Рейтинг лучших сублимированных продуктов на 2024 год

Сублимированные продукты применяют не только для космонавтов, они прочно вошли в рацион спортсменов и приверженцев здорового питания. Для приобретения действительно качественной пищи необходимо разобраться в процессе приготовления, определить, какие лучшие производители есть на рынке и в каких видах нет лишних ингредиентов в составе. Рассмотрим рекомендации как выбрать такие сублиматы, какие новинки есть на рынке, в какой форме и по какой цене продается продукция от разных производителей.

Описание

Сублимация — процесс превращения воды (льда) в составе продуктов в газообразное состояние с помощью заморозки и сушки.

Изначально продукцию быстро замораживают, потом направляют в вакуумную камеру, где лед очень быстро испаряется, температура при этом будет снижаться. После такой сушки сублимат герметично упаковывают в полиэтилен. Такую процедуру можно проводить и в домашних условиях, но покупка оборудования стоит больших затрат, поэтому лучше покупать готовый продукт в магазине.

Сейчас практически все можно сублимировать. Качество готового сублимата зависит от заморозки. Чем быстрее и глубже происходит заморозка, тем выше качество готового изделия. Цвет, свойства, вкус, витамины сохраняются. Важно, чтобы заморозке подвергались только качественные ингредиенты.

Храниться такая еда может вне холодильника длительное время, некоторые продукты имеют срок хранения до 25 лет. По мнению диетологов, такие сублиматы могут использоваться как здоровое питание.

Виды сублиматов по форме упаковки

1. Пакеты;
2. Банки;
3. Ведра.

Пакеты. Являются аналогом сухого пайка. Делятся в свою очередь на походные (зип-пакеты, чаще всего в пакете одна порция) и долгого хранения (более плотная упаковка и нет зип-молнии, срок годности может достигать 25 лет). Идеально подойдут для путешественников. Пищевая ценность сохраняется как в натуральном виде.

Банки. Производятся в обычных консервных банках, только большего размера чем обычные консервы. Используют как аварийный запас еды на экстренный случай. Удобны для похода, можно взять с собой большое количество еды с мясом, с фруктами, десерты и чай.

Ведра. Чаще всего материал ведра — пластик, овальной или квадратной формы, в котором находится фасованная пакетная пища. Получается своего рода двойная упаковка, что позволяет сохранять продукты более 25 лет. В таких ведрах пакеты разных блюд по одному или несколько штук. Очень удобно для переноски (ведра легкие) и для хранения.

Какие продукты подвергают сублимации:

• ягоды и фрукты (брусника, малина, клубника, слива, яблоки, груши, персики);
• овощи (морковь, картофель, тыква, капуста, свекла, помидоры);
• каши и вторые блюда (большим спросом пользуется пюре с мясной котлетой);
• мясные и рыбные продукты;
• грибы;
• кофе (цикорий);
• молочные продукты (молоко, сметана, сыр);
• алкоголь (вино, водка);
• кондитерские изделия;
• приправы.

• улучшают вкус некоторых продуктов (например свекольный сок сублимированный гораздо приятнее на вкус);
• для использования необходимо малое количество концентрата;
• сохраняют все полезные свойства и витамины;
• быстрота приготовления (необходимо просто залить водой);
• герметичность упаковки.

• в большинстве случаев цена на такие продукты высокая;
• не везде есть возможность приобрести (продаются в специализированных магазинах).

Обычно такая продукция выпускается в стеклянной банке или запаянном металлизированном пакете. На упаковке должна быть подробная инструкция приготовления (какое количество продукта и каким количеством воды разводить). Прописан ГОСТ и ТУ.

Лучшие производители

1. Mountain House (США). Крупный производитель, вся линейка изготавливается в США. На рынке с 1963 года. Производит несколько категорий сублиматов, в том числе и диетические.
2. Trek’n Eat (Германия-Швейцария). Самая известная компания на Российском рынке. Их меню достаточно разнообразно.
3. AlpineAire Foods (США-Швейцария). На рынке с 1960 года. Их производство включает в себя блюда из мяса, рыбы, вегетарианские продукты, десерты и супы.
4. Backpackers Pantry (США). На Российском рынке встречается редко. Используют ингредиенты со всей страны только от лучших производителей.
5. Voyager (Франция). На рынке с 1992 года. Использует качественное сырье местного производства.
6. Adventure Food (Нидерланды). Ассортимент компании не очень широкий: 6 мясных блюд, 5 вегетарианских, 6 блюд для завтрака и десерта, и 1 овощная смесь.
7. Expedition Foods (Великобритания). Наиболее развивающаяся компания, всегда идет в ногу с инновациями, что позволяет снижать себестоимость продукции.
8. Adventure Menu (Чехия). Производит только готовые блюда и десерты. Меня разнообразное, в основном для туристов и путешественников.
9. Рускон (Россия). Отечественный производитель. Помимо сублиматов производит консервы и продукты быстрого питания.
10. Здоровая еда (Россия). Производит блюда быстрого приготовления и травяные чаи. Линейка производства достаточно широкая. Цены разных категорий.
11. Гала-Гала (Россия). Отечественный производитель. Производит не только готовые блюда, но и ингредиенты для готовки. Не всегда их продукция имеет отменный вкус, но ценовой диапазон вполне бюджетный.

Рейтинг качественных сублимированных продуктов на 2024 год

За основу рейтинга были взяты описание, обзор, тип, отзывы, и популярные модели по мнению покупателей.

Фрукты /ягоды

Малина сублимированная порошок, 30 г.

Российского производства. Выпускается в зип-пакете, что исключает попадания воздуха. Даже малого количества порошка достаточно для придания блюду аромата и вкуса малины. Стоимость: 190 руб.

• удобно хранить (замок зип-лок);
• ароматный, натуральный вкус;
• для использования нужно малое количество.

• быстро вбирает в себя влагу из окружающей среды, хранить необходимо герметично закрытым.

Клубника цельная сублимированная Organic Food, 50 гр.

Фруктовые чипсы в крафт пакете, произведены в России. Производитель: ООО «Созвездие Плюс». Цена: 399 руб.

• натуральный состав;
• долгий срок хранения.

• стоимость;
• высокая калорийность.

Вишня Organic food сублимированная, 20 гр.

Упаковка: бумажный пакет. Цена: 156 руб.

• удобная фасовка (20 гр);
• стоимость.

• неудобная упаковка (сложности хранения).

Черника Organic food сублимированная, 20 г.

Упаковка: Бумажный пакет. Средняя стоимость: 181 руб.

• удобство использования;
• большой срок годности.

• неудобно хранить.

Клубника сублимированная ПОЛЕЗНОFF, 10 г.

Выпускается в пластиковой банке. Сохраняет свои вкусовые качества и витаминные свойства в течении длительного времени. Стоимость: 150 руб.

• за 10-15 минут в воде принимают свой первоначальный вид;
• натуральные ягоды.

• упаковка.

Банан сушеный, Зеленика, сублимированные, 20 г

Отечественный производитель. Стоимость: 85 руб.

• натуральные продукты;
• стоимость.

• небольшая упаковка.

Персик сушеный, Зеленика, сублимированный, 20 г

Отечественный производитель. Стоимость: 146 руб.

• большое содержание витамина С;
• небольшая упаковка (на 1 порцию).

• стоимость.

Овощи

Помидоры сублимированные “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр

Производитель хорошо зарекомендовал себя на рынке. Использует только качественные продукты. Средняя стоимость: 195 руб.

• удобство использования;
• качественная продукция.

• стоимость;
• небольшой срок хранения.

Огурцы соленые сублимированные “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр.

Можно использовать в качестве гарнира или как приправу к другим блюдам. Стоимость: 195 руб.

• качественное сырье;
• легкость приготовления.

• стоимость;
• не всем подойдет по вкусу (достаточно специфический продукт).

Капуста сублимированная “ГАЛА-ГАЛА” 50 гр.

Содержит в себе множество витаминов и полезных минералов. Стоимость: 140 руб.

• стоимость;
• большой срок хранения.

• небольшая упаковка.

Сок сублимированный (Шпинат, имбирь, ананас) “ГАЛА-ГАЛА” 10 гр.

За 2-3 минуты продукт готов к употреблению. Содержит в себе множество полезных компонентов. Порционная расфасовка. Стоимость: 45 руб.

• стоимость;
• натуральные продукты;
• упаковка рассчитана на 1 порцию;
• удобство применения.

• неудобство хранения.

Окра сушеная, Зеленика, сублимированная, 30 г

Минимальная обработка овощей, позволяет сохранить их природный вкус и пользу на долгий срок. Производитель: Зелеиника. Средняя стоимость: 125 руб.

Окра свежая

• натуральные ингредиенты;
• производитель закупает продукцию напрямую у поставщика.
• стоимость.

• неудобство хранения.

Морковь сублимированная ‘Гала-Гала’, 50 г

Всего 10 гр. продукта залитого теплой водой достаточно для приготовления блюда. Стоимость: 163 руб.

• экономичность;
• долгое хранение;
• польза витаминов.

• стоимость.

Каши

Сублимированное блюдо Здоровая еда Каша гречневая со сливками 70г

Готовить в пакете, имеет вкус молочной каши. 110 руб.

• удобство приготовления;
• полезный перекус или завтрак.

• небольшой срок хранения;
• стоимость.

Каша овсяная с клубникой, быстрого приготовления ‘ГАЛА-ГАЛА’

Готовность продукта: 3-5 минут. Идеально подойдет для перекуса или полезного завтрака. Расфасовано по 1 порции. Стоимость: 30 руб.

• порционная фасовка;
• цена;
• удобство приготовления.

• небольшой срок хранения.

Сублимат для треккинга: паста Болоньезе  FORCLAZ

Для питания в условиях физической активности (треккинга). Стоимость: 499 руб.

• эффективна при физической активности.

• цена;
• много химических соединений в составе.

Кофе

Кофе растворимый Tchibo Gold Selection

Упаковка: пакет, средней обжарки. Страна произрастания: Эфиопия. Цена: 143 руб.

• доступность;
• средняя цена.

• небольшая упаковка.

Кофе растворимый Московская кофейня на паяхъ Арабика

Средняя цена: 360 руб. Страна происхождения: Колумбия. Мягкая упаковка.

• удобная упаковка;
• насыщенный вкус.

• цена.

Кофе растворимый Bushido Original

Упаковка: пакет. Стоимость: 418 руб.

• крепкий, насыщенный вкус;
• удобная упаковка.

• цена.

Критерии выбора

Чтобы избежать ошибки при выборе, необходимо помнить следующие советы:

1. Внимательно читайте состав продукции. В них должны быть только натуральные продукты. На что обратить внимание: на упаковке должна быть прописана четкая инструкция приготовления в граммовке продукта.
2. Выбирайте проверенного производителя. Не все компании качественно и ответственно относятся к своей работе. Продукция какой фирмы лучше, можно посмотреть по отзывам покупателей. Хотя популярность моделей не всегда приводит к правильному выбору. Лучше опираться на собственные предпочтения и объективно оценивать отзывы, выбирать самые хорошие именно для себя.
3. Выбор по цене. Не стоит переплачивать за бренд компании, можно подобрать недорогие(бюджетные) но качественные продукты. Функционал у всех видов одинаков.
4. Где купить. Купить можно в специализированном отделе или заказать онлайн в интернет-магазине. Многие производители предлагают выбрать заказ с функцией доставки до дома.

Если вы подбираете продукты для похода или путешествия стоит ограничиться покупкой нескольких пакетов разного наполнения, если же собираете запас еды, то выгоднее будет приобрести ведро продукции, в котором будут разнообразные виды еды для нескольких порций.