Рейтинг лучших марок вишневого сока и нектара 2024 года

Соки и нектары — популярные напитки у детей и взрослых. В чем разница между этими напитками и о том, какой вишневый сок и нектар лучше, погорим ниже.

Виды напитков

Нектары — это в основном соки, разбавленные водой. Они, как правило, производятся из различных фруктовых масс, их содержание в готовом продукте зависит от характеристик пульпы, по стандартам это 20-50%. Смесь сначала проходит дезинфекцию, пастеризацию, мониторинг «pH» (обычно ниже 4,5) и сахаров. Форма выпуска может быть в виде стеклянной или пластиковой тары, дой-пака, пакетов.

Упаковку необходимо производить горячим способом, при температуре не ниже 85 °C, немедленно запечатывая тару. Нектары, как правило, делают из мякоти фруктов и обычно содержат карбоксиметилцеллюлозу (КМЦ), чтобы загустить консистенцию.

Европейской систематизацией признается соком жидкость, содержащая от 85% до 100% фруктовой смеси (на 1000 мл допускается 15-150 г сахара или подкислителя). Рассмотрим наиболее популярные типы смесей, какие они бывают:

1. Свежевыжатые напитки производятся из недавно собранных фруктов, их просто сделать своими руками, в домашних условиях. Видео с пошаговой инструкцией «как приготовить фрэш» — можно легко найти в интернете. Если данный продукт не выпить сразу, в течение 10 минут, он лишается всех полезных витаминов, свойств. Основное преимущество — отсутствие добавок, сахаров.
2. Прямой отжим предполагает применение консервантов, красителей, используемых во время технологического процесса. Смесь легко приготовить, она получается напрямую из овощей и фруктов, которые стерилизуются для увеличения времени хранения.
3. Восстановленные смеси сделаны из концентрата, куда после несложных манипуляций добавляется вода. Рецепт приготовления подразумевает несколько стадий:

• Фрукты обезвоживаются. Данный факт значительно упрощает хранение и транспортировку.
• При необходимости готовая масса помещается внутрь бутылки из стекла или пакета, снова доливается такой же вес воды.
• В последствии можно добавить сахар. Информацию об этом вы найдете на этикетке. Данный тип изделия наиболее распространен в нашей торговле и по версии Роскачества и контрольной закупки является безопасным.
• Гомогенизированный товар с мякотью, проходит дополнительный процесс создания однородной структуры.

Магазинные полки пестрят новинками фруктовых напитков, нектаров со множеством восхитительных ароматов. Большинство из нас просто покупают товар, даже не зная, что пьют, но правда в том, что между различными продаваемыми изделиями есть большая разница. Смеси разделяются на несколько видов в зависимости от характеристик их состава:

• Из осветленного изделия убираются все мельчайшие частицы путем фильтрации. Внутрь возможно добавить ферменты.
• Необработанный продукт не содержит мякоти, тем не менее обладает натуральным внешним видом, осадком.
• Напитки с мякотью содержат мелко размельченные крупицы фруктов в собственном соку, обладающие полезными материалами. Эти товары производят в основном из груш, яблок, вишен, слив, абрикосов или персиков.
• Состав нектара включает 25-50% сока, воду, сахар, лимонную или аскорбиновую кислоту, фруктово-ягодное пюре.

Если вы внимательно относитесь к своей диете, не хотите причинить себе вред, следует знать разницу между изделиями. Обладая правильными критериями выбора, принести себе пользу будет проще.

Разница между соком и нектаром

Как правильно выбрать бюджетный продукт с безопасными свойствами? Основное различие заключается в том, что сок сделан из мякоти фруктов, обычно представляя собой 100% натуральный продукт. Нектар — это негазированная смесь, содержащая сок и другие ингредиенты, такие как вода и подсластители. Знание этого отличия поможет понять, какой функционал полезнее вам.

1. Сок производится путем экстракции или отжима натуральной жидкости, содержащейся во фруктах. Некоторые из них могут быть 100% натуральными, другие делаться путем восстановления. Плюсы употребления данного продукта заключаются в витаминах и питательных веществах, содержащихся во фруктах, часто с небольшим добавлением сахара. Проблемой использования смеси заключается в не достаточном содержании клетчатки. Когда выжимаются фрукты, из них высвобождается сахар, который растворяет клетчатку.

Приготовить напиток самостоятельно легко, используя соковыжималку, достаточно приобрести фруктов и овощей. Коммерческие изделия производятся в более крупных масштабах. Все начинается в рощах, где культивируют растения, созревшие плоды отправляют прямо на фабрику, обрабатывают, отбирая только самые спелые ягоды. Затем товар пастеризуется, что позволяет дольше сохранять его свежим, помогая защитить натуральные питательные вещества и качество свежего продукта.

2. Нектар, помимо самих фруктов и ягод, содержит воду, добавки, подсластители и консерванты. Как правило, это касается слишком кислых фруктов, мякоти, которые нельзя продавать как 100% смесь. Витамины и минералы аналогичны тем, которые вы получите принимая в пищу свежие ягоды, но добавление сахара и других ингредиентов может сделать его вредным, если не потреблять нектар в умеренных количествах.

Главным сигналом потребителю, помогающим выбрать самый хороший, качественный товар является изучение состава продукта. Если первым и основным компонентом обнаруживается фруктовый концентрат — это гарантия, что изучаемое изделие ближе к натуральному. Но если первый ингредиент — это сахар или другие пищевые добавки, а фруктовый сок в конце, то мы имеем дело с сокосодержащей продукцией.

Следует учитывать, что упакованные смеси имеют высокий уровень сахара, поэтому их постоянное потребление увеличивает риск кариеса, ишемической болезни сердца, диабета, избыточного веса, ожирения и, как следствие, влечет хронические заболевания, высокое давление, избыточное содержание триглицеридов в крови.

Помните, газированные смеси со вкусом фруктов не имеют ничего общего с соками — это жидкость, в которую добавляются ряд пищевых ингредиентов, чтобы придать им цвет и вкус, напоминающие натуральный. Четкая информация является ключом к тому, чтобы избежать принятия неверных решений, влияющих на ваше самочувствие в долгосрочной перспективе. Сохранение здоровья должно быть вашим приоритетом.

Рейтинг качественных марок вишневого сока и нектара на 2024 год

Наш список составлен по реальным отзывам, в нем учитывается мнение покупателей знакомых с товаром, его качеством.

Недорогие

Santal, красная вишня

Вишня — сокровищница ценных веществ, полезных здоровью, именно на его основе изготовлен сокосодержащий напиток «Santal». Приятный горьковато — сладкий вкус и притягательный аромат улучшает самочувствие, придает бодрости, добавляя солнечной энергии долгой зимой. Пейте «Santal» охлажденным. Упаковка снабжена завинчивающейся пробкой.

Технические показатели:

• цена;
• приятный вкус и цвет.

• состав не идеален.

«Yoga», вишня

Компания «Yoga» входит в состав концерна «Conserve Italia», занимающегося выращиванием фруктов. Для изготовления напитков применяются фрукты, выращенные в садах Италии, и только некоторые экзотические импортируются из Испании и других стран.

Популярность «Yoga Juices» позволило компании обосноваться на лидирующих позициях на европейском рынке.

Характеристики продукта:

• высокое качество;
• свежее сырье;
• непревзойденный аромат.

• не обнаружены.

«Rich»

Вкус напитка с нежной кислинкой понравится любителям этой ягоды, раскроет ее полезные свойства. Насыщенный, подчеркнуто бордовый оттенок с рубиновым блеском придется по нраву.
Строгий контроль сырья, постоянное улучшение технологических процессов производства — отличительная черта бренда «Rich».
Основным преимуществом напитков «Rich» является утонченный, многогранный аромат. Продукт может применяется детьми с 3 лет.

Характеристики:

• без добавления консервантов, ГМО;
• редкое сочетание разных сортов вишни;
• густой бархатистый аромат;
• применяется отдельно и в составе коктейлей.

• не обнаружены.

Средние

Сады Придонья, Exclusive 

Продукт содержит спелые, свежие плоды, собираемые в Волгоградской области. Качество, аромат сохраняются благодаря применению асептической тары. «Сады Придонья» производятся в специальных условиях безвоздушной среды. Этот продукт подходит для детского питания (от 3 лет), не включает ГМО, консервантов, усилителей ароматов и других не натуральных добавок.

Все процессы производства объединены замкнутым циклом: селекция сортов; садоводство; переработка плодов, овощей для получения смесей и пюре; выпуск готовой продукции.

Почему сок «Сады Придонья» имеет уникальный и запоминающийся аромат? Все дело в качестве ягод! Компания выращивает более 60 сортов плодов, созревающих в разное время, они придают напитку характерный аромат. Летом он легкий и кислый, осенью насыщенный и острый, а зимой бодрящий и сладкий.

Характеристики:

• осветленный;
• ароматный.

• не обнаружены.

«Bonne» Cherry Nectar Premium

100% «Bonne Premium» не содержит консервантов, добавок, сахара, пастеризован и упакован в асептическую тару с покрытием «Biotech Twist-of», что позволяет его хранить при комнатной температуре до одного года. После открытия необходимо поместить продукт в холодильник, где он может находиться до 7 дней без потери качественных характеристик. Тара обладает удобной пробкой, открывающейся в одно движение. Секрет производства хороших, качественных изделий прост: к сырью из спелых и сочных ягод добавляют минеральную воду из источника в красивом и экологически чистом месте в Ляхтенлохко, Лохьянхарью (Финляндия).

Характеристики:

• цена/качество;
• нет сахара в составе.

• не обнаружены.

Дорогие

Health Laboratories, чистый концентрат кислой вишни

Вишня — отличный источник витаминов A, C, комплекса B, фолиевой кислоты и клетчатки. Изделие содержат важные минералы: кальций, железо, фосфор, калий, натрий и серу. Чистый концентрат «Dynamic Health Laboratories» помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей, поддерживает здоровье почек.

Плод содержит растительные пигменты, называемые биофлавоноидами, которые помогают восстанавливать поврежденные молекулы, образующиеся при потреблении организмом кислорода. Продукт отличается наличием фенольных смол, оказывающих антибактериальную защиту организма, заменяя действие натуральных антибиотиков. Купить товар можно на iHerb.

Характеристики:

• 100% натуральность;
• способствует здоровью мочевыводящих путей;
• отлично подходит для производства газированных напитков.

• высокая цена.

«Swell»

«Swell» — популярная марка премиум-класса. Продукт сделан из натурального сырья, которое закупается у ведущих садоводческих компаний со всей планеты. Современные технологии приготовления смеси, лучшее европейское оборудование, уникальные методы горячего розлива, отрегулированный температурный режим и паровая дезинфекция стеклянной бутылки предоставляют возможность защитить витамины и полезные свойства ягод. В линейку «Swell» входят 13 типов соков и 5 нектаров прямого отжима.

«Swell» 100% вишневый продукт из натуральных плодов, объем упаковки — 250 мл. «Swell» имеет восхитительный аромат, а состав напитка обладает большим количеством витаминов и минералов, полезных организму, благодаря клетчатке помогает пищеварительной системе, имеет мягкий, кисло-сладкий вкус.

Характеристики:

• отменное качество;
• много микроэлементов и витаминов.

• не обнаружены.

Вишневый сок с добавлением других фруктов и ягод

Нектар «Добрый», яблоко, вишня, черноплодная рябина

«Добрый», яблоко, вишня, черноплодка получают из натуральной концентрированной смеси спелых и сочных плодов, богатых полезными минералами. Эти ягоды содержат витамин C, укрепляющий иммунную систему, восстанавливающий эластичность сосудов, снижающий риск инфекций. Всего в 250 мл продукта содержится больше половины суточной дозы аскорбиновой кислоты, калия. Он также богат природными антиоксидантами, защищающими от свободных радикалов.

«Добрый» полезно употреблять каждый день, особенно в холодное время года. Вы непременно оцените великолепный освежающий, бодрящий, истинно вишневый аромат, с приятной тонкой кислинкой. Первый глоток изделия доставит яркие эмоции. Полный стакан утолит жажду или легкий голод.

Характеристики:

• приятный вкус;
• невысокая цена.

• много мякоти.

«Grante» гранатово-вишневый

Смесь из граната и вишни «Grante», осветлена, содержит все полезные вещества королевских плодов. «Grante» производится из фруктов Гейчайского района Азербайджана. Именно в этом районе поспевают редкие по содержанию микроэлементов ягоды, происходит это благодаря сохраненной экологии. Местные ягоды слывут одними из лучших во всем мире.

От неосветленного продукта «Grante» отличается более натуральным и приятным вкусом. Ягоды обладают минимумом калорий и максимумом благоприятных человеку элементов. В этой смеси много витаминов «C», «B», «PP». Употребление «Grante» устраняет проблемы анемии, воспалительных процессах пищеварительного тракта и гипертонии. Он улучшит общий тонус, сделает здоровее все органы в целом. Пить «Grante» можно детям, но по совету диетологов его предварительно рекомендуется разбавлять.

Характеристики:

• натуральный состав;
• великолепный аромат вишни;
• нет консервантов;

• не обнаружены.

Надеемся наш обзор поможет выбрать качественный сок или нектар, который будет полезен для здоровья вашим близким, детям.