Содержание

  1. Описание
  2. Лучшие производители
  3. Рейтинг качественных сублимированных продуктов на 2020 год
  4. Критерии выбора

Рейтинг лучших сублимированных продуктов на 2020 год

Рейтинг лучших сублимированных продуктов на 2020 год

Сублимированные продукты применяют не только для космонавтов, они прочно вошли в рацион спортсменов и приверженцев здорового питания. Для приобретения действительно качественной пищи необходимо разобраться в процессе приготовления, определить, какие лучшие производители есть на рынке и в каких видах нет лишних ингредиентов в составе. Рассмотрим рекомендации как выбрать такие сублиматы, какие новинки есть на рынке, в какой форме и по какой цене продается продукция от разных производителей.

Содержание

Описание

Сублимация — процесс превращения воды (льда) в составе продуктов в газообразное состояние с помощью заморозки и сушки.

Изначально продукцию быстро замораживают, потом направляют в вакуумную камеру, где лед очень быстро испаряется, температура при этом будет снижаться. После такой сушки сублимат герметично упаковывают в полиэтилен. Такую процедуру можно проводить и в домашних условиях, но покупка оборудования стоит больших затрат, поэтому лучше покупать готовый продукт в магазине.

Сейчас практически все можно сублимировать. Качество готового сублимата зависит от заморозки. Чем быстрее и глубже происходит заморозка, тем выше качество готового изделия. Цвет, свойства, вкус, витамины сохраняются. Важно, чтобы заморозке подвергались только качественные ингредиенты.

Храниться такая еда может вне холодильника длительное время, некоторые продукты имеют срок хранения до 25 лет. По мнению диетологов, такие сублиматы могут использоваться как здоровое питание.

Виды сублиматов по форме упаковки

  1. Пакеты;
  2. Банки;
  3. Ведра.

Пакеты. Являются аналогом сухого пайка. Делятся в свою очередь на походные (зип-пакеты, чаще всего в пакете одна порция) и долгого хранения (более плотная упаковка и нет зип-молнии, срок годности может достигать 25 лет). Идеально подойдут для путешественников. Пищевая ценность сохраняется как в натуральном виде.

Банки. Производятся в обычных консервных банках, только большего размера чем обычные консервы. Используют как аварийный запас еды на экстренный случай. Удобны для похода, можно взять с собой большое количество еды с мясом, с фруктами, десерты и чай.

Ведра. Чаще всего материал ведра — пластик, овальной или квадратной формы, в котором находится фасованная пакетная пища. Получается своего рода двойная упаковка, что позволяет сохранять продукты более 25 лет. В таких ведрах пакеты разных блюд по одному или несколько штук. Очень удобно для переноски (ведра легкие) и для хранения.

Какие продукты подвергают сублимации:

  • ягоды и фрукты (брусника, малина, клубника, слива, яблоки, груши, персики);
  • овощи (морковь, картофель, тыква, капуста, свекла, помидоры);
  • каши и вторые блюда (большим спросом пользуется пюре с мясной котлетой);
  • мясные и рыбные продукты;
  • грибы;
  • кофе (цикорий);
  • молочные продукты (молоко, сметана, сыр);
  • алкоголь (вино, водка);
  • кондитерские изделия;
  • приправы.
Достоинства:
  • улучшают вкус некоторых продуктов (например свекольный сок сублимированный гораздо приятнее на вкус);
  • для использования необходимо малое количество концентрата;
  • сохраняют все полезные свойства и витамины;
  • быстрота приготовления (необходимо просто залить водой);
  • герметичность упаковки.
Недостатки:
  • в большинстве случаев цена на такие продукты высокая;
  • не везде есть возможность приобрести (продаются в специализированных магазинах).

Обычно такая продукция выпускается в стеклянной банке или запаянном металлизированном пакете. На упаковке должна быть подробная инструкция приготовления (какое количество продукта и каким количеством воды разводить). Прописан ГОСТ и ТУ.

Лучшие производители

  1. Mountain House (США). Крупный производитель, вся линейка изготавливается в США. На рынке с 1963 года. Производит несколько категорий сублиматов, в том числе и диетические.
  2. Trek’n Eat (Германия-Швейцария). Самая известная компания на Российском рынке. Их меню достаточно разнообразно.
  3. AlpineAire Foods (США-Швейцария). На рынке с 1960 года. Их производство включает в себя блюда из мяса, рыбы, вегетарианские продукты, десерты и супы.
  4. Backpackers Pantry (США). На Российском рынке встречается редко. Используют ингредиенты со всей страны только от лучших производителей.
  5. Voyager (Франция). На рынке с 1992 года. Использует качественное сырье местного производства.
  6. Adventure Food (Нидерланды). Ассортимент компании не очень широкий: 6 мясных блюд, 5 вегетарианских, 6 блюд для завтрака и десерта, и 1 овощная смесь.
  7. Expedition Foods (Великобритания). Наиболее развивающаяся компания, всегда идет в ногу с инновациями, что позволяет снижать себестоимость продукции.
  8. Adventure Menu (Чехия). Производит только готовые блюда и десерты. Меня разнообразное, в основном для туристов и путешественников.
  9. Рускон (Россия). Отечественный производитель. Помимо сублиматов производит консервы и продукты быстрого питания.
  10. Здоровая еда (Россия). Производит блюда быстрого приготовления и травяные чаи. Линейка производства достаточно широкая. Цены разных категорий.
  11. Гала-Гала (Россия). Отечественный производитель. Производит не только готовые блюда, но и ингредиенты для готовки. Не всегда их продукция имеет отменный вкус, но ценовой диапазон вполне бюджетный.

Рейтинг качественных сублимированных продуктов на 2020 год

За основу рейтинга были взяты описание, обзор, тип, отзывы, и популярные модели по мнению покупателей.

Фрукты /ягоды

Малина сублимированная порошок, 30 г.

Российского производства. Выпускается в зип-пакете, что исключает попадания воздуха. Даже малого количества порошка достаточно для придания блюду аромата и вкуса малины. Стоимость: 190 руб.

Малина сублимированная порошок, 30 г.
Достоинства:
  • удобно хранить (замок зип-лок);
  • ароматный, натуральный вкус;
  • для использования нужно малое количество.
Недостатки:
  • быстро вбирает в себя влагу из окружающей среды, хранить необходимо герметично закрытым.
ХарактеристикиЗначения
Составмалина
Срок годности (месяцы)18
Граммы30

Клубника цельная сублимированная Organic Food, 50 гр.

Фруктовые чипсы в крафт пакете, произведены в России. Производитель: ООО «Созвездие Плюс». Цена: 399 руб.

Клубника цельная сублимированная Organic Food, 50 гр
Достоинства:
  • натуральный состав;
  • долгий срок хранения.
Недостатки:
  • стоимость;
  • высокая калорийность.
ХарактеристикиЗначения
Составклубника
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)328
Срок годности (месяцы)24
Вес (граммы)50

Вишня Organic food сублимированная, 20 гр.

Упаковка: бумажный пакет. Цена: 156 руб.

Вишня Organic food сублимированная, 20 гр.
Достоинства:
  • удобная фасовка (20 гр);
  • стоимость.
Недостатки:
  • неудобная упаковка (сложности хранения).
ХарактеристикиЗначения
Составвишня
Срок хранения(месяцы)24
Вес (гр)20

Черника Organic food сублимированная, 20 г.

Упаковка: Бумажный пакет. Средняя стоимость: 181 руб.

Черника Organic food сублимированная, 20 г.
Достоинства:
  • удобство использования;
  • большой срок годности.
Недостатки:
  • неудобно хранить.
ХарактеристикиЗначения
Составчерника
Срок годности24 месяца
Вес нетто (гр)20

Клубника сублимированная ПОЛЕЗНОFF, 10 г.

Выпускается в пластиковой банке. Сохраняет свои вкусовые качества и витаминные свойства в течении длительного времени. Стоимость: 150 руб.

Клубника сублимированная ПОЛЕЗНОFF, 10 г.
Достоинства:
  • за 10-15 минут в воде принимают свой первоначальный вид;
  • натуральные ягоды.
Недостатки:
  • упаковка.
ХарактеристикиЗначения
Составклубника
Срок годности (месяцы)24
Вес нетто (гр)10

Банан сушеный, Зеленика, сублимированные, 20 г

Отечественный производитель. Стоимость: 85 руб.

Банан сушеный, Зеленика, сублимированные, 20 г
Достоинства:
  • натуральные продукты;
  • стоимость.
Недостатки:
  • небольшая упаковка.
ХарактеристикиЗначения
Составбанан
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)378
Срок годности (месяцы)24
Вес нетто (гр)20

Персик сушеный, Зеленика, сублимированный, 20 г

Отечественный производитель. Стоимость: 146 руб.

Персик сушеный, Зеленика, сублимированный, 20
Достоинства:
  • большое содержание витамина С;
  • небольшая упаковка (на 1 порцию).
Недостатки:
  • стоимость.
ХарактеристикиЗначения
Составперсик
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)329
Срок годности (месяцы)24
Вес нетто (гр)20

Овощи

Помидоры сублимированные “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр

Производитель хорошо зарекомендовал себя на рынке. Использует только качественные продукты. Средняя стоимость: 195 руб.

Помидоры сублимированные “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр
Достоинства:
  • удобство использования;
  • качественная продукция.
Недостатки:
  • стоимость;
  • небольшой срок хранения.
ХарактеристикиЗначения
СоставТоматы
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)22
Срок годности (месяцы)18
Вес нетто (гр)50

Огурцы соленые сублимированные “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр.

Можно использовать в качестве гарнира или как приправу к другим блюдам. Стоимость: 195 руб.

Огурцы соленые сублимированные “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр.
Достоинства:
  • качественное сырье;
  • легкость приготовления.
Недостатки:
  • стоимость;
  • не всем подойдет по вкусу (достаточно специфический продукт).
ХарактеристикиЗначения
Составогурцы соленые
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)11
Срок годности (месяцы)18
Вес нетто (гр)50

Капуста сублимированная “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр.

Содержит в себе множество витаминов и полезных минералов. Стоимость: 140 руб.

Капуста сублимированная “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр.
Достоинства:
  • стоимость;
  • большой срок хранения.
Недостатки:
  • небольшая упаковка.
ХарактеристикиЗначения
Составкапуста белокочанная
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)28
Срок годности3 года
Вес нетто (гр)50

Сок сублимированный (Шпинат, имбирь, ананас) “ГАЛА-ГАЛА” 10 гр.

За 2-3 минуты продукт готов к употреблению. Содержит в себе множество полезных компонентов. Порционная расфасовка. Стоимость: 45 руб.

Сок сублимированный (Шпинат, имбирь, ананас) “ГАЛА-ГАЛА” 10 гр.
Достоинства:
  • стоимость;
  • натуральные продукты;
  • упаковка рассчитана на 1 порцию;
  • удобство применения.
Недостатки:
  • неудобство хранения.
ХарактеристикиЗначения
Составшпинат, имбирь, ананас
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)34
Месяцыхранения24
Вес нетто (гр)10

Окра сушеная, Зеленика, сублимированная, 30 г

Минимальная обработка овощей, позволяет сохранить их природный вкус и пользу на долгий срок. Производитель: Зелеиника. Средняя стоимость: 125 руб.

Окра свежая

Окра сушеная, Зеленика, сублимированная, 30 г
Достоинства:
  • натуральные ингредиенты;
  • производитель закупает продукцию напрямую у поставщика.
  • стоимость.
Недостатки:
  • неудобство хранения.
ХарактеристикиЗначения
Составокра свежая, масло подсолнечное высокоолеиновое, патока крахмальная мальтозная, соль поваренная пищевая
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)509
Вес нетто (гр)30

Морковь сублимированная ‘Гала-Гала’, 50 г

Всего 10 гр. продукта залитого теплой водой достаточно для приготовления блюда. Стоимость: 163 руб.

Морковь сублимированная ‘Гала-Гала’, 50 г
Достоинства:
  • экономичность;
  • долгое хранение;
  • польза витаминов.
Недостатки:
  • стоимость.
ХарактеристикиЗначения
Составморковь
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)33
Срок хранения3 года
Вес нетто (гр)50

Каши

Сублимированное блюдо Здоровая еда Каша гречневая со сливками 70г

Готовить в пакете, имеет вкус молочной каши. 110 руб.

Сублимированное блюдо Здоровая еда Каша гречневая со сливками 70г
Достоинства:
  • удобство приготовления;
  • полезный перекус или завтрак.
Недостатки:
  • небольшой срок хранения;
  • стоимость.
ХарактеристикиЗначения
Составкрупа гречневая варёно-сушёная, сливки сухие, сахар, соль, ванилин.
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)167.59
Срок хранения12 месяцев
Вес нетто (гр)70

Каша овсяная с клубникой, быстрого приготовления ‘ГАЛА-ГАЛА’

Готовность продукта: 3-5 минут. Идеально подойдет для перекуса или полезного завтрака. Расфасовано по 1 порции. Стоимость: 30 руб.

Каша овсяная с клубникой, быстрого приготовления ‘ГАЛА-ГАЛА’
Достоинства:
  • порционная фасовка;
  • цена;
  • удобство приготовления.
Недостатки:
  • небольшой срок хранения.
ХарактеристикиЗначения
Составклубника и яблоко сублимационной сушки; хлопья овсяные, соль, сахар.
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)315
Срок хранения (месяцы)18
Вес нетто (гр)40

Сублимат для треккинга: паста Болоньезе  FORCLAZ

Для питания в условиях физической активности (треккинга). Стоимость: 499 руб.

Сублимат для треккинга: паста Болоньезе  FORCLAZ
Достоинства:
  • эффективна при физической активности.
Недостатки:
  • цена;
  • много химических соединений в составе.
ХарактеристикиЗначения
Составотваренные макаронные изделия 63,9% (манная крупа из пшеницы твердых сортов), дегидрированная восстановленная говядина 16,2% соль, лук-шалот 1,9%, сахар, прованские травы 0,3%, перец.
Энергетическая ценность на 100 гр (ккал)400
Срок хранения (год)3
Вес нетто (гр)120

Кофе

Кофе растворимый Tchibo Gold Selection

Упаковка: пакет, средней обжарки. Страна произрастания: Эфиопия. Цена: 143 руб.

Кофе растворимый Tchibo Gold Selection пакет
Достоинства:
  • доступность;
  • средняя цена.
Недостатки:
  • небольшая упаковка.
ХарактеристикиЗначения
Составкофе натуральный (арабика, робуста) растворимый сублимированный
Обжаркасредняя
Хранение (месяцы)24
Вес нетто (гр)75

Кофе растворимый Московская кофейня на паяхъ Арабика

Средняя цена: 360 руб. Страна происхождения: Колумбия. Мягкая упаковка.

Кофе растворимый Московская кофейня на паяхъ Арабика
Достоинства:
  • удобная упаковка;
  • насыщенный вкус.
Недостатки:
  • цена.
ХарактеристикиЗначения
СоставАрабика
Обжаркасредняя
Срок хранения (месяцы)24
Вес нетто (гр)95

Кофе растворимый Bushido Original

Упаковка: пакет. Стоимость: 418 руб.

Кофе растворимый Bushido Original пакет
Достоинства:
  • крепкий, насыщенный вкус;
  • удобная упаковка.
Недостатки:
  • цена.
ХарактеристикиЗначения
СоставАрабика
Срок хранения (месяцы)36
Вес нетто (гр)75

Критерии выбора

Чтобы избежать ошибки при выборе, необходимо помнить следующие советы:

  1. Внимательно читайте состав продукции. В них должны быть только натуральные продукты. На что обратить внимание: на упаковке должна быть прописана четкая инструкция приготовления в граммовке продукта.
  2. Выбирайте проверенного производителя. Не все компании качественно и ответственно относятся к своей работе. Продукция какой фирмы лучше, можно посмотреть по отзывам покупателей. Хотя популярность моделей не всегда приводит к правильному выбору. Лучше опираться на собственные предпочтения и объективно оценивать отзывы, выбирать самые хорошие именно для себя.
  3. Выбор по цене. Не стоит переплачивать за бренд компании, можно подобрать недорогие(бюджетные) но качественные продукты. Функционал у всех видов одинаков.
  4. Где купить. Купить можно в специализированном отделе или заказать онлайн в интернет-магазине. Многие производители предлагают выбрать заказ с функцией доставки до дома.

Если вы подбираете продукты для похода или путешествия стоит ограничиться покупкой нескольких пакетов разного наполнения, если же собираете запас еды, то выгоднее будет приобрести ведро продукции, в котором будут разнообразные виды еды для нескольких порций.

х
  • 0%