Здоровый образ жизни, правильное питание, отказ от мяса и алкоголя – все большее количество людей в современном мире приходят к подобного рода философии. Однако подобного рода ограничения в питании не всегда являются осознанным выбором человека, а могут быть связаны с проблемами здоровья – например, непереносимостью лактозы (молочных продуктов) или глютена, аллергией на яйца и многое другое. При этом в независимости от причин, изменив тип питания человек не хочет ограничивать себя в привычных ему вещах, таких как посиделки в кафе с друзьями, обеды на бизнес-ланчах и многое другое. К счастью, на сегодняшний день многие рестораны и кафе начали добавлять в свои меню так называемые «полезные продукты», однако за красивой вывеской «Безглютеновое или веганское» кафе зачастую встречаются обычные меню с блюдами, в которые добавлены яйца, пшеница.
Так на что же следует обратить внимание при выборе вегетарианского заведения Ротова-на-Дону, чтобы его посещение принесло только приятные эмоции?
Содержание
Критерии выбора заведения
Если не сильно углубляться в тонкости, то среди основных групп людей, имеющих ограничения по питанию можно выделить следующие:
- Вегетарианцы – данная группа людей в своем питании избегают мясо, рыбу, морепродукты, но при этом едят молочные продукты, яйца;
- Веганы – отказываются в еде от мяса, рыбы, морепродуктов, а также яиц и молочной продукции;
- Сыроеды – употребляют только термически необработанную пищу (чаще всего их рацион включает в себя орехи, фрукты, овощи, бобовые и злаки);
- Люди, не употребляющие в пище те или иные продукты – сахар (sugar free), лактозу (один из компонентов молока), глютен (сложный белок, который содержится в пшенице и большинстве зерновых культур).
При этом помимо пищевых предпочтений при выборе кафе или ресторана стоит обратить внимание на следующие дополнительные услуги, которые помогут сделать отдых более комфортным:
- Наличие детской комнаты или аниматора. При посещении заведений общественного питания с детьми желательно, чтобы было место, в котором детвору можно оставить играть.
- Наличие парковки. К сожалению, на сегодняшний день парковка является одним из основных критериев выбора кафе или ресторана, ведь мало кто захочет 20 минут кружить вокруг здания для того чтобы найти парковочное место.
- Наличие бизнес-ланча в меню. Человек, который ежедневно обедает в каких-либо заведениях зачастую предпочтет кафе с бизнес-ланчем нежели без него.
- Дополнительные опции (Wi-Fi, еда на вынос).
Составим рейтинг заведений (кафе, бары, рестораны), которые подходят для разных групп людей, имеющих ограничения по питанию, различной ценовой направленности, начиная от бюджетных и заканчивая более дорогими.
Рейтинг лучших вегетарианских заведений Ростова-на-Дону
«Pino Noir»
Адрес: ул. Пушкинская, д. 25, режим работы: с 10.00 до 24.00 ежедневно, контактный телефон ☎+7(863)240-81-38.
Преимуществом данного заведения является его интерьер и особая атмосфера. Заходя внутрь, посетитель с порога окунается в атмосферу Франции 18 века — стены, облицованы бельгийским кирпичом, люстры в стиле эпохи Возрождения, мебель ручной работы, вместимость зала – 40 человек, что придает атмосфере особую камерность, «интимность». Особый шарм ресторану придает собственная терраса, оснащенная особой климат-системой, которая позволяет поддерживать комфортный уровень температуры и влажности.
Что касается меню, то шеф-повар является выпускником престижной кулинарной школы Франции и регулярно проходит мастер-классы за рубежом. Заведение не является чисто вегетарианским, однако имеет специально разработанное для них меню. Таким образом, придя сюда компанией, каждый сможет подобрать для себя нужное ему блюдо.
- интерьер;
- широкий выбор блюд, в том числе, и для вегетарианцев;
- наличие летней террасы;
- обслуживание на высоте.
- цена, средний чек составляет 2000 рублей на человека.
«Онегин Дача»
Адрес: пр. Чехова, д. 45 Б, режим работы: воскресенье — четверг с 09:00 до 00:00, пятница-суббота с 09:00 до 01:00, телефон ☎8 (863) 201-80-00.
Данный ресторан олицетворяет в себе атмосферу уюта, тепла, любви.
Ресторан разделяется на три зоны — библиотека, каминный зал и зимний сад, и каждая из них содержит свое настроение. Общая вместимость заведения — 170 человек. Меню представлено преимущественно русской и европейской кухней, имеется вегетарианский раздел. Заведение входит в 10-ку лучших ресторанов Юга России.
- интерьер;
- широкий выбор блюд, в том числе и для вегетарианцев;
- наличие детской комнаты, собственная парковка.
- цена, средний чек составляет 2000 рублей на человека.
«Uncle Frank» («Дядя Фрэнк»)
Адрес: Университетский переулок, д. 52, режим работы: 11:00-22:00 (ежедневно), контактные телефоны: ☎8 (863) 263-16-61 8 989-711-94-47.
Преимуществом данного кафе является его доступность и бюджетная цена. Все блюда меняются в зависимости от времени года и изготавливаются только из свежих сезонные продуктов. Особенностью заведения является то, что повара собирают рецепты вегетарианских блюд по всему миру, поэтому у клиента есть возможность попробовать вегетарианскую кухню Мексики, Индии, Франции, Италии и многих других.
- в меню прописаны все ингредиенты из которого приготовлено блюдо;
- огромное разнообразие блюд;
- в заведении представлены блюда без содержания сахара, глютена и лактозы;
- бюджетная цена.
- заведение позиционируется в первую очередь для вегетарианцев, поэтому людям, не имеющим ограничений по питанию, меню может не подойти.
«Арка»
Адрес: пер. Халтуринский, д. 86, режим работы: с 11:00-22:00 (ежедневно), контактный телефон ☎+7 (908) 506-54-84.
Арка» — небольшое вегетарианское кафе вместимостью 40 человек. Отличительной особенностью заведения является тот факт, что все представленные блюда готовятся без использования масла, а выпечка — без дрожжей, поэтому они идеально подходят для людей, стремящихся к здоровому образу жизни и правильному питанию.
- в заведении представлены блюда без содержания сахара, глютена и лактозы;
- небольшой уютный зал;
- проведение кулинарных мастер классов для взрослых и детей.
- меню представленное в заведении подойдёт не для всех, так как в первую очередь оно направлено на людей, сконцентрированных на правильном питании.
«Лимон и мята»
Адрес: переулок Университетский, д. 65, режим работы: ежедневно с 10.00 до 22.00, контактный телефон ☎8 (863) 30-150-30.
«Лимон и мята» — это милое, уютное заведение, выполненное преимущественно в нежных весенних цветах: бирюзовые и лимонные акценты, мягкие диваны и кресла, собственная веранда на открытом воздухе. При этом стоимость блюд весьма бюджетная, ведь девизом кафе является: «доступное вегетарианство».
В меню представлено много салатов и овощных супов, например, из авокадо, моркови, тыквы, а также горячих блюд — овощное ризотто, паста с грибами, гречневая лапша.
- интерьер заведения выполнен в сочных весенних цветах, что придает особую яркость и очарование месту;
- бюджетная цена;
- владельцам Vegetarian Card (скидочная система, созданная специально для людей, которые ведут осознанный и здоровый образ жизни) предоставляется скидка 5 процентов;
- можно взять еду на вынос.
- не выявлено.
Составим сводную таблицу лучших заведений для вегетарианцев в 2024 году с описанием их особенностей.
Рейтинг | Название кафе, адрес | Стоимость | |
---|---|---|---|
5 | Pino Noir» Адрес: ул. Пушкинская, д. 25 | средний чек составляет 2000 рублей | Преимуществом данного заведения является его интерьер и особая атмосфера. Заходя внутрь, посетитель с порога окунается в атмосферу Франции 18 века. Заведение не является чисто вегетарианским, однако имеет специально разработанное для них меню |
4 | «Онегин Дача» Адрес: пр. Чехова, д. 45 Б | средний чек составляет 2000 рублей на человека | Заведение входит в 10-ку лучших ресторанов Юга России. Меню представлено преимущественно русской и европейской кухней, имеется вегетарианское меню. |
3 | «Uncle Frank» («Дядя Фрэнк») Адрес: Университетский переулок, д. 52 | средний чек составляет 350 рублей на человека | Особенностью заведения является то, что повара собирают рецепты вегетарианских блюд по всему миру, поэтому у клиента есть возможность попробовать вегетарианскую кухню Мексики, Индии, Франции, Италии и многих других. В заведении представлены блюда, без содержания сахара, глютена и лактозы. |
2 | «Арка» Адрес: пер. Халтуринский, д. 86 | средний чек составляет 700 рублей на человека | Отличительной особенностью заведения является тот факт, что все представленные блюда готовятся без использования масла, а выпечка без дрожжей, поэтому они идеально подходят для людей, стремящихся к здоровому образу жизни и правильному питанию. |
1 | «Лимон и мята» Адрес: переулок Университетский, д. 65 | средний чек составляет 500 рублей на человека | «Лимон и мята» - это милое, уютное заведение, выполненное преимущественно в нежных весенних цветах, собственная веранда на открытом воздухе. При этом стоимость блюд весьма бюджетная, ведь девизом кафе является: «доступное вегетарианство». |
Рейтинг лучших заведений для веганов и сыроедов
«Белый слон»
Адрес: ул. Пушкинская, д. 135/33 (пересечение с ул. Соколова), режим работы: ежедневно с 10.00 до 21.00, контактные телефоны ☎8-988-251-22-49, 8-951-829-55-75.
Заведение ориентировано в первую очередь на веганов и сыроедов, а также для людей ведущих здоровый образ жизни. В кафе запрещено курить и не продаются спиртные напитки. Но при этом можно приобрести вегетарианские продукты – колбасы, сосиски, сыры. Все блюда в меню составлены так, чтобы любой человек смог подобрать для себя необходимое блюдо, все ингредиенты, входящие в состав прописаны, есть разделение по категориям (для вегетарианцев, сыроедов, без содержания сахара, дрожжей).
- все ингредиенты блюда прописаны в меню;
- с 12 до 16.00 можно заказать бизнес-ланч (его стоимость 200 рублей);
- есть услуга приобретения еды «на вынос»;
- в продаже имеется вегетарианская продукция от фирмы «Vego»;
- бюджетная цена.
- в заведении не продается алкоголь, представленные в меню блюда ориентированы на людей стремящихся к правильному питанию.
«Green Cafe»
Адрес: ул. Суворова, д. 91, бизнес-центр «Лига Наций», 4-й этаж, режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00, контактный телефон ☎+7 863 226 02 83.
Заведения для веганов и сыроедов, расположенное в самом центре Ростова, состоит из 2 уютных залов. Меню поражает своим разнообразием и вкусовыми сочетаниями, вряд ли кто-то останется равнодушным, например, к тыквенному супу с кедровыми орешками, или крем-супу из брокколи с брускеттой, при этом сыроеды по достоинству оценят фалафель с хумусом и томатным соусом, а на десерт — бананово-манговый мусс.
В интерьере преобладает тема «природы» – обилие света, живых растений и деревянных конструкций.
- бизнес-ланч с 11.00 до 16.00 (стоимость 250 рублей);
- еда на вынос;
- собственная парковка, Wi-Fi;
- невысокая стоимость.
- не выявлено.
«Бага»
Адрес: пр. Ворошиловский, д. 40, режим работы: понедельник-суббота с 12:00-20:00, воскресенье с 12:00-19:00.
Уютное заведение, которое предлагает своим клиентам сыроедческое и веганское меню.
- все ингредиенты блюда прописаны в меню;
- невысокая стоимость продукции;
- в продаже имеются блюда, без содержания сахара, глютена и лактозы.
- некоторые посетители отмечали трудности с парковкой.
«Surf Coffee»
Адрес: ул. Большая Садовая, д. 81\31, телефон ☎+7-938-148-86-80, режим работы с 9.00 до 23.00.
Отличное место с приятной атмосферой и дружелюбными ребятами. В меню представлен большой выбор вкусной «живой» еды и сезонных напитков. Каждый четверг в 20.00 проводятся кинопоказы фильмов. Заведение оформлено в атмосфере «вечного лета и релакса», океана и серфинга.
- меню подходит для вегетарианцев, веганов, сыроедов, людей не употребляющих глютен;
- стильный интерьер.
- в заведении не представлены бизнес-ланчи.
«Колючка»
Адрес: ул. Суворова, д. 21, режим работы: с 11:00 до 22:00, по пятницам и субботам заведение работает до 23.00, контактный телефон ☎+7 (918) 531-28-92.
«Колючка» — единственный в Ростове вегетарианский бар. Его особенностью является меню — крем-суп из брокколи с веганской сметаной, жареные маринованные хрустящие огурцы в кляре, нут и сладкий горчичный соус, полностью веганский рыбный бургер: булка без животных продуктов, котлета из веганской рыбы, салат айсберг, лук, веганский тар-тар и соленые огурчики. В продаже также имеется комбуча — этакий чайный квас на основе симбиоза дрожжей и уксуснокислых бактерий, содержащий в себе множество полезных микроэлементов.
- необычное и очень вкусное меню, в наличии веганский фаст-фуд;
- бюджетная стоимость;
- удобная парковка;
- стильный интерьер.
- не выявлены.
Составим сводную таблицу лучших заведений для веганов и сыроедов в 2024 году с описанием их особенностей.
Рейтинг | Название кафе, адрес | Стоимость | |
---|---|---|---|
5 | «Белый слон» Адрес: ул. Пушкинская, д. 135/33 (пересечение с ул. Соколова) | средний чек составляет 350 рублей | Заведение ориентировано в первую очередь на веганов и сыроедов, а также для людей ведущих здоровый образ жизни. В кафе запрещено курить и не продаются спиртные напитки. Но при этом можно приобрести вегетарианские продукты – колбасы, сосиски, сыры. |
4 | «Green Cafe» Адрес: ул. Суворова, д. 91, бизнес-центр «Лига Наций», 4-й этаж | средний чек составляет 500 рублей на человека | Заведения для веганов и сыроедов, расположенное в самом центре Ростова, состоит из 2 уютных залов. Меню поражает своим разнообразием и вкусовыми сочетаниями. |
3 | «Бага» Адрес: пр. Ворошиловский, д. 40 | средний чек составляет 350 рублей на человека | Уютное заведение, которое предлагает своим клиентам сыроедческое и веганское меню. В продаже имеются блюда, без содержания сахара, глютена и лактозы. |
2 | «Surf Coffee» Адрес: ул. Большая Садовая, д. 81\31 | средний чек составляет 700 рублей на человека | Отличное место с приятной атмосферой и дружелюбными ребятами. В меню представлен большой выбор вкусной «живой» еды и сезонных напитков. Каждый четверг в 20.00 проводятся кинопоказы фильмов. |
1 | «Колючка» Адрес: ул. Суворова, д. 21 | средний чек составляет 500 рублей на человека | Колючка» - единственный в Ростове вегетарианский бар. Его особенностью является меню - крем-суп из брокколи с веганской сметаной, жареные маринованные хрустящие огурцы в кляре, нут и сладкий горчичный соус, полностью веганский рыбный бургер. |
На сегодняшний день кафе и рестораны, имеющие в своем меню специальные блюда для людей с ограничениями в питании — далеко не редкость. Практически каждое заведение готово предложить своим клиентам вегетарианское, веганское или сыроедческое меню, при этом данные блюда по своим вкусовым свойствам ничем не уступают «обычным» (содержащим в своем составе мясо, яйца и прочее), вот только средняя стоимость таких блюд зачастую ниже, чем в «стандартных» блюдах.