Все модели схожи между собой, имеют одинаковый функционал, разница лишь в стоимости и объеме аппарата. При покупке в интернет-магазине можно получить дополнительные бонусы и скидки от производителей. Главное помнить, чтобы заказать онлайн, необходимо внимательно изучить фото и прилагаемые характеристики товара.
Где купить определяйте по факторам цены (сколько стоит на разных ресурсах), подберите параметры ветчинницы под ваши запросы.

В статье мы разобрали, как выбрать подходящую ветчинницу, какие бывают виды и какой фирмы лучше приобрести. Советы помогут вам сделать оптимальный выбор, а правильное использование и уход за изделием позволит вам наслаждаться его работой долгое время.