Рейтинг лучших брендов лапши быстрого приготовления на 2024 год

Лапша быстрого приготовления давно вошла в обиход многих людей, ей питаются не только путешественники, дачники и рабочие. Доступность и простота приготовления дала возможность заваривать ее в домашних условиях при нехватке времени на готовку или при желании быстро перекусить. Существуют различные мнения о такой еде, о пользе и вреде нет однозначного мнения. Насколько полезна, какие компании ее производят, все достоинства и недостатки лапши быстрого приготовления рассмотрим в статье.

Характеристика

Лапша быстрого приготовления — макаронное изделие, которое для готовности к потреблению необходимо залить кипящей водой и дать настояться в течении 5-10 минут.

Изобретателем считают японца тайваньского происхождения Момофуку Андо, основателя компании Nissin Food Products Co., Ltd в 1958 году.

В России начали производить с 1991 года, первой была фирма“Анаком”.

Популярна она и в Казахстане, лапша быстрого приготовления казахстанского производства в 6 раз популярнее и востребованнее, чем традиционная.

Среди многообразия видов на рынке сложно выбрать для себя что-то определенное. Рассмотрим, что общего между видами этого продукта, и какие не совсем полезные добавки добавляют производители в состав.

Что есть в любой лапше

Мука (пшеничная, хотя бывает рисовая и яичная), растительное масло (подсолнечное, соевое), сушеные овощи (в основном это паприка, помидоры, морковь, кукуруза, петрушка), специи (соль, чеснок, гвоздика, кориандр, острый перец).

Различия

Для разных вкусов добавляют различные вкусовые порошки и ароматизаторов. Редкие случаи, когда в составе действительно добавлено мясо, в основном добавляют порошки бульона из говядины, свинины, грибов, морепродуктов.
Некоторые модели идут с функцией слива воды после заваривания из отверстия в крышке стакана.

Пищевые добавки

В зависимости от производителя могут присутствовать некоторые добавки для придания остроты и ароматности:

• консерванты (Е 211, Е 202);
• красители (чаще всего используют жженый сахар, он подкрашивает ингредиенты в коричневый цвет);
• стабилизаторы и загустители (гуаровая и ксантановая камеди);
• усилители вкуса (глутамат натрия, инозинат, гуанилат натрия);
• регуляторы кислотности (ацетат и диацетат натрия, лимонная, янтарная, уксусная кислоты).

В малых количествах эти препараты не вредят здоровью человека. Не рекомендуется их употреблять слишком часто. Чтобы избежать ошибки при выборе продукта, внимательно читайте состав на этикетке.

Данный продукт очень легко приготовить самостоятельно, в домашних условиях, на пачке для удобства есть пошаговая инструкция приготовления, где прописано как приготовить и советы по сервировке. Можно своими руками придумывать новые рецепты и сочетания.

Виды лапши

• пшеничная (изготавливают как из твердых сортов пшеницы, так и из мягких, она самая распространенная);
• рисовая (делают из рисовой муки, ширина изделий от 2 мм до 3 см, в зависимости от вида продукта);
• гречневая (из нее готовят не часто, отличается сбалансированным содержанием белков, жиров и углеводов);
• яичная (производят из яичной муки, из нее получается самые тонкие макароны, ширина меньше 1 мм, иногда для консистенции в нее добавляют немного пшеничной муки).

• быстрое приготовление;
• не дорогая по цене;
• долгий срок хранения;
• удобно брать с собой на обед или в путешествия.

• химия в составе (консерванты, усилители вкуса);
• постоянное применение плохо влияет на желудок;
• в составе много жиров и масел;
• в процессе подготовки лапши для хранения и реализации погибают почти все полезные вещества;
• фото на этикетке не всегда соответствует продукту внутри упаковки.

Процесс производства

1. Производство лапши. Для этого выбирают необходимую муку и дополнительные компоненты, замешивают тесто, и производят необходимый вид макарон. Для этого используются специальные автоматизированные линии. Именно на них получается знаменитая “волна”.
2. Макароны подвергаются термической обработке паром (90-100 градусов).
3. Продукцию обжаривают во фритюре (140-150 градусов). Тут есть некоторые особенности в зависимости от производителя. Некоторые используют качественное дорогостоящее пальмовое масло, а некоторые для уменьшения себестоимости берут подсолнечное.
4. Охлаждение. После обжарки продукт поступает в охладительный туннель, где остывает и готовится к этапу упаковки.
5. Упаковка. Завершающий этап, представляет собой перенос самой лапши и необходимых специй в тару и передача ее для реализации.

Лучшая лапша быстрого приготовления

За основу рейтинга были взяты описание, популярность продуктов и отзывы покупателей в интернет-магазинах. Были выбраны лучшие производители и бренд каждой марки. По одному из каждой.

По мнению покупателей именно эти  полуфабрикаты самые лучшие.

Корейского производства

Корейские производители занимают большую часть Российского рынка, их продукция самая разнообразная. Можно подобрать под любой вкус.

Doshirak со вкусом говядины

Доширак — один из самых популярных брендов в нашей стране. Именно с него и началось знакомство с лапшой быстрого приготовления. Сегодня линейка их продукции достаточна разнообразна, но самым покупаемым является вариант с говядиной. Средняя цена такого продукта: 50 руб.

• проверенный временем производитель;
• цена (большинство марок недорогие, бюджетные);
• доступность;
• есть вилка для удобства приготовления вне дома.

• калорийность;
• не рекомендуют людям с проблемами ЖКТ.

Samyang рамэн острая с курицей Hot chicken flavor ramen

Как и большинство азиатских блюд, обладает острым соусом. Продукт с тушеной курицей. Средняя стоимость: 140 руб.

• большая порция;
• качественные продукты в составе.

• острый соус (некоторым хватает половины упаковки с приправами);
• цена.

Ottogi Yeul Ramen

Изготавливается корейской фирмой Ottogi. Имеет очень острый соус, небольшую граммовку, всего 62 гр. Средняя стоимость: 125 руб.

• качественные компоненты в составе;
• проверенный годами производитель.

• цена;
• не всем подойдет по остроте, некоторым достаточно половины пакетика приправ;
• неудобство запаривания (нет крышки).

Темпура Удон Nongshim

Для приготовления используют пшеничную муку, толщина пасты 2-4 мм. Средняя цена: 111 руб.

• большая порция;
• насыщенная и аппетитная;
• хорошее качество используемого сырья.

• цена;
• предполагает варку.

А знаете ли Вы что, если лапша продается в пакете, а не в стакане, то она подлежит кратковременной варке: 3-5 минут после закипания воды. Така лапша не запаривается, а именно варится.

Удон со вкусом морепродуктов Seafood flavor udong

Внутри большой упаковки находятся 2 вакуумных пакета с лапшой, что позволяет разделить прием пищи на два раза. Цена: 100 руб.

• большая упаковка;
• упаковка поделена на 2 порции;
• цена.

• нет емкости для заваривания, необходимо варить в кипящей воде 3-4 минуты.

Тайского производства

Mama Лапша тайская быстрого приготовления со вкусом Креветки Том-Ям

Упаковка — 60 гр, пакет. Как и большинство тайских продуктов имеет острый соус. Стоимость: от 43 руб.

• стоимость;
• ароматная.

• острый соус (не всем подходит);
• не везде можно купить.

Индонезийского производства

Indomie Ми Горенг жареная острая

Индонезийская, с острым соусом. Обладает насыщенным вкусом классической лапши, под острым соусом. Стоимость: 84 руб.

• классический вкус;
• удобство приготовления (стакан);
• высокое качество.

• цена;
• неудобство вскрытия пакетов с маслом и соусом;
• маленькая порция.

Японского производства

Nissin со вкусом говядины Beef flavor

Японское качество продукции, небольшое количество в пачке. Стоимость: 105 руб.

• высокое качество сырья;
• удобство приготовления (стакан);
• инструкция на русском языке.

• цена;
• маленькая порция.

Российского производства

АНАКОМ с говядиной

Производство компании ООО «Импрод». Производитель утверждает, что такая продукция может быть вкусной и полезной, при приготовлении используются только натуральные овощи, травы, без ГМО и красителей. Средняя цена: 69 руб.

• цена;
• отсутствие красителей и консервантов;
• удобство запаривания (есть специальный контейнер).

• частое употребление не желательно людям с проблемами ЖКТ;
• есть не во всех магазинах.

КАЖДЫЙ ДЕНЬ со вкусом курицы

Отечественный производитель, в пачке кусочки сушеного куриного фарша, смесь овощей и пряностей. Стоимость: от 20 руб. Быстрое и удобное решение для перекуса.

• цена;
• насыщенная и ароматная;
• оптимальное соотношение цена/качество.

• не рекомендуется применять в еду каждый день;
• небольшой вес (75 гр).

Биг Ланч в соусе с кусочками куриного филе

Большая порция позволяет быстро и надолго утолить голод, за счет высокой калорийности продукта. Средняя стоимость: 74 руб.

• большая порция;
• ароматный и не пресный состав;
• удобство приготовления (есть контейнер).

• бульон с курицей находится в отдельном пакете, не всегда удобно открывать;
• не рекомендуется для частого применения.

Sen Soy Рисовая лапша под тайским соусом «Пад Тай»

Особенностью данного продукта является лапша (она не пшеничная, а рисовая). Средняя стоимость: 119 руб.

• качественные составляющие;
• необычный, вкус;
• большая порция.

• цена;
• при неправильном приготовлении слипается.

BIGBON Max с соусом Говядина гриль

Производится компанией ООО ТПК «БиоФуд». Для удобства приготовления вне дома в наборе есть вилка. Стоимость: 50 руб.

• цена;
• доступность;
• комплект с вилкой.

• необычный вкус “с дымком” на любителя;
• нет крышки, неудобно запаривать.

Роллтон Лапша яичная с говядиной “по-домашнему” острая

Произведено компанией ООО «Маревен Фуд Сентрал». Особенностью является яичная лапша, а не пшеничная, как у большинства видов. Цена: 50 руб.

• стоимость;
• большая порция;
• необычный вкус ( яичная).

• не подойдет для каждодневной пищи (в составе консерванты);
• не рекомендуют для людей с заболеваниями ЖКТ.

Бизнес Меню «Макароны по-флотски» с говядиной

Большая порция, необычный вкус. Средняя стоимость: 89 руб. Оптимальное соотношение цена/качество.

• большая порция;
• цена;
• не содержит ГМО.

• неудобство приготовления (нет плотной крышки).

Китайского производства

Китайская лапша быстрого приготовления со вкусом морепродуктов

Стоимость продукта: 88 руб. Не острая. Морепродукты дают свой особенный аромат, который и привлекает любителей такой пищи.

• большая порция;
• необычный аромат.

• неудобная упаковка (пакет);
• труднодоступность (не везде можно купить).

Ve-Wong с курицей

Отличительная особенность: ее изготавливают из мягких сортов пшеницы. Энергетическая ценность: 320.8 ккал
Для удобства предусмотрена одноразовая вилка. Средняя стоимость: 330 руб.

• контейнер (удобно заваривать);
• есть одноразовая вилка.

• цена;
• состав (много добавок).

На что обратить внимание

Чтобы избежать ошибок при покупке, рассмотрим основные правила выбора:

1. Такая пища, приготовленная за несколько минут будет вредна детям и беременным женщинам, также не стоит приобретать людям с заболеваниями ЖКТ. Важно учитывать, для кого покупаете продукт. Также не рекомендуют употреблять на постоянной основе, может вызывать заболевания желудка.
2. Стоимость. Не стоит переплачивать за бренд компании, в большинстве случаем лапша примерно одинакового состава, торговая марка влияет на цену, но не всегда на качество. Внимательно читайте состав продукта.
3. Вкус продукта. Лапша представлена на рынке широкой линейкой. Есть со вкусом кимчи, свинины, курицы, говядины, со вкусом грибов. Часто появляются новинки с экзотическими добавками. Продукция должна подходить по вкусовым качествам, если грибная не нравится, не берите, возьмите ту, которая на ваш взгляд более аппетитная. Иначе можете разочароваться во вкусе продукции.
4. Где купить. Вопрос, как выбрать и где купить важен, можно конечно присмотреть лапшу в супермаркете, но можно и заказать онлайн с интернет-магазина. Основной критерий выбора это вопрос стоимости. Сколько стоит один и тот же продукт в том или ином магазине — решающий фактор в выборе места приобретения.
5. Какой фирмы лучше купить. Просмотрите линейки продуктов разных производителей, и выберите для себя самые хорошие, подходящие по вкусу, составу и цене.

Читайте состав лапши быстрого приобретения, ищите свой вкус и пусть быстрый перекус будет вкусный. Однако помните, что часто лапшу быстрого приготовления есть нельзя.