Чтобы продлить срок хранения некоторых скоропортящихся продуктов часто используют вакуумную упаковку. В последнее время в продаже появились приборы, позволяющие использовать такую функцию в домашних условиях. Называются они вакууматорами. Разобраться в принципах работы этого устройства и выбрать качественный поможет рейтинг вакуумных упаковщиков для продуктов.

Что представляет собой вакууматор

Этот агрегат необходим, чтобы запаковать продукты в особые пакеты из полиэтилена с одновременной откачкой воздуха и запаиванием нагревательным элементом. Кроме этого вакууматоры, как еще называют такие приборы, способны откачивать большую часть воздуха из специальных контейнеров.

С помощью подобного хранения можно решить сразу несколько проблем:

• Сохранить продукты свежими в течение длительного времени как в холодильнике, так и при его отсутствии;
• Предупредить смешивание запахов в холодильнике и уменьшить занимаемое продуктом пространство внутри холодильной либо морозильной камеры;
• Готовить блюда долговременным нагреванием при заданной температуре;
• Сохранить свежими приправы, чай, специи или кофе во влажных климатических условиях;
• В дороге предотвратить протекание упаковки.

Как устроен вакууматор

Агрегат устроен достаточно просто. Обычно он имеет скромные размеры и сделан из пластика, хотя встречаются модели, корпус которых изготовлен из нержавейки. Для бытового применения приборы делают небольшими, размером 30 см на 15 см, высотой около 10 см. Весит такое устройство 1-2 кг. Благодаря таким скромным размерам, упаковщиком можно пользоваться в любых условиях.

Принцип работы такого устройства очень простой. С включением кнопки «Пуск» аппарат откачивает из внутреннего пространства пакета большую часть воздуха. После этого специальными нагревательными элементами на пакете выполняется герметичный шов. Для правильного и безопасного хранения продуктов необходимо их тщательно помыть перед упаковкой.

Простота использования является основным преимуществом такого прибора. При этом для упаковки продуктов нужны специальные пакеты, способные удерживать близкое к вакууму состояние во внутреннем пространстве пакета. Дополнительным преимуществом является то, что в результате хранения без доступа воздуха продукты сохраняют не только свежесть, но и все свои полезные свойства.

Виды вакууматоров

Портативные упаковщики вакуумом могут иметь специальную камеру для откачки воздуха или обходиться без нее.

Бескамерные вакууматоры

Такой вариант прибора отличается выгодной стоимостью. В связи с отсутствием специально предназначенной камеры выкачивание кислорода производится напрямую из пакета. Благодаря этому упаковать можно не только продукты, но и прочие вещи. Такое устройство в продаже встречается в ручном варианте или в полуавтоматическом. Бескамерный вакууматор можно применять для упаковки продуктов или небольших по размеру вещей.

Недостаток аппаратов такого типа состоит в небольшой мощности мотора и в слишком простой технологии выкачивания воздуха. Этих параметров часто недостаточно, чтобы выкачать кислород из пакета полностью. Обычно остается около 11% воздуха внутри пакета. При этом устройства профессионального назначения оставляют не более 1% воздуха внутри.

Бытовые мощные вакууматоры являются исключением из привычных правил. Поэтому если необходимо высокое качество откачки воздуха, то стоит присмотреться к профессиональным моделям.

Вакуумные упаковщики с камерой

У таких приборов имеется особый отсек, где происходит высасывание воздуха из пакета или контейнера с продуктами. Из-за такой особенности конструкции устройство способно работать только с продуктами заданного размера. Стоимость камерного агрегата намного выше, чем портативного. Он способен функционировать автоматически, для удобства управления имеет качественную панель.

Промышленный упаковщик продуктов с вакуумным режимом имеет такое же назначение, что и бытовой прибор. Они отличаются только габаритами. В отличие от портативного, профессиональный может быть настольным или напольным. По сравнению с обычным кухонным упаковщиком, мощность его значительно выше. К тому же он может несколько часов работать беспрерывно. Профессиональное устройство обычно отличается хорошим качеством сборки и применяемых материалов.

В продаже встречаются упаковщики, которые способны наполнять пакет газом. Такой способ упаковки дает возможность сохранить естественный вид и вкус продуктов на долгий срок. Для этого вакууматор имеет дополнительное оборудование, чтобы доставлять газосмесь в упаковочную камеру.

Упаковщики вакуумом могут быть не только отдельно стоящими агрегатами, но и встраиваемыми. Последние необходимо монтировать в кухонную мебель либо в промышленное оборудование. Но их преимуществом является то, что они позволяют экономить пространство.

На что обращать внимание при выборе вакууматора

Покупая домашнее оборудование для запаковки продуктов в специальные пакеты, необходимо обращать внимание на некоторые детали. Для начала необходимо решить, для какой цели нужен вакууматор и какие его качества будут приоритетными: небольшие размеры или высокая производительность, множество дополнительных функций или невысокая цена, хорошее качество работы или простота в управлении.

Затем нужно изучить имеющиеся предложения в магазинах бытовой техники и отобрать несколько моделей. Дальнейшее сравнение нужно проводить только с выбранными агрегатами.

Предпочтение необходимо отдавать только известным и хорошо зарекомендовавшим себя маркам. Лучше всего покупать модель того производителя, продукцию которого уже приходилось успешно использовать.

В быту для обработки и дальнейшего сохранения овощей или фруктов возможно будет достаточно самого простого варианта упаковщика, который не имеет дополнительных функций. Если же есть желание использовать все возможности вакуума или попробовать себя в молекулярной кухне, то нужно выбирать мощный агрегат, который способен упаковывать продукты с газом. Но в этом случае необходимо быть готовыми к тому, что придется доплачивать за дополнительные возможности.
Особое внимание необходимо уделить корпусу устройства и убедиться, что он сделан из стойкого материала, а все детали отлично стыкуются друг с другом.

Список популярных моделей вакууматоров

Lava V100 Premium

Этот агрегат для вакуумной запаковки производится узкоспециализированным брендом «Лава». Прибор относится к бескамерным моделям. Поэтому с его помощью можно упаковать не только продукты, но и другие вещи, которые помещаются в оригинальный пакет. Для изготовления корпуса агрегата применяется качественный пластик высокой прочности, имеющий формат ABS. При этом он выполняет сварочный шов длиной 34 см. Прибор работает от обычной электросети с напряжением 220 В, его мощность составляет 0,5 кВт. Масса такого домашнего устройства для упаковки вакуумом составляет 4,5 кг.

От остальных моделей этот упаковщик отличается удобством управления. Он приступает к работе после нажатия только одной кнопки. После завершения запаивания крышка прибора открывается самостоятельно.

Комплектация агрегата стандартная, поэтому выбрать какие-то дополнительные опции не получится. Плюсом является гарантийное обслуживание в течение года и возможность бесплатной замены всех комплектующих. Устройство отличается небольшими габаритными размерами, поэтому не будет мешать даже на небольшой кухне.

Единственный недостаток этой модели в том, что не все пакеты подойдут для использования в тандеме с ним. Не всегда встречаются в продаже оригинальные расходники, подходящие к этому вакууматору. Да и цена на них часто бывает неоправданно высокой.

В остальном это — надежный и простой в управлении прибор, рекомендуется для обычных бытовых нужд и эксплуатации в быту, для запаковки незначительного количества продуктов.

• продукция надежного производителя;
• надежный прочный пластик корпуса;
• большая производительность;
• простой и понятный в эксплуатации;
• потребляет небольшое количество электроэнергии;
• компактные габариты;
• легкий;
• долгий срок службы.

• высокая цена;
• пакеты дорогие и редко встречаются в продаже;
• недостаточная длина спайки.

Средняя цена такого вакуумного упаковщика составляет 18800 рублей.

DZ 260-D

Модель упаковщика от бренда DZ подойдет тем, кто планирует упаковывать с вакуумом большое количество продуктов, так как принадлежит скорее к производственным вакууматорам. Это — настольный агрегат, оснащенный специальной камерой, в которой откачивается воздух. Мощность данной модели составляет 1 кВт, прибор запаивает и упаковывает от 1 до 3 пакетов за минуту. Аппарат имеет несколько дополнительных функций и является универсальным, что отражается на его цене.

С помощью этого вакууматора можно упаковывать не только продукты, но и подходящие по размеру предметы, что делает возможным его эксплуатацию не только в быту, но и в других сферах.
Прибор имеет достаточно большие размеры, поэтому на маленькой кухне его разместить будет трудно. Для выполнения корпуса производитель использовал нержавеющую сталь, но верхняя крышка сделана из прозрачного пластика. Устройство имеет 2 сварочные планки и может выполнять шов разной плотности.

Преимуществом этого вакууматора является то, что для его эксплуатации нет необходимости приобретать оригинальные пакеты. Агрегат вполне хорошо работает с универсальными расходниками.

• высокое качество сборки;
• очень надежный;
• отличная производительность;
• приемлемая мощность для эксплуатации в быту;
• оптимальный расход электричества;
• имеется две планки для варки шва;
• качественное удаление воздуха из пакета;
• классический дизайн.

• дорогой аппарат;
• крупные габарита;
• размер предметов, которые можно упаковать, ограничивается размерами камеры.

Стоимость этой модели вакууматора составляет 49400 рублей.

Fimar EasyLine SBS/300P

Для людей, которые приобретают вакуматор исключительно для личных нужд, эта модель является наиболее оптимальной. Прибор предназначается исключительно для бытовой эксплуатации, для упаковки и хранения небольших предметов и пищевых продуктов. Устройство качественно откачивает воздух перед запайкой пакета, поэтому продукты в нем отлично сохраняются, не изменяя своих вкусовых характеристик и внешнего вида. Устройство имеет довольно скромные размеры, поэтому без труда помещается на любом кухонном столе. Агрегат оснащен удобным способом фиксации, поэтому им можно без труда пользоваться в любых обстоятельствах.

Вакуумный упаковщик этой модели выполняет сварочный шов длиной 30 см. Для работ этому прибору достаточно напряжения обычной бытовой сети 220 В. Наибольшая мощность его при самой высокой загрузке не превышает 190 Вт, но это никак не отличается на качестве вакуумирования. Прибор способен обеспечить уровень вакуумирования, составляющий 80%. Для работы упаковщику необходимы специальные пакеты или контейнеры, которые позволяют сильно сократить скорость размножения бактерий.

Корпус из прочного и качественного пластика имеет на верхней крышке панель управления цифрового типа. С ее помощью можно осуществлять упаковку как в автоматическом, так и в ручном режиме. Технология спаивания шва настолько эффективная, что позволяет хранить продукты даже дольше заявленного времени.

• классический дизайн корпуса без ненужных излишеств;
• возможность выбора ручного или автоматического режима управления;
• потребляет немного электроэнергии;
• высокая эффективность откачки воздуха;
• очень надежный прибор;
• занимает мало места, благодаря небольшим и компактным габаритам;
• хороший уровень вакуумирования.

• сложно найти в продаже пакеты для упаковки;
• вместе с устройством идет немного пакетов;
• высокая цена.

Средняя стоимость прибора составляет 9500 рублей.

BESSERVACUUM Diva

Этот прибор можно назвать лучшим в категории бытовых вакуумных упаковщиков. Чтобы сохранить на долгое время свежесть овощей и фруктов при помощи вакуума, лучше всего пользоваться именно им. Прибор является самым доступным из всех представленных.

Основной особенностью этой модели является ее эргономичность. Вместе с тем устройство обладает высокой функциональностью, к тому же управляется одним нажатием кнопки на механической панели. Этот прибор может работать не только с обычными пакетами, но и с гофрированными. Также при желании можно упаковать продукты в термопакеты и попробовать свои силы в молекулярной кухне.

Производитель предлагает на этот агрегат 12 месяцев гарантийного обслуживания. Мощность его составляет 250 Вт. При этом за 1 минуту он способен откачать воздух в объеме 13 литров. Сварочный шов получается длиной 33 см. Есть возможность самостоятельно регулировать температуру сварки шва. Агрегат управляется в автоматическом режиме, работать он может от обычной электросети. Помпа, установленная в вакууматоре, является самосмазывающейся. Для производства корпуса использован прочный высокотехнологичный пластик.

Благодаря невысокой стоимости, эту модель вакуумного упаковщика можно назвать лучшей для бытового использования. К тому же она простая и надежная в эксплуатации, позволяет выполнять некоторые уникальные операции.

• оптимальная доступная цена из всех рассмотренных моделей;
• прочный и надежный пластик корпуса;
• можно использовать обычные термопакеты;
• выбор разных моделей упаковочного материала;
• высокая степень надежности;
• дизайн в классическом стиле;
• надежный, зарекомендовавший себя на рынке бренд;
• возможность регулировки температуры сварного шва.

• упаковочный материал нужно покупать отдельно, цена на него может быть завышена;
• низкая степень вакуумирования;
• управление только механическое;
• ручной режим отсутствует.

Стоимость такого вакуумного упаковщика составляет 8600 рублей.

Покупать или нет вакуумный упаковщик, решает каждый человек самостоятельно. Этот прибор, если учесть его стоимость, не относится к категории обязательных и необходимых в каждом доме. Но он может значительно упростить жизнь, увеличивая срок годности продуктов и сокращая пространство для хранения.

Возможно вам также понравится:

Топ-рейтинг лучших моделей утюгов по качеству и надежности 2018 Топ рейтинг лучших кофемолок для дома и кафе в 2018 году Рейтинг лучших соковыжималок для твердых овощей и фруктов в 2018 году Рейтинг лучших аэрофритюрниц для дома в 2018 году Рейтинг электрочайников по качеству и надежности в 2018 году Рейтинг лучших кухонных комбайнов для дома в 2018 году Выбор ломтерезки для дома: рейтинг лучших в 2018 году Лучшие кухонные миксеры: обзор 2018 Самые популярные электрошашлычницы в 2018 году Лучшие морозильные камеры 2018