Содержание

  1. Особенности термометров для мяса
  2. Механические термометры
  3.  Электронные термощупы

Рейтинг лучших термометров для мяса на 2020 год

Рейтинг лучших термометров для мяса на 2020 год

Приготовление мяса требует не только определенных навыков, но и хорошего технического оснащения. Как известно, чтобы блюдо из мяса сохранило все свои вкусовые качества и стало настоящим кулинарным шедевром, нужно не только следовать рецепту, но и строго следить за температурой, ведь именно правильный температурный режим позволяет сохранить и сочность, и хрустящую корочку.

Особенности термометров для мяса

Для контроля температуры приготовления мясных блюд существуют незаменимые на кухне инструменты – термометры для мяса, или, как их еще называют, термощупы.

Существует 2 вида термощупов:

  1. Механические, в которых температура показывается стрелкой на шкале.
  2. Электронные (цифровые), в которых измерения отображаются на дисплее.

Среди цифровых моделей можно выделить подвиды:

  • с цельной конструкцией;
  • с выносным щупом;
  • на магните;
  • с дистанционным управлением.

Бывает так, что несколько перечисленных характеристик объединяются в одной модели, например, электронный термометр с выносным щупом, магнитной панелью и др.

Рассмотрим лучшие модели термометров для мяса в каждом из перечисленных видов.

Механические термометры

BIOWIN 100600

Компактная и удобная в использовании модель польского производителя BIOWIN. Устройство представляет собой цельную конструкцию, состоящую из металлического зонда и циферблата, выполненную из нержавеющей стали. На циферблате, диаметр которого 3 см, отображена температурная шкала от 0 до 120°С. На ней красным цветом отмечены диапазоны, рекомендуемые для приготовления различных видов мяса. Щуп длиной 13 см имеет диаметр 3,5 мм. Датчик жара в нем расположен в 1,3 см от острия. Точность составляет ±2°С.

Стоимость от 620 руб.

термометр BIOWIN 100600
Достоинства:
  • изготовлен из нержавеющей стали;
  • можно оставлять в духовке;
  • диапазон измеряемых температур позволяет использовать термометр и для других кулинарных целей, а не только для мяса;
  • достаточно высокая точность измерений;
  • предусмотрен футляр для иглы инструмента.
Недостатки:
  • не выявлено.

Vetta (884204)

Механический термометр китайского производителя Vetta. По конструкции модель аналогична предыдущей – круглый циферблат с иглой-щупом. Прибор выполнен из нержавеющей стали, что делает уход за ним проще, а также позволяет оставлять его в духовке на все время приготовления. Циферблат диаметром 5 см имеет 2 шкалы: красная (верхняя) для измерения температуры пищи и черная (нижняя) для определения жара в духовом шкафу. Шкала для продуктов имеет диапазон от 35 до 100°С. На ней отмечены диапазоны для правильного приготовления различного мяса. Нижняя (черная) шкала имеет диапазон от 50 до 300°С. Зонд имеет длину 11 см.

Стоимость от 200 руб.

термометр Vetta (884204)
Достоинства:
  • две шкалы – для продуктов и духовки;
  • изготовлен из нержавейки;
  • можно использовать при приготовлении различной пищи;
  • невысокая цена.
Недостатки:
  • точность измерений в пределах ±5°С.

Tescoma Gradius 636150

Термометр чешской компании Tescoma. Модель из нержавейки по внешнему виду практически не отличается от предыдущих. Единственное, что можно выделить, это небольшое отверстие в корпусе, которое предусмотрено для подвешивания инструмента. Циферблат имеет диаметр 6 см. На нем отображена шкала в градусах Цельсия. Диапазон от 60 до 120°С. Рисунками обозначены рекомендуемые интервалы температуры для приготовления различных видов мяса. Металлический зонд имеет длину 12,5 см.

Стоимость от 850 руб.

термометр Tescoma Gradius 636150
Достоинства:
  • изготовлен из нержавеющей стали;
  • герметичный корпус, что позволяет мыть термощуп в посудомоечной машине;
  • предусмотрен защитный колпачок на острие.
Недостатки:
  • из-за измеряемой амплитуды подходит только для приготовления мясных блюд.

 Электронные термощупы

Цельной конструкции

ESPADA Thermo TA-288

Универсальный термометр от китайского производителя. Конструкция включает металлический щуп длиной 4 или 13,5 см, а также пластмассовый блок с ЖК-дисплеем. Особенность конструкции в том, что корпус соединен с иглой поворотным механизмом, а это позволяет устанавливать иглу под любым углом в пределах 160°. На корпусе 2 кнопки: on/off и °С/°F. Первая включает и выключает прибор, вторая позволяет переключаться между единицами измерения (Цельсий/Фаренгейт). Амплитуда измерений от -50 до +300°С. Погрешность  измерений в диапазоне от -20 до +120°С составляет ±0,1°С. Для более точных показаний необходимо держать зонд в продукте не менее 15 секунд. Питание осуществляется от батарейки типа AG13.

Стоимость от 200 руб.

термометр ESPADA Thermo TA-288
Достоинства:
  • выбор единицы измерения;
  • модель выпускается с разной длиной щупа;
  • поворотный измерительный блок;
  • большая амплитуда измеряемых показаний;
  • компактный;
  • показывает температуру до десятых долей;
  • достаточно точный.
Недостатки:
  • не жаропрочный.

TP101

Многофункциональный электронный термометр китайского производства. Прибор состоит из иглы длиной 15 см и измерительного блока. Корпус блока выполнен из пластика, поэтому нельзя оставлять устройство в духовке. Измерительный блок оснащен ЖК-дисплеем, на котором отображается измеряемая температура. Для управления предусмотрены 4 кнопки: on/off – для включения/выключения, °С/°F – переключение с Цельсия на Фаренгейт, HOLD – для фиксации текущих показаний, MIN/MAX – для отображения минимальных и максимальных показателей за период измерений. Диапазон измерений от -50 до +300 оС (-58°F – +572°F). Точность составляет ±1оС (1,8°F). Источником питания служит батарейка типа AG13 или LR44 (1,5В).

Стоимость от 1200 руб.

термометр TP101
Достоинства:
  • широкий диапазон измерений;
  • два варианта единицы измерения;
  • помогает при приготовлении всевозможных блюд;
  • длинная игла;
  • в комплекте чехол и батарейки;
  • приемлемая точность;
  • фиксирует последнее показание;
  • особым индикатором (LOW) предупреждает о слабой батарейке;
  • есть функция автовыключения.
Недостатки:
  • медленно измеряет;
  • точности недостаточно для приготовления некоторых блюд.

Weber 6750

Простая и удобная в использовании портативная модель от китайской компании Weber. Прибор представляет собой цельную конструкцию: пластмассовый корпус с маленьким дисплеем и металлический щуп. На корпусе, помимо дисплея, есть 2 кнопки. С помощью первой инструмент включается и выключается. Вторая служит для выбора единицы измерения – по Цельсию или Фаренгейту. Для точного измерения иглу необходимо держать в продукте не менее 15 секунд. Диапазон измеряемых температур: 0-230°С или 32-446°F. Погрешность в измерениях составляет от ±1°С в промежутке от 0 до 100 градусов по Цельсию до ±5°С при нагревании продукта до 150-230 градусов. Питание от батарейки типа CR 2032 (3 В).

Стоимость от 1990 руб.

термометр Weber 6750
Достоинства:
  • большая амплитуда измеряемых показаний;
  • два варианта единиц измерения;
  • длинный щуп (15 см);
  • колпачок для острого конца иглы;
  • точный;
  • хорошо видно цифры.
Недостатки:
  • не выявлено.

Tescoma Delicia 630128

Цифровое кухонное устройство от чешского производителя Tescoma. Модель подкупает своей многофункциональностью и универсальностью. Она представляет собой электронный термометр, на который, при необходимости, может надеваться силиконовая лопатка. Щуп выполнен из высококачественной нержавеющей стали, корпус – из пластика. На измерительном блоке 2 кнопки: on и off, которые используются также как + и — при наборе необходимого значения. Блок снабжен дисплеем, на котором отображается 2 показателя – текущая температура блюда и заданное показание. Когда блюдо достигает заданного показателя, прибор оповещает об этом звуковым сигналом. Диапазон измерений от 0 до 250°С. Питание осуществляется от двух батареек типа LR44, которые идут в комплекте.

Стоимость от 1850 руб.

термометр Tescoma Delicia 630128
Достоинства:
  • может использоваться как для мяса, так и других блюд;
  • удобная силиконовая лопатка незаменима при приготовлении йогуртов, крема, глазури и др.;
  • в комплекте идет зажим для крепления к кастрюле или другой емкости;
  • звуковая индикация готовности;
  • выключается после 10 минут работы;
  • длинный зонд (около 20 см).
Недостатки:
  • не выявлено.

С выносным щупом

KTJ TA-238

Цифровая многозадачная модель с выносным щупом из Китая. Термометр имеет следующую комплектацию: зонд из нержавеющей стали длиной 15 см, пластиковый корпус с большим LCD дисплеем (4х2,2 см), кабель длиной 75 см для соединения иглы и корпуса. На блоке 3 кнопки для управления прибором: START/STOP для включения/выключения, UP и DOWN для введения необходимой температуры. Предусмотрен звуковой сигнализатор. Диапазон замеряемых показаний от -50 до +300°С. Кроме того, эта модель может выполнять функцию таймера (до 100 минут). Для этого необходимо переключиться в необходимый режим с помощью реле на задней панели. Питание от батарейки AAA/LR03.

Стоимость от 840 руб.

термометр KTJ TA-238
Достоинства:
  • большая амплитуда измерений (подходит для приготовления разных блюд);
  • крупный дисплей;
  • функция таймера;
  • звуковой индикатор;
  • откидная ножка для установки прибора на стол.
Недостатки:
  • невысокая точность;
  • термометр и таймер не могут работать одновременно.

ThermoPro tp-06s

Электронный термометр от известного производителя ThermoPro. Конструкция аналогична предыдущей модели: щуп 16 см, термостойкий кабель длиной 1 м, измерительный блок. Инструмент предназначен для приготовления 8 видов мяса различной степени прожарки (5 видов), в том числе рыбы, на гриле и барбекю. Блок оснащен ЖК дисплеем, на котором отображается выбранный режим работы, текущая температура блюда, заданный показатель. Настройка производится с помощью 7 кнопок на корпусе. Кроме работы в заданных программах, устройство можно использовать в ручном режиме, при котором можно самостоятельно задать необходимые условия приготовления. Также инструмент оснащен таймером, который настраивается с помощью кнопок на передней панели. Диапазон температур от -9 до +250°С. Точность измерений ±1°С. Возможно отображение показаний в Цельсиях и Фаренгейтах. Для работы прибора необходимо 2 батарейки типа ААА.

Стоимость от 1450 руб.

термометр ThermoPro tp-06s
Достоинства:
  • информативный дисплей;
  • амплитуда измеряемых температур позволяет использовать инструмент при приготовлении разных блюд;
  • сорок предустановленных программ;
  • можно программировать свои режимы;
  • есть таймер;
  • постепенная смена цвета экрана по мере приготовления блюда;
  • звуковой и визуальный сигнал о готовности;
  • прорезиненный корпус.
Недостатки:
  • не выявлено.

С дистанционным управлением

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66

Термощуп для мяса от немецкого бренда Zigmund & Shtain Kuchen. Модель представляет собой современный инструмент с возможностью передачи информации на расстояние до 30 метров. Состоит он из следующих частей: стального зонда, термостойкого шнура длиной 1 м, беспроводного измерительного блока с ЖК дисплеем, передающей базы. Измерительный блок оснащен 7 кнопками для управления и настройки. С помощью данных кнопок можно выбрать режим работы термометра – автоматический или ручной. В автоматическом режиме можно выбирать вид мяса (8 видов) и тип прожарки (5 типов), а температура выставится автоматически. В ручном режиме можно самостоятельно настраивать нужную температуру для любого блюда. Также возможен выбор единицы измерения – Цельсий или Фаренгейт. Кроме того, прибор оснащен таймером, который может работать в режиме прямого или обратного отсчета до 100 минут. О готовности блюда сигнализирует звуковым сигналом. Диапазон измеряемых значений от -20 до +250°С. Питание осуществляется от 4 батареек типа ААА.

Стоимость от 1550 руб.

термометр Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66
Достоинства:
  • автоматический и ручной режим;
  • двадцать автоматических режимов для приготовления мяса;
  • таймер;
  • звуковая индикация о готовности;
  • переносной измерительный блок;
  • можно измерять температуру замороженных продуктов;
  • измерительный блок можно устанавливать на базу/стол с помощью складной подставки или носить с собой.
Недостатки:
  • все отрицательные отзывы связаны с качеством сборки прибора (немецкий бренд, но производится в Китае).

ADE BBQ 1408

Цифровой термометр от немецкого бренда ADE. Модель оснащена радиоприемником для осуществления возможности контроля температуры на расстоянии. Дальность действия передачи данных составляет 60 метров. Конструкция следующая: щуп из нержавеющей стали длиной 16 см, жаропрочный кабель длиной 1 м, измерительный блок с большим дисплеем и сенсорными кнопками для выбора режима работы, беспроводной приемник. Инструмент может работать как в автоматическом, так и ручном режимах. В первом возможен выбор из 7 видов мяса и 5 степеней прожарки. Ручной режим позволяет настраивать прибор под персональные нужды, например, для приготовления сиропа или крема.

Измеряемая температура может показываться как в Цельсиях, так и Фаренгейтах. Диапазон измерений включает значения от -50 до +300°С. О готовности блюда приемник оповещает звуковым и визуальным сигналом. Для питания измерительного блока необходимо 2 батарейки типа АА, для переносного приемника 2 элемента типа ААА.

Стоимость от 3490 руб.

термометр ADE BBQ 1408
Достоинства:
  • стильный дизайн;
  • радиосигнал передается на 60 метров;
  • большая амплитуда измеряемых показаний;
  • две единицы измерения;
  • акустический и оптический сигнализатор;
  • в комплекте идут батарейки для базы и приемника;
  • тридцать пять предустановленных программ;
  • возможность ручного управления.
Недостатки:
  • нет таймера;
  • нет программы для приготовления рыбы.

На магните

Tescoma Accura 634490

Цифровой термометр на магните от уже известной нам чешской компании Тescoma. Стандартная конструкция для моделей с выносным щупом: игла 14 см из нержавеющей стали, термостойкий шнур 1 м, измерительный блок, оснащенный магнитами для комфортного размещения на металлических поверхностях. На пластиковом корпусе 5 кнопок для управления. С их помощью можно выбрать готовую программу для работы или самостоятельно установить температуру приготовления блюда, а также настроить таймер. В программах предусмотрено 6 видов мяса и несколько степеней обжарки. На дисплее довольно большими цифрами отображается текущее и заданное значение, если установлен таймер, то его ход. При достижении готовности продукта издается звуковой сигнал. Амплитуда измеряемых температур 0-300 °C. Питание от батареек типа ААА.

Стоимость от 3065 руб.

термометр Tescoma Accura 634490
Достоинства:
  • в конструкции блока предусмотрено место для хранения шнура и щупа;
  • крупный шрифт;
  • две единицы измерения;
  • наличие таймера;
  • есть предустановленные режимы и ручная установка;
  • звуковой сигнал о готовности блюда.

Недостатки:

  • не выявлено.

Weber iGrill Mini 7220

Компактная и современная модель с магнитной задней панелью и управлением по Bluetooth. Конструкция на первый взгляд привычная: щуп, жаростойкий кабель и основной блок, но если приглядеться, то блок выполнен в виде катушки, на которую наматывается кабель во избежание его заломов во время хранения термометра. Длина кабеля: 1,2 м. Основной блок инструмента имеет только одну кнопку – для включения и выключения. Дальнейшее управление прибором осуществляется через смартфон с помощью специальной программы Weber iGrill, которую можно скачать в Apple Store и Google Play. Как только программа будет запущена, она начнет искать доступные устройства в радиусе 50 метров. Далее нужно синхронизироваться. Последующий выбор предустановленных программ осуществляется на смартфоне. Интересно то, что помимо вида мяса и степени прожарки, можно выбрать отруб (часть туши), которую планируется готовить. Прогресс приготовления отображается на экране смартфона в виде круговой диаграммы или графика. О готовности блюда сигнализирует смартфон. Температурный диапазон термощупа от -5 до +380 °C. Питание от 1 батарейки типа CR2032.

Стоимость от 6390 руб.

термометр Weber iGrill Mini 7220
Достоинства:
  • передача данных по Bluetooth;
  • удобное и интуитивно понятное приложение;
  • большой выбор предустановленных программ;
  • есть ручной режим;
  • выбор не только вида мяса, но и конкретной части туши;
  • широкий температурный диапазон;
  • длинный кабель;
  • катушка для кабеля;
  • связывается со смартфоном на расстоянии до 50 метров.
Недостатки:
  • о готовности предупреждает только смартфон, сам прибор не издает никаких звуков;
  • дорогой.

Как видите, кухонный термометр для мяса не только облегчает процесс приготовления, но и позволяет соблюдать все рецептурные требования, благодаря чему каждое блюдо достойно носить звание кулинарного шедевра.

х
х