Самые полезные фрукты для детей и взрослых

Пользу фруктов трудно переоценить. Они имеют не только приятный насыщенный вкус, но и натуральное происхождение, благодаря чему считаются лучшей заменой сладостям и блюдам, приготовленным с добавлением искусственных компонентов (подсластителей, консервантов, ароматизаторов). Овощи и фрукты — продукты питания, с давних времен используемые человеком для восполнения чувства голода, они содержат оптимальный набор ингредиентов, необходимых для обеспечения жизнедеятельности и поддержания здоровья на удовлетворительном уровне.

Постоянное употребление растительных продуктов позволяет избежать большинства распространенных заболеваний, в том числе таких опасных, как онкологические. Практические все фрукты в основном состоят из клетчатки, которая способствует комфортному пищеварению. Кроме этого, большой удельный вес в их составе занимают витамины, минералы и другие микроэлементы, без которых невозможно существование ни одного живого организма. Небольшое количество калорий способствует тому, что фрукты и их производные закладывают в основу диетических программ, а также в меню для детей всех возрастов.

Несмотря на все положительные свойства, не стоит забывать о мере, поскольку превышение рекомендованной дозы способно вызвать расстройство пищеварения, осложнения диабетического профиля, возникновение аллергических проявлений на коже и повреждение защитного слоя на зубах (эрозия эмали). Употреблять больше рекомендованного количества можно только после консультации со специалистом (врачом).

Микроэлементы и другие полезные вещества, содержащиеся в растительной пище

• Клетчатка. Основная составляющая растительных продуктов. Она состоит из волокон, которые при прохождении через пищеварительный тракт санируют его и выводят непереработанные остатки пищи, способствуя удалению шлаков и очищая организм от ненужного балласта. При запорах рекомендуется употреблять продукты, содержащие клетчатку, ежедневно, преимущественно вечером, для того, чтобы облегчить процесс дефекации утром.
• Фруктоза. Это так называемый «природный сахар». Основная ее польза состоит в том, что она не повышает уровень сахара в крови, как это происходит при употреблении искусственных заменителей. Это особенно важно диабетикам, однако и здоровым людям не будет лишним заменить кристаллический сахар на фруктозу. Благодаря низкой калорийности, она способствует похудению, и в то же время дает возможность восполнить недостаток энергии.
• Кислота. Еще один элемент, который оказывает положительное влияние на организм человека. В зависимости от сорта растения, разнится вид кислоты, однако большинство из них имеют общие свойства: способствуют восстановлению клеточного обмена, стимулируют регенерацию и придают клеткам эластичность, благодаря насыщению такими компонентами, как коллаген и эластан. Кроме того, кислоты уменьшают потери влаги, благодаря чему замедляется старение и улучшается внешний вид кожи.
• Белок. Является основным «строительным компонентом» для клеток, что обеспечивает регенерацию и восстановление поврежденных элементов эпидермиса. Является незаменимым элементом при выработке некоторых гормонов, без которых невозможно правильное функционирование костной и мышечной системы.
• Витамины. Практически все их виды содержатся в растительной пище. Основные: А, группа В, С, К, РР. Без них невозможно развитие и нормальное функционирование ни одной системы в организме.
• Минералы. Чаще всего во фруктах встречается калий, магний, фосфор, марганец и железо.

Как употреблять фрукты

Многие люди задаются вопросом, какова минимальная норма растительных продуктов должна быть в рационе здорового человека. Существует несколько медицинских теорий на этот счет, однако большинство из них сходятся на том, что общий объем фруктов в дневном рационе человека среднего телосложения и обычного уровня физической активности должен составлять около 300 граммов. При этом, люди с большой массой тела и ведущие активный образ жизни, могут употреблять до 500 грамм ежедневно. При соблюдении диеты, рекомендуется обращать внимание на калорийность пищи, и одна порция должна содержать не более 60 ккал. В среднем, это один плод среднего размера, либо горсть мелких ягод (виноград, клубника и др.). На протяжении дня можно употребить до 2 таких порций.

В зависимости от содержания фруктозы в конкретном плоде, разнится время оптимального его употребления: если сахара много, лучше съесть продукт не позже, чем за несколько часов до сна при условии, что после еды предполагается активное времяпровождение (это важно для того, чтобы одномоментно резко не повысить уровень глюкозы в крови).

Не рекомендуется есть на ночь плоды, которые увеличивают скорость выработки желудочного сока и повышают аппетит, особенно если не планируется после этого кушать. В таком случае, «лишний» желудочный сок может раздражать окружающие ткани, приводя к гастритам и другим проблемам с пищеварением.

Если употребление фруктов привязывается ко времени основного приема пищи, то их лучше всего есть за 30 минут до, или через 1 час после. В таком случае они быстрее усвоятся и отдадут больше всего полезных веществ. Лучше всего употреблять в пищу плоды до еды, а таком случае они напрямую попадают в толстый кишечник, где расщепляются и полнее усваиваются. В этом случае уменьшается вероятность появления таких неприятных эффектов, как вздутие живота и газообразование.

Лучше всего покупать свежие плоды и употреблять их в неразделанном виде, не разрезая и не натирая. В таком случае сохраняется максимальное количество микроэлементов, многие из которых разрушаются при механической и тепловой обработке. В случае, если купить свежие продукты нет возможности, либо они запрещены по медицинским показаниям, не стоит отказываться от их употребления вовсе, в качестве альтернативы можно есть замороженные либо подвергнутые тепловой обработке фрукты.

Рейтинг самых полезных фруктов

Гранат

Плод растет на деревьях высотой 6-8 метров, которые считаются долгожителями среди растений – некоторые из них достигают возраста 120-130 лет. Человеком выведено большое количество сортов и разновидностей, которые отличаются друг от друга цветом, формой, вкусом. Дерево произрастает в теплых краях, и не любит холодного климата.

Гранат имеет круглую форму и насыщенный красный цвет. Кожица покрывает семена, которые окружены мякотью с кисло-сладким вкусом. Ученые выяснили, что полезный объем плода, который можно употребить в пищу, не превышает 50% от общего веса, что связано с большим количеством косточек и толстой кожурой. На большую часть гранат состоит из воды (около 64%), остаток – белки и углеводы, причем последних больше. Углеводы, в основном, представлены фруктозой. Энергетическая ценность продукта составляет 62 ккал.

Гранат богат витаминами, минералами, и другими полезными микроэлементами. Витамины — С, В6, В12, РР.

Первый играет ключевую роль для иммунитета и является основным назначением врачей при простуде. Два последующих необходимы для нормального функционирования нервной системы и образования красных телец в кровеносной системе. Кроме этого, гранат содержит большое количество кислот, среди которых щавелевая, яблочная, лимонная, борная и другие. В составе фолиевая кислота, которую рекомендуется употреблять женщинам при беременности для правильного формирования нервной трубки у будущего ребенка. В гранате также содержатся минералы: кальций, калий, марганец, железо, дубильные вещества. Кроме этого, гранат содержит пектины, обладающие очищающим свойством, и выводящие из организма токсины, радионуклиды и другие элементы, которые способны вызывать различные заболевания.

Ежедневное употребление граната в небольших количествах показано людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания, болезни кроветворной системы и тем, кто имеет проблемы со щитовидной железой. Гранат полезен не только при употреблении в пищу мякоти, в его кожуре есть много полезных микроэлементов, среди которых фенолы и антиоксиданты. Для того, чтобы извлечь их пользу, кожуру засушивают и растирают в порошок, либо экстрактируют.

• может использоваться для выведения шлаков, снижения уровня холестерина в крови;
• обладает антиоксидантным эффектом;
• подходит для приготовления многих блюд.

• нельзя употреблять в большом количестве – из-за повышенного содержания кислоты, гранатовый сок повреждает эмаль зубов, что приводит к их разрушению;
• понижает давление, из-за чего не рекомендуется гипотоникам.

Яблоки

Они произрастают повсеместно в умеренной климатической зоне и употребляются в пищу с давних лет, благодаря чему организм славян адаптировался и не выдает аллергических реакций при употреблении в пищу. Благодаря широкому распространению яблонь, стоимость плодов невысокая, и приобрести килограмм — другой может себе позволить даже человек, не имеющий лишних денег. Каждое яблоко содержит в себе много витамина С, а также клетчатки и полифенолов (препятствуют возникновению онкологических заболеваний). Ученые обнаружили, что больше всего полезных веществ содержится в яблочной кожуре, поэтому те, кто ее срезает – лишают себя порции витаминов и минералов, а также других компонентов.

Яблоки полезны при таких заболеваниях, как Альцгеймер и бронхиальная астма – они снижают интенсивность появления новых приступов, а также облегчает течение болезни. Среди прочих микроэлементов, яблоки имеют в своем составе витамины группы В, которые благотворно влияют на состояние нервной системы. Другие элементы, содержащиеся в яблоках, исключают перерождение клеток тканей в злокачественные опухоли. В 100 граммах продукта содержится около 85 гр. воды, и 14 – углеводов. Средняя калорийность не превышает 52 ккал.

Медики рекомендуют употреблять яблоки ежедневно для профилактики большого количества заболеваний, среди которых инсульт, железодефицитная анемия, сахарный диабет, онкология и другие. При этом, нет необходимости считать, сколько можно есть яблок за один прием пищи – если нет аллергии, объем употребления продукта в пищу не ограничен.

• можно давать детям с раннего возраста – начиная с 6 месяцев;
• практически не имеет противопоказаний;
• оказывает положительное влияние на большинство органов и систем организма;
• используется в косметологии (уход за кожей), а также в кулинарии (приготовление разнообразных блюд).

• многие покупатели недооценивают пользу яблок, считая их «пустыми» фруктами.

О лучшем яблочном соке можно прочитать здесь.

Киви

Не многие знают, где и как растет этот фрукт. Большинство считает, что это плод дерева, хотя на самом деле киви произрастает на древовидной лиане, которая чаще всего встречается в Юго-Восточной Азии. Киви еще называют китайским крыжовником. Большинство плодов округлой формы, однако встречаются и сердцевидные сорта. Более 50% киви произрастают в Китае. Калорийность киви составляет 61 ккал, что сопоставимо с 3% дневной нормы питания человека среднего телосложения.

Основная часть киви – вода, остаток – углеводы и микроэлементы. Кроме витаминов и минералов, в плодах содержатся также кислоты омега – 3 и омега – 6.

Благодаря наличию антиоксидантов, постоянное употребление продукта в пищу позволяет снизить риск возникновения онкологических заболеваний. По содержанию витамина С киви превосходит цитрусовые (в частности, апельсин). Его постоянное употребление в пищу способствует устранению дефицита необходимых элементов для формирования новых клеток в тканях. Наличие аскорбиновой кислоты увеличивает выработку коллагена, который стимулирует регенерацию на клеточном уровне и замедляет процессы старения эпидермиса.

Среди тех, кто употребляет киви, отмечается скорейшее выздоровление после респираторных заболеваний, а также снижение частоты возникновения астматических приступов. Лютеин, содержащийся в мякоти киви, способствует восстановлению и сохранению зрения, защищая сетчатку от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Один плод в день способствует разжижению крови и предотвращает вероятность образования тромбов, что особенно опасно в условиях пандемии коронавируса.

• помогает при запорах;
• в составе есть много полезных микроэлементов;
• способствует профилактике онкологических заболеваний;
• по содержанию витамина С превосходит цитрусовые.

• высокая стоимость (из-за того, что плоды не произрастают в умеренном климате).

Апельсин

Многие люди считают, что апельсин – рекордсмен по содержанию витамина С, однако это не так. Количество этого нутриента не превышает среднее значение в других цитрусовых. Некоторые думают, что он может также способствовать похудению благодаря тому, что «сжигает» жир. Калорийность продукта составляет 47 ккал.

Основные витамины, которые содержатся в апельсинах – С, Е, В1, В3, В4. В составе есть также минералы: калий, кальций, железо, магний.

Медики отмечают, что апельсин обладает слабовыраженным слабительным эффектом, улучшает перистальтику кишечника, а также способствует оттоку лишней жидкости при отеках. Согласно проводимым исследованиям, у людей, постоянно употребляющих апельсины, улучшается проницаемость сосудов, их стенки становятся менее хрупкими. Соки и мякоть плода обладают антиоксидантными свойствами, благодаря чему замедляют процесс старения на клеточном уровне. Происходит это за счет насыщения клеток кислородом. Эта способность востребована у профессиональных спортсменов, так как во время интенсивных тренировок ткани могут испытывать мышечное голодание.

Настой из кожуры апельсина часто назначают при сахарном диабете, так как он предотвращает образование некроза на коже и внутренних тканях. Мякоть полезна также тем людям, кто не контролирует свое питание, и часто употребляет жирную пищу – апельсины нейтрализуют микровоспаления в сосудах, которые появляются из-за увеличения жировой пероксидации. Кроме этого, соки и мякоть способны понижать артериальное давление, и рекомендуются к употреблению гипертоникам на постоянной основе.

Согласно исследованиям ученых, спиртовой настой кожуры апельсина обладает бактерицидным действием в отношении распространенной бактерии – helicobacter pylori. Он также способствует нормализации микрофлоры кишечника и показан при различных формах дисбактериоза.

• полезен при лечении многих заболеваний;
• низкая калорийность;
• невысокая стоимость, несмотря на то, что апельсиновые деревья не растут в умеренной полосе.

• большинство апельсинов обладают кислым вкусом, что не нравится многим детям и взрослым;
• сильный аллерген;
• противопоказан при диарее.

Ананас

Ананас отличается не только красивым внешним видом, но и универсальным применением: он используется для приготовления большого количества блюд в кулинарии (начиная от десертов, и заканчивая супами), медицине (лечение болезней дыхательной и сердечно-сосудистой системы), промышленности (изготовление кожзама, текстильного волокна, пластика) и др. Согласно исследованиям некоторых ученых, вещества, содержащиеся в ананасе, могут предотвращать возникновение различных онкологических заболеваний.

Калорийность ананаса составляет 50 ккал. Плоды рекомендуется употреблять в свежем виде, так как после консервации разрушается клетчатка и увеличивается содержание глюкозы, что налагает ограничения на количество употребляемого продукта.

Одним из главных полезных нутриентов ананаса является бромелайн, основная концентрация которого сосредоточена в сердцевине. Он способствует расщеплению жира, благодаря чему входит в перечень продуктов, которые рекомендуется употреблять для снижения веса. Этот же микроэлемент имеет мочегонный эффект (способствует уменьшению отеков), а также помогает избавиться от запоров.

Наибольший удельный вес в составе ананаса занимает витамин С (отвечает за поддержание иммунитета), после него лидирующие позиции удерживает группа В (В3-В6, способствуют нормализации нервной системы), а также никотиновая кислота (улучшает работу поджелудочной железы). Микроэлементы, содержащиеся в ананасе, регулируют водно-солевой баланс в организме, способствуют укреплению костно-мышечного скелета, улучшает умственную деятельность.

О лучшем ананасовом соке можно прочитать здесь.

• помогает при похудении;
• снижает артериальное давление;
• используется при приготовлении большого числа блюд.

• высокая стоимость;
• у некоторых людей может вызывать трещины на губах;
• созревшие фрукты быстро портятся при перевозке, поэтому многие продавцы привозят на продажу зеленые ананасы, которые уступают по качеству дошедшим до кондиции.

Бананы

Несмотря на то, что многие называют банан фруктом, по ботаническому происхождению он относится к ягодам. Люди употребляют их в пищу на протяжении более 10 000 лет, благодаря чему у человечества выработалось к ним настолько сильное привыкание, что он не вызывает аллергии даже у детей первого года жизни. За это время вкус и состав ягоды претерпели значительные изменения: уменьшилось количество семечек, а также повысились вкусовые качества).

Все бананы подразделяются на две категории: овощные и десертные. Первая – наиболее распространенная, а вторая отличается высокими вкусовыми качествами, шкурка этих плодов может быть различных цветов (красная, зеленая, коричневая и т.д.).

Основную пользу употребление бананов приносит сердечно-сосудистой системе – благодаря высокому содержанию калия, сердечная мышца работает эффективнее и уровень кровяного давления приближается к оптимальному.

Также в них содержатся вещества, препятствующие усвоению холестерина из другой пищи, благодаря чему снижается образование атеросклеротических бляшек. Благодаря высокому содержанию клетчатки, ежедневное употребление бананов улучшает перистальтику кишечника и нормализует его работу при запорах.

Кроме этого, бананы рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом – они имеют сладкий вкус, и при этом низкий гликемический показатель. Это же свойство делает фрукт незаменимым для питания спортсменов. Калорийность продукта составляет 96 ккал на 100 грамм.

• помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы;
• не вызывает аллергии;
• подходит для питания детей раннего возраста.

• высокая калорийность не позволяет есть бананы во время диеты;
• при хранении совместно с другими фруктами, ускоряют их созревание, и, соответственно, порчу.

Хурма

Родина хурмы – Китай, кроме этого она растет и в других странах с теплым климатом: Индия, Турция, Испания, Абхазия. Несмотря на то, что большинство называют хурму фруктом, на самом деле она растет на кустарниках, возраст которых может доходить до 500 лет, и относится к ягодам. Продукт употребляют в свежем, замороженном и сушеном виде. В последнем случае его называют курагой. Калорийность хурмы невысокая – 66 ккал, однако гликемический индекс превышает средние значения у других растительных плодов и составляет 50 единиц.

Основные составляющие хурмы – аскорбиновая и пантотеновая кислоты, бета-каротин, биотин.

Пектин, входящий в состав продукта, нормализует микрофлору кишечника и обладает закрепляющим эффектом. Большое содержание железа поможет улучшить состояние при железодефицитной анемии. Микроэлементы, содержащиеся в мякоти продукта, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему (нормализует ритм), стабилизируют нервную (благодаря успокаивающему эффекту), а также способствуют повышению аппетита. Врачи отмечают, что постоянное употребление хурмы придает коже эластичность и упругость, замедляет процессы старения (что достигается благодаря воздействию провитамина А на клетки эпителия). Кроме этого, наличие в хурме бета-каротина способствует уменьшению риска заболеть раком легких, который высок у курильщиков.

Помимо прочего, в хурме содержится йод, который рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с щитовидной железой, а также проживающим на территориях, которые подверглись радиационному загрязнению.

• приятный вкус и аромат;
• благоприятно воздействует на многие системы в организме человека;
• способствует омоложению кожи.

• фрукт сезонный, и в продаже чаще всего встречается в осенне-зимний период;
• у некоторых людей может вызывать аллергию.

Лимон

Плоды цитрусового растения известны уже много сотен лет, и, благодаря целебным свойствам, применяются не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, и других сферах жизни. Считается, что по содержанию витамина С лимон превосходит все остальные фрукты, однако это не так. По этому параметру он находится на одном уровне с другими цитрусовыми, а некоторым из них даже уступает.

На 100 грамм продукта приходится 16 ккал, благодаря чему употреблять лимон в свежем виде можно без ограничений (при условии отсутствия аллергии). Так как кислотность плода высокая, по вкусу он приходится не многим, и чаще всего «поклонниками» лимона становятся маленькие дети, имеющие специфические вкусовые пристрастия. Лимон и его составляющие широко применяются в кулинарии – чаще всего его добавляют в выпечку, используют при тушении или запекании мяса и рыбы, из кожуры готовят лимонад.

Согласно исследованиям ученых, вода с добавлением лимонного сока – лучший напиток для устранения жажды в жаркое время года.

В медицине лимонный экстракт используется для уменьшения содержания холестерина в крови, снижения артериального давления, улучшения функционирования почечной системы (особенно при наличии мочекаменной болезни). Кроме того, что лимон насыщает организм полезными микроэлементами, он способствует устранению запоров, повышению кислотности желудка при гастрите, облегчает симптомы холецистита и подагры. Главное, от чего поможет лимон – первые симптомы простуды, так как благодаря высокому содержанию витамина С, стимулируется работа иммунитета человека.

Лимон используется также хозяйками при ведении домашнего быта. Добавление нескольких капель его сока в соду позволит приготовить натуральное чистящее средство, а нанесение экстракта, разбавленного водой, на волосы, осветлит их на несколько тонов.

• повышает иммунитет;
• широкое применение не только в медицине, но и в кулинарии, домашнем хозяйстве;
• долгий срок хранения.

• кислый вкус, который нравится не многим;
• сильный аллерген.

Манго

Экзотический фрукт малоизвестен в России, однако широко распространен в Юго-Восточной Азии. Селекционерами выведено множество сортов, однако большинство из них имеют схожий внешний вид и вкус. Средний вес продукта составляет 500 грамм, однако в продаже можно найти крупные экземпляры до 1,5 килограмм. Сезон выращивания манго органичен несколькими месяцами – с апреля по май. В этот период плоды самые вкусные и свежие, а те, что выращены в другое время – в большинстве своем, содержат искусственные добавки.

Калорийность манго на 100 грамм составляет 60 ккал. Основные витамины – С, В3-5, Е. Около 15% удельного веса занимают углеводы (фруктоза). В большом количестве в составе представлена клетчатка. Есть также минералы – кальций, калий, фосфор, железо, магний. В продукте также есть незаменимые аминокислоты (12 наименований).

Богатый состав способствует благотворному влиянию постоянного употребления манго на здоровье человека – оно помогает снижать температуру тела, тонизирует, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, облегчает течение таких заболеваний, как стоматит и другие воспалительные реакции в ротовой полости. Медиками отмечается положительное влияние манго на течение сахарного диабета, в том числе оно способно помочь избавиться от лишнего веса, и уменьшить содержание вредного холестерина в крови.

Перед покупкой манго рекомендуется узнать, кому нельзя употреблять его в пищу. В первую очередь, это люди, склонные к появлению аллергических реакций (при этом, чаще всего такие реакции проявляются при съедании кожуры — мякоть манго гипоаллергенна). С осторожностью фрукт нужно давать маленьким детям, а взрослым нельзя употреблять алкоголь в течение 2 часов после того, как они попробовали манго.

• приятный сладкий вкус;
• много полезных свойств.

• высокая стоимость;
• большинство манго, продающихся в супермаркетах России, не имеют ничего общего с сочными плодами, произрастающими у себя на родине.

Груша

В китайской культуре она считается символом бессмертия. Это связано с богатым составом и большим количеством полезных свойств. Калорийность 100 грамм продукта в среднем составляет 47 ккал, что позволяет употреблять его в неограниченном количестве при наличии лишнего веса. Основные витамины, входящие в состав груши — С, К, В9. Последний – фолиевая кислота – полезен беременным женщинам, особенно на ранних сроках, так как способствует правильному развитию нервной трубки будущего малыша.

Кроме этого, в груше содержится большое количество других нутриентов, среди которых фитостеролы и пурины, бор, железо, кобальт, кремний. Большой удельный вес занимает свинец, которого в 100 граммах продукта может быть больше, чем средняя дневная норма употребления человеком в день.

Ежедневное употребление груш способствует укреплению иммунитета, помогает улучшить пищеварение, улучшает настроение, нормализует работу почек и печени.

При покупке груш стоит учитывать, что если дерево произрастает в неблагополучных в плане экологии районах, организму может быть нанесен вред больший, чем предполагаемая польза. Самыми полезными сортами считаются Дюшес и Конференция. Не уступает им, а во многом превосходит – обычная дичка, произрастающая в лесах и на заброшенных дачных участках.

• не вызывает аллергии;
• небольшая калорийность;
• полезен при беременности;
• невысокая стоимость.

• в некоторых плодах содержится большое количество свинца, который может оказывать негативное влияние на здоровье.

Заключение

Употребление фруктов – хорошая привычка, к которой нужно приучаться с детства. Врачи рекомендуют употреблять хотя бы один плод в день для того, чтобы не иметь проблем с пищеварением, хорошо себя чувствовать, и не испытывать недостатка витаминов или минералов. Для того, чтобы питаться правильно, перед тем, как выбрать плод, нужно внимательно осмотреть его со всех сторон, понюхать (проверив на свежесть), а также убедиться, что на нем нет вмятин, либо других дефектов кожуры, которые могут указывать на неправильное выращивание.

Мы надеемся, что наш обзор поможет Вам сделать правильный выбор!